15 batoane de ciocolată neagră sănătoase care nu sunt bombe de zahăr, potrivit dieteticienilor

De parcă gândul de a savura un pătrat (sau o bară întreagă) de ciocolată neagră nu ar fi fost suficient de atrăgător, afirmațiile de sănătate ale ciocolatei negre sunt și ele destul de atrăgătoare. Am auzit totul: scade tensiunea arterială, busturi stres , îmbunătățește funcția cognitivă, vă protejează pielea și multe altele. Dar, înainte de a mânca drumul către fundul unei cutii în formă de inimă, verificați ce au spus experții despre cât de sănătos este de fapt acest tratament.

Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre

Au fost multe cercetare pe ciocolata neagră, dar hype-ul a depășit știința. Traducere: nu va realiza instantaneu sau direct nici una dintre cele de mai sus. Cert este că cacao este bogată în trei tipuri de flavonoide - fitochimicale în aproape toate alimentele pe bază de plante care au puteri antiinflamatorii și antioxidante. Acest lucru este important deoarece inflamația cronică este legată de afecțiuni precum Diabet , artrita reumatoida , sindrom metabolic, astm, boli de inimă și cancer.

Acești compuși beneficiază și de sănătatea cardiovasculară prin îmbunătățirea fluxului sanguin, reducerea riscului de coagulare și îmbunătățirea nivelului tensiunii arteriale, spune Whitney Linsenmeyer, Ph.D., R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Cacao este, de asemenea, bogată în fier, zinc, cupru și magneziu, toate mineralele critice necesare pentru sânge sănătos, imunitate și creșterea celulelor.

Cum să alegi cea mai sănătoasă ciocolată

Pentru a obține mai multă explozie în bara dvs., căutați ciocolată neagră cu un procent de cacao de 70% sau mai mare. (Mai multă cacao echivalează cu mai mulți flavonoizi.) Ciocolata, cacao sau cacao ar trebui să apară mai întâi pe lista de ingrediente, ceea ce înseamnă că este cea mai mare parte din greutate. Dacă zahărul este primul pe listă sau vedeți cuvinte pe care nu le puteți pronunța, îndepărtați-vă sau probabil vă veți pompa plin de calorii goale și umpluturi, care neagă toate lucrurile bune, spune Lisa R. Young, Ph. D., RDN, profesor adjunct de nutriție la Universitatea din New York și autorul În cele din urmă plin, în sfârșit subțire .

Și acordați atenție etichetei: cacao prelucrată olandeză tinde să aibă un conținut redus de flavonoide din cauza modului în care este prelucrată ciocolata, în timp ce un studiu recent a constatat că boabele de cacao din Columbia au cel mai mare conținut de flavonoide, probabil din cauza unor lucruri precum soiul de plante și geografie.

Este deloc sănătoasă ciocolata cu lapte?

Dacă ciocolata neagră are un gust prea amar pentru tine, ciocolata neagra cu lapte este un compromis destul de dulce - are mai puțin zahăr și mai multă cacao decât ciocolata tradițională cu lapte, care poate avea doar 10%. Dacă scrie ciocolată cu lapte, dar are un procent de cacao de 38% sau mai mare, veți ști că este lapte negru.

Dar dimensiunea de servire?

Nu aveți nevoie de o cantitate magică de ciocolată neagră pentru a obține acele flavonoide; doza utilizată în studii variază. Dar experții sunt de acord că ar trebui să o tratați așa cum ați face orice altă bucată de bomboane și să o consumați cu măsură.

