„Sat, Grăsime, Acid, Căldură” / Netflix Există 432 de documentare pe Netflix chiar acum, in conformitate pe site-ul de urmărire Ce se află pe Netflix. Când aveți chef de a fi lăudați de un bucătar cu stea Michelin care lucrează la o stație de metrou sau un duo soț-soție care a început să servească cine de 15 feluri în apartamentul lor, acest este lista pe care vrei să o binge. Am presărat și câteva verificări ale realității pe subiecte fierbinți, cum ar fi risipa de alimente și sustenabilitatea. (Noi sunt Prevenirea, la urma urmei.) Oh, și # 8 este totul despre oameni care mănâncă bug-uri! Sărbătoriți-vă ochii, apoi deplasați-vă la dreapta de-a lungul cele mai bune documentare despre sănătate pe Netflix .
Unde mâncarea și fitnessul se ciocnesc, The Schimbători de joc - care este produs executiv de James Cameron, Arnold Schwarzenegger și Jackie Chan - pătrunde în lumea mâncare pe bază de plante și creșterea sa în sporturile profesionale. Documentarul îl urmărește îndeaproape pe James Wilks, un antrenor de elită al Forțelor Speciale și câștigătorul The Ultimate Fighter, în timp ce descoperă adevărurile (și expune miturile) din spatele cărnii, proteină , și performanța umană.
Veți regândi tot ce credeți că știți sushi după vizionarea acestui aclamat documentar . Filmul antrenant urmează Jiro Ono, care este considerat pe scară largă cel mai mare bucătar sushi din lume, și aruncă o privire în spatele cortinei de la Sukiyabashi Jiro, restaurantul său sushi omakase cu 10 locuri, cu stea Michelin, ascuns într-o stație de metrou Tokyo. Micul său restaurant exclusiv atrage oameni din întreaga lume - chiar și la 300 de dolari pe farfurie. În timp ce acest documentar alimentar Netflix are acum opt ani, este cu adevărat un lucru obligatoriu.
Când bucătarul-șef Jake Bickelhaupt și soția sa Alexa au început să gătească meniuri cu cincisprezece feluri din apartamentul lor, habar nu aveau că experimentul lor subteran va evolua într-o afacere proprie. În cele din urmă, iau o articulație de pui abandonată și se transformă într-un restaurant rafinat: 42 de grame.
Un adevărat exemplu al visului american, acest documentar alimentar evidențiază ceea ce este nevoie pentru a dezvolta o destinație culinară care merită vizitată, stresul desfășurării spectacolului și modul în care lucrul în cuplu vă poate tensiona relația. Prin toate acestea, veți deveni investiți în lupta lor și veți sărbători maximele după ce veți simți greutatea minimelor lor.
După anotimpurile unei ferme deținute de un fermier din Illinois din a șaptea generație, Durabil luminează frumusețea și necesitatea unei agriculturi durabile și dezavantajele agriculturii industriale, dar nu recurge la falsificarea fricii.
În schimb, filmul subliniază beneficiile agriculturii durabile pentru teren și sănătatea noastră - totul prin prisma fermierilor și a bucătarilor care s-au angajat să obțină ingrediente locale. Tonul este mai degrabă plin de speranță decât blestemător, iar frumoasa cinematografie face ca merită un ceas.
Bazat pe cea mai vândută carte de bucate cu același nume, această serie de docu-uri în patru părți împarte gătitul în patru elemente cheie: sare, grăsimi, acid și căldură. Autorul și bucătarul-șef Samin Nosrat călătorește în lume pentru a explora modul în care aceste patru caracteristici simple joacă un rol în fiecare masă delicioasă - chiar dacă nu ne dăm seama.
Pe parcurs, Nosrat obține o perspectivă de la un italian bunici care macină pesto într-un mortar, se întâlnește cu un fabricant de bere de soia de generația a cincea și chiar își convinge propria mamă să împărtășească secretul pentru a face perfect tahdig (o farfurie crocantă de orez persan). De-a lungul seriei de docu-uri, energia veselă și pasiunea pentru mâncare a lui Nosrat sunt infecțioase - ți-ai dori să fie cea mai bună prietenă a ta. Acesta este un documentar alimentar pentru oricine se bucură de aroma și părtășia unei mese bune.
