George Diebold / Getty Images Efectuarea unui smoothie pare cea mai simplă modalitate de a-ți începe ziua în regulă - pune fructele preferate într-un blender, adaugă puțină gheață și un strop de lapte de migdale și ești bine să mergi. Dar nu atât de repede. Greșelile simple pot deraia rapid beneficiile pentru sănătate și gustul băuturii. Pentru a vă ajuta să evitați capcanele obișnuite, am vorbit cu Amy Chaplin, autorul cărții Acasă în bucătăria cu