Cel mai bine este rezervat ca o delicatese, spune Young. Da, conține antioxidanți, flavonoizi, vitamine și minerale, dar să nu-i numim un aliment sănătos - conține în continuare o mulțime de zahăr și grăsimi. Cu alte cuvinte, vizează 1/4 dintr-o bară de dimensiuni mari. Având în vedere toate acestea, iată cele mai bune opțiuni sănătoase de baton de ciocolată de luat în considerare:

Această indulgentă batonă de ciocolată neagră este făcută cu migdale prăjite și 80% cacao. Dacă puteți obține 70% sau mai multă cacao și aruncă niște migdale, nu pot să mă cert cu asta, spune spune Keri Gans, MS, R.D. , consultant în nutriție din New York și autor al Dieta Micii Schimbări . Ciocolata Taza este măcinată cu piatră, deci va avea o textura ușor mai granuloasă, pe care unii oameni o preferă, în loc de netedă lăptoasă .

Pe porție: 210 calorii, 16 g grăsimi, 14 g carbohidrați (3 g fibre), 4 g proteine, 7 g zahăr

Scott Keatley, R.D., din Keatley Medical Nutrition Therapy , recomandă să încercați 70% cacao Lindt, care este un baton de ciocolată plin de corp, care are un gust echilibrat, astfel încât să nu fie prea amar . Bonus: Această ciocolată neagră vine într-o cutie, așa că vă bucurați de unele acum și vă rămâne mult pentru mai târziu (sau de împărțit!). Și mai bine, au sub 3 USD pe pop!

Pe porție: 190 calorii, 14 g grăsimi, 13 g carbohidrați (2 g fibre), 2 g proteine, 9 g zahăr

Căutați o batonă de ciocolată care să se îndepărteze complet de zahăr? Această opțiune de la Lily’s folosește stevia pentru a îndulci formula sa de 70% cacao, ceea ce înseamnă că nu există deloc zahăr adăugat. Și am menționat că acest bar este ceto-friendly?

Pe porție: 130 calorii, 12 g grăsimi, 14 g carbohidrați (8 g fibre), 3 g proteine, 0 g zahăr

Dacă sunteți nou angajat într-o dietă sănătoasă, dar vă faceți griji în secret că pierdeți delicii ca ciocolata, nu vă îngrijorați. Acest 70% cacao batonul de ciocolată vegan cu sare de mare franceză este o întorsătură sărată a clasicului , minus aditivi nesănătoși. Lăsați lista ingredientelor să vorbească de la sine: cacao organic, zahăr organic din cocos organic, unt de cacao organic din comerț echitabil și sare de mare.

Pe porție: 170 calorii, 13 g grăsimi, 13 g carbohidrați (0 g fibre), 2 g proteine, 9 g zahăr

Dă-i înapoi corpului tău și mediul înconjurător atunci când mănânci una dintre aceste batoane de ciocolată sănătoase. Marca, Specii pe cale de dispariție, dona 10% din profiturile nete anuale pentru eforturile de conservare a animalelor sălbatice pe cale de dispariție . Și cu 88% cacao, poți fi sigur că primești o doză mare de antioxidanți.

Pe porție: 180 de calorii, 13 g grăsimi, 11 g carbohidrați (4 g fibre), 3 g proteine, 3 g zahăr

Dacă aveți alergii alimentare, Ciocolata neagră organică a lui Pascha îți va oferi liniște sufletească: este complet lipsit de nuci, lactate, grâu, gluten , și cei mai frecvenți alergeni . Făcute cu doar patru ingrediente și 85% cacao, aceste batoane de ciocolată cu surse durabile vă oferă o aromă bogată fără toți acei aditivi nesănătoși, obținând o ștampilă de aprobare de la Keatley.

Pe porție: 160 calorii, 12 g grăsimi, 10 g carbohidrați (3 g fibre), 3 g proteine, 4 g zahăr

Matcha —Praf de ceai verde japonez — este umplut cu antioxidanți și alți nutrienți buni pentru dvs. , și atunci când este combinat cu pene de cacao Ghanian 72% (fabricate din fasole de cacao zdrobite) și spirulina (o algă superalimentară) veți obține un tratament delicios, care este, de asemenea, destul de hrănitor.

