Julia KhusainovaGetty Images Nimic nu spune vara ca fructele de piatră dulci și suculente. De la piersici și cireșe la prune și mango, aceste fructe îmbucurătoare pot transforma orice masă într-un dulce. Cel mai bun dintre toate, vă puteți simți bine când le consumați, deoarece ambalează un pumn serios de nutrienți.
Într-adevăr, fructele de piatră sunt bogate în fitonutrienți care luptă împotriva inflamației, care vă pot ajuta să vă protejați sănătatea și chiar să luptați împotriva semnelor îmbătrânirii. Fapt amuzant: sunt, de asemenea, ceea ce oferă fructelor de piatră nuanțele lor vibrante de galben, portocaliu, roșu și violet.
Dar ce este un fruct de piatră, mai exact? Fructele de piatră își primesc numele din faptul că toate au o groapă (sau piatră) în centru. Un alt fapt amuzant: piatra în sine nu este o sămânță. Sămânța fructului este interior Piatra. Majoritatea fructelor de piatră sunt la vârf în timpul verii, dar sunt disponibile opțiuni înghețate pe tot parcursul anului.
Citiți în continuare pentru a afla beneficiile fructelor de piatră pentru sănătate, plus modalități delicioase de a vă bucura de ele.
Verificați această rețetă delicioasă de pui cu salsa de mango:
Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de piatră
Acestea vă ajută să vă scădea tensiunea arterială
Fructele de piatră nu sunt la fel de bune bogat în potasiu ca, să zicem, banane. Dar, deoarece majoritatea americanilor se luptă pentru a obține recomandarea 4.700 miligrame pe zi, fiecare bucată pe care o puteți obține face diferența, mai ales dacă încercați scade tensiunea arterială . Mineralul joacă un rol cheie în promovarea nivelurilor sănătoase ale tensiunii arteriale, relaxând vasele de sânge și ajutând corpul să scape de exces sodiu , spune Institutele Naționale de Sănătate (NIH). Majoritatea fructelor cu pietre vă vor servi până la șase până la nouă la sută din necesarul zilnic de potasiu.
Îți țin greutatea sub control
Pofte de zahăr care împiedică obiectivele de slăbire? Fructele de piatră sunt dulci în mod natural, dar se întâmplă să fie și drăguțe sărac în calorii . (Majoritatea au între 75 și 100 de calorii pe porție.) Așadar, dacă aveți o nectarină sau un castron de cireșe în loc de prăjituri sau bomboane, s-ar putea să vă atingeți locul - fără a vă distruge dieta. Caz elocvent? Ai putea avea patru piersici medii pentru aceleași calorii ca 1,5 uncii ciocolata , spune dieteticianul înregistrat Sarah Pflugradt , MS, RD.
Fructele de piatră sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre. Veți obține aproximativ trei grame de fibre dintr-o ceașcă de caise feliate, o ceașcă de cireșe sau o nectarină mare. Acest lucru este important, deoarece fibră este cheia pentru a vă umple și pentru a vă ajuta să vă mențineți greutatea sub control. Roughage joacă un rol important în îmbunătățirea dumneavoastră colesterolului și reducerea riscului pentru boala de inima , accident vascular cerebral și diabet de tip 2 , American Heart Association spune.
Îți sporesc sănătatea ochilor
Caisele și mango servesc beta-caroten, o formă de vitamina A care joacă un rol esențial în sănătatea ochilor. „S-a demonstrat că absoarbe lumina albastră dăunătoare care pătrunde în ochi de la computere și telefoane mobile, spune expertul în nutriție Amy Goodson , MS, RD, CSSD. „Veți obține aproximativ jumătate din cantitatea de vitamina A de care veți avea nevoie într-o zi, din doar jumătate de cană de caise proaspete.”
Împiedică boala
Cireșele și prunele sunt bogate în antocianine, flavonoide de combatere a bolilor care se găsesc în fructele și legumele roșu închis, violet și albastru. Dovezile sugerează că antocianinele pot oferi protecție împotriva cancer , boala de inima , Diabet , și declin cognitiv .
Îți îmbunătățesc pielea
Piersicile și nectarinele sunt ambalate vitamina C , care ajută la prevenirea deteriorării celulare și ajută la producerea netezirii pielii colagen , Spune Goodson. Veți obține aproximativ 15% din vitamina C zilnică de la o piersică mare și aproximativ 10% dintr-o nectarină mare.
4 moduri de a mânca fructe de piatră
O piersică sau o prună perfect coaptă este destul de al naibii de satisfăcute pe cont propriu. Dar puteți face mai mult cu fructele de piatră decât să le mâncați din mână. Câteva idei:
Fă-le la grătar. Piersicile, prunele, caisele și nectarinele înjumătățite și fără sâmburi sunt ferme, așa că își păstrează forma chiar și la căldură mare, spune Pflugradt. Încercați să le serviți într-o salată laterală cu friptură la grătar, pui sau cotlet de porc sau amestecați-le într-un smoothie cu iaurt grecesc pentru o delicioasă umplere.
Prajeste-le. Aruncați fructele de piatră cu sâmburi înjumătățite sau tăiate pe o foaie de copt, stropiți-le cu un pic de ulei de măsline și prăjiți-le până când sunt moi, suculente și caramelizate. Aruncați-le într-o salată sau amestecați-le în brânză de vaci sau iaurt simplu.
Adăugați-le la salsa sau guac. Piersicile tăiate în cuburi sau cireșele fără sâmburi conferă un contrast dulce salselor zesty.
Faceți o crumble sau crisp. Nu puteți greși atunci când puneți fructe de piatră fără sâmburi tăiate sau tăiate cubulețe cu un amestec de ovăz, nuci, zahăr brun și unt și coaceți până când se fierbe.
