photkaGetty Images Cu meniurile umplute cu brânză, slănină și fripturi suculente, este ușor de înțeles de ce dieta keto este atât de ispititor. Nu numai că este extrem de bogat în grăsimi, plan de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați una dintre cele mai populare diete, dar a fost recunoscută pentru capacitatea sa de a vă ajuta vărsați kilograme majore , crește-ți energia și, eventual, chiar scade nivelul tău colesterol LDL .
Dar știința susține de fapt hype-ul din jurul ceto-ului? La fel ca în cazul oricărei diete restrictive, vă poate ajuta să pierdeți în greutate - dar pentru cât timp? Înainte de a începe să jurați toate acele carbohidrați delicioși, iată ce trebuie să luați în considerare înainte de a încerca dieta keto pentru pierderea în greutate.
Ce este dieta keto, mai exact?
Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, concepută să inducă cetoza , un proces metabolic prin care corpul dumneavoastră folosește stocarea grăsimilor pentru energie în loc de zahăr, care este sursa de energie preferată a organismului. Spre deosebire de altele diete cu conținut scăzut de carbohidrați , care permit între 20 și 60 de grame de carbohidrați pe zi, aportul de carbohidrați recomandat în dieta ceto este mai mic de 20 de grame pe zi - mai puțin decât un singur măr, banană sau cartof dulce.
O altă diferență între ceto și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați este procentul de calorii din proteine. Dietetician sportiv și proprietar al Nutriție sportivă Elite Angie Asche, MS, RD, spune că o neînțelegere obișnuită este că ceto este bogat în proteine (cum ar fi Atkins ), dar de fapt te limitează la nu mai mult de 20% din caloriile totale din proteine, pentru a permite ca peste 70% să provină din grăsimi.
Dieta keto a fost introdusă inițial în Anii 1920 ca tratament pentru epilepsie , dar a câștigat popularitate în ultimii ani. Asa de De ce sunt oamenii atât de obsedați de keto acum? În primul rând, ceto-ul este adesea văzut ca o soluție rapidă pentru pierderea rapidă în greutate - precum și celebrități Halle Berry (care pare să îmbătrânească invers), au avut succes în dietă, spune dieteticianul înregistrat și educatorul certificat al diabetului Erin Palinkski-Wade .
Faptul că pierderea în greutate are loc în dieta keto, care include alimente care în mod tradițional ar fi limitate la diete, cum ar fi slănina și ouăle acoperite cu unt și brânză, nu dăunează niciodată, adaugă Christy Brissette, MS, RD, președinte al 80 Twenty Nutrition în Chicago.
Dieta ceto vă poate ajuta să pierdeți în greutate - dar este posibil să o recâștigați.
La fel ca în majoritatea dietelor care reduc sau elimină drastic anumite grupuri de alimente, S-a demonstrat că dieta keto ajută la scăderea în greutate . Acest lucru se datorează probabil efectului satisfăcător al alimentelor bogate în grăsimi. Când te simți sătul, ai mai puțin pofta de mâncare și ajungi să mănânci mai putine calorii .
În timp ce se dovedește că pierderea în greutate apare în studii pe termen scurt, cercetarea este mixtă dacă dietele ceto duc sau nu la pierderi mai mari de grăsime în comparație cu dietele mai ridicate cu carbohidrați, spune Asche. Cercetările arată, de asemenea, că, deși are loc pierderea de grăsime, pierde și masa musculară slabă, deoarece consumați mai puține proteine decât ați consuma în mod normal.
Deci da, este posibil să slăbiți rapid când începeți dieta ceto, dar dacă nu urmați planul cu strictețe și rămâneți într-o stare de cetoză, este foarte probabil să câștigați înapoi în greutate. Dieta keto nu este restricționată în calorii, dar tipurile de alimente pe care le poți consuma sunt semnificativ restricționate, ceea ce înseamnă că probabil vei avea dificultăți în a te menține pe termen lung.
Dieta ceto poate îmbunătăți anumite condiții de sănătate - dar nu mai mult decât orice altă dietă de slăbit.
Cercetătorii au explorat, de asemenea, efectul dietei ceto asupra numeroaselor condiții de sănătate, inclusiv diabet și pre-diabet , boala de inima , Boala Alzehimer , sindromul ovarului polichistic (SOP) , și chiar acnee .
Pentru cei cu diabet zaharat, sa constatat că o dietă ketogenică este benefică în reducerea rezistenței la insulină și promovarea unui control îmbunătățit al glicemiei, spune Palinksi-Wade, care este, de asemenea, autorul Dieta pentru diabet de 2 zile .