Pe porție: 140 de calorii, 12 g grăsimi, 13 g carbohidrați (3 g fibre), 2 g proteine, 8 g zahăr

Ca și cum ambalajul nu ar fi fost suficient de atrăgător, această batonă de ciocolată artizanală din Brooklyn are 71% cacao, astfel încât să vă puteți bucura de aromă delicioasă de sare de mare apreciind în același timp antioxidanții sănătoși. (Acestea vin, de asemenea, în alte arome distractive, cum ar fi ghimbirul, gheața de ceai verde și bananele.)

Pe porție: 133 calorii, 9 g grăsimi, 12 g carbohidrați (3 g fibre), 2 g proteine, 9 g zahăr

Aceste batoane de ciocolată organice, lucrate manual, au o textură bogată, catifelată, cu un profil unic de aromă. În plus, te vei simți bine știind asta contribuie la mijloacele de trai ale cooperativelor de femei și ale fermierilor de cacao în Republica Dominicană și Peru, care produc ciocolata organică a acestei companii.

Pe porție: 190 calorii, 14 g grăsimi, 21 g carbohidrați (8 g fibre), 3 g proteine, 12 g zahăr

Cu șase porții pe bară , acest dulce serios de la ciocolaterul olandez Tony’s Chocolonely ar trebui să-ți satisfacă poftele săptămânile (sau doar zilele) viitoare. Și spre deosebire de alte mărci, Tony’s lucrează direct cu fermierii din Ghana și Coasta de Fildeș, producând ciocolată certificată fără sclavi.

Pe porție: 170 calorii, 13 g grăsimi, 12 g carbohidrați (4 g fibre), 2 g proteine, 8 g zahăr

Se numește Antidot dintr-un motiv. În loc să încărcați băuturi energizante, încercați această ciocolată sănătoasă, cu surse sustenabile. Conținând 84% cacao, batonul de ciocolată este cu conținut scăzut de zahăr și oferă un impuls energizant pentru a vă alimenta în timpul zilei de lucru. Este condimentat cu sare alaea (o sare roșie hawaiiană) pentru o aromă moale, pământească și flori de lavandă pentru un indiciu floral.

Pe porție: 200 de calorii, 15 g grăsimi, 12 g carbohidrați (4 g fibre), 4 g proteine, 5 g zahăr

Pentru o batonă de ciocolată neagră cu crocant suplimentar, căutați opțiunea cu migdale și sare de mare de la Chocolove. Sunt ambele provenite din punct de vedere etic și certificate non-OMG , deci nu trebuie să vă simțiți vinovați pentru a vă răsfăța.

Pe porție: 120 calorii, 13 g grăsimi, 12 g carbohidrați (3 g fibre), 3 g proteine, 7 g zahăr

Ciocolata neagră amară se împerechează perfect cu dulceața fructelor, în special cu aroma strălucitoare de citrice a portocalei. Theo își obține boabele de comerț echitabil din Republica Democrată Congo și Peru. La care se adauga, acest bar este în întregime vegan .

Pe porție: 170 calorii, 11 g grăsimi, 14 g carbohidrați (3 g fibre), 2 g proteine, 9 g zahăr

Băuturile de ciocolată neagră Green și Black sunt 85% cacao și au un aromă îndrăzneață, sărată, cu o notă de vanilie organică . În plus, toată ciocolata lor provine din Cocoa Life, o companie terță parte de sustenabilitate a cacaoului care împuternicește fermierii locali de cacao din întreaga lume.

Pe porție: 190 calorii, 15 g grăsimi, 11 g carbohidrați (4 g fibre), 3 g proteine, 4 g zahăr

La fel ca boabele de cafea, boabele de cacao pot avea și ele o singură origine. Dincolo de ciocolata moștenirii lui Good vine direct din Madagascar , sprijinirea fermierilor locali. În plus, fiecare bar este, de asemenea, vegan, organic și non-OMG.

Pe porție: 150 calorii, 11 g grăsimi, 10 g carbohidrați (3 g fibre), 3 g proteine, 5 g zahăr

Raportare suplimentară a lui Alexis Jones, Korin Miller și Jake Smith