Gătitul la foc este o practică străveche și universală, iar acest documentar despre alimente frumos împușcat își propune să-și prezinte istoria bogată și atracția globală. Regizorul australian Matthew Salleh călătorește în 12 țări, din Africa de Sud și Mongolia până la granița cu Siria, descoperind modurile multitudinale pe care diferite culturi le prăjesc carne - și ce înseamnă cu adevărat totul. Fiecare cultură are o formă de grătar, explică filmul site-ul web . Este mândria națiunilor. Reunește lumea.
Furci peste cuțite își propune să convingă telespectatorii să adopte un dietă pe bază de plante —Și nu neapărat din motive etice, ci mai degrabă pentru sănătate. Documentarul se concentrează asupra cercetare care indică faptul că riscul de a dezvolta unele boli cronice, cum ar fi cancerul, boala de inima , și Diabet poate fi scăzută prin eliminarea produselor de origine animală din dietele noastre.
Filmul urmărește atât cercetătorii din domeniu, cât și oamenii obișnuiți, care au reușit să treacă la o dietă integrală, pe bază de plante, pentru a reduce dependența de produsele farmaceutice și pentru a prelua controlul asupra sănătății lor. Chiar dacă nu sunteți gata să jurați carne definitiv, acest documentar important merită vizionat.
Mâncarea insectelor ne va salva Pământul? Aceasta este întrebarea pusă de Gandaci , un documentar alimentar Netflix care îl urmărește pe bucătarul Ben Reade și cercetătorul Josh Evans în timp ce vizitează culturi care mănâncă insecte din întreaga lume. În timpul călătoriei lor, ei explorează potențialul insectelor ca sursă principală de hrană ca răspuns la creșterea populației și la lipsa de alimente. Filmul își propune să evidențieze diversitatea insectelor în ceea ce privește aroma și beneficiile, mai ales că sunt încărcate cu proteine, grăsimi sănătoase și alți nutrienți.
Povestea renumitului bucătar Curtis Duffy nu este doar despre mâncare, ci și despre familie, echilibru și sacrificiu, se arată pe site-ul oficial al filmului. Vreau să fiu cel mai bun restaurant din țară - acesta este obiectivul, spune Duffy despre restaurantul său din Chicago, Grace, în acest lungmetraj documentar. Dar cu acest obiectiv de a-și construi cariera de vis au apărut obstacole personale imense. Pe măsură ce revizuim copilăria dificilă a lui Duffy, adolescenții tulburi și tragedia familiei, telespectatorii aruncă o privire profundă asupra prețului exact - și a recompenselor - gătitului.
Un documentar cu adevărat grozav ne face să gândim și inspiră acțiune - și exact acesta este impactul Teatrul Vieții , care întreabă, ce se întâmplă dacă risipa de alimente ar putea hrăni pe cei flămânzi? Filmul te duce în culise bucătăriei gourmet a bucătarului italian Massimo Bottura, pe care a creat-o alături de alți bucătari de renume la Milano Expo 2015.
Acolo, ei folosesc deșeurile alimentare pentru a crea vase de cel mai înalt calibru pentru refugiați și persoanele fără adăpost. De atunci, el a deschis numeroase Refettorios - un cuvânt care înseamnă a reface sau a restabili în latină - pentru a-și duce la îndeplinire misiunea de a reduce risipa de alimente, în timp ce hrănește cu demnitate oamenii flămânzi.
Când Marea Britanie a introdus noi linii directoare recomandând un consum mai mic de alcool pentru bărbați (scăzând-o la șase pinte de bere pe săptămână, la fel ca în cazul femeilor), doctorul britanic Javid Abdelmoneim și-a propus să afle - ai ghicit - adevărul despre alcool. În documentarul amuzant, dar informativ, el pune la îndoială ce a determinat schimbarea liniilor directoare, ce riscuri de sanatate (și posibilele beneficii) ale consumului de alcool sunt, de ce unii oameni se îmbată mai repede și mai multe despre știința din spatele băuturii.