Deși există cercetări care arată că respectarea dietei ceto de până la trei ani se poate îmbunătăți boala de inima factorii de risc, Brissette spune că se întâmplă schimbări pozitive în aceste valori orice dieta slăbită, deci este greu de spus dacă dieta sau pierderea în greutate este cea care duce la aceste îmbunătățiri. Cercetarea ne spune că dieta ceto nu este mai bună decât alte diete pentru îmbunătățirea acestor valori.
Există trei motive principale pentru a sta departe de dieta ceto.
Dacă dieta ceto te poate ajuta să slăbești sau să îmbunătățești anumiți markeri de sănătate, de ce nu ar fi tu faci? Răspunsul este simplu: este foarte restrictiv, deci nu este ideal pentru pierderea în greutate pe termen lung.
1. Nu este durabil pentru majoritatea oamenilor.
Palinski-Wade spune că are personal clienți care urmează o dietă ceto și au succes, dar pentru majoritatea oamenilor care urmează acest plan, consider că de obicei sar la bord în speranța unei soluții rapide și nu pot menține stilul de viață mult timp. termen.
Asche este de acord că dieta este durabilă pentru unii oameni pe termen lung, dar dacă nu vă mulțumiți să nu mai consumați carbohidrați, nu este realist.
2. Vă poate răni relația cu mâncarea.
Dieta keto poate afecta, de asemenea, plăcerea dvs. de alimente și modul în care experimentați evenimente axate pe mâncare, cum ar fi cine de familie, brunch cu prietenii sau happy hour cu colegii de muncă. Deoarece keto necesită aderare strictă, care nu permite spațiu pentru spargeri ocazionale, poate împiedica viața de zi cu zi.
Acest tip de restricție s-ar putea să te facă să devii un pic obsesiv, unde trebuie să urmărești fiecare ultim gram, macro, fără să-ți permiți niciodată să „spulberi” orice conține carbohidrați sau zahăr, de teamă să nu te scoată din cetoză, spune Asche.
Da, ar putea favoriza pierderea în greutate, dar există mai multe alte metode de a pierde în greutate cu succes, care nu implică restricționarea unor grupe întregi de alimente, numărarea ultimilor carbohidrați, numărarea zilnică a procentului de grăsimi și proteine și limitarea la carne, lactate. , ouă, avocado, nucă de cocos și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, spune ea.
3. Efectele secundare pot fi neplăcute.
Dacă nu te deranjează gândul de a pierde carbohidrații tăi preferați, efectele secundare ale dietei ceto Mai. Dureri de cap, respirație urât mirositoare și lipsă de energie (denumită în mod colectiv gripa ceto ) sunt frecvente atunci când oamenii încep dieta ceto. Ca să nu mai vorbim, este posibil să aveți constipație, deoarece aportul de fibre scade.
Brissette avertizează, de asemenea, că dieta ceto ar putea determina, de asemenea, corpul să utilizeze mușchii pentru energie, ceea ce ar putea încetini metabolismul și vă poate reduce puterea în timp.
Concluzia: dieta keto vă poate ajuta să pierdeți în greutate la început, dar nu este durabilă pentru o persoană obișnuită.
Dacă pierderea în greutate este un obiectiv major pentru dvs. în acest an, luați în considerare explorarea toate dintre opțiunile dvs. (de preferință împreună cu medicul dumneavoastră și un nutriționist dietetician înregistrat) înainte de a vă angaja la o dietă. Există multe alte planuri alimentare pentru slăbit, care nu sunt la fel de restrictive, sunt mai durabile și au mai multe cercetări în spatele lor.
Brissette recomandă dieta mediteraneană (care a fost numită cea mai bună dietă pe care să o încercați în 2019 ) ca un exemplu fantastic al unui mod de a mânca care a fost încercat și testat de-a lungul multor generații și s-a demonstrat în mod constant că promovează longevitatea și reduce riscul bolilor cronice. Cea mai bună parte? Promovează o farfurie echilibrată cu alimente sănătoase și delicioase - carbohidrați incluși.
Dacă decideți să încercați keto, este important să includeți o mulțime de alimente integrale minim procesate, cum ar fi legume cu conținut scăzut de carbohidrați, grăsimi vegetale precum avocado, ulei de măsline și nuci și proteine slabe precum pește și păsări de curte. La fel ca în cazul oricărei schimbări dietetice majore, este mai bine să o urmați sub îngrijirea unui nutriționist sau medic dietetician înregistrat.
Îți place ceea ce tocmai ai citit? Îți va plăcea revista noastră! Merge Aici pentru a va abona. Nu ratați nimic descărcând Apple News Aici și după Prevenire. Oh, și suntem și pe Instagram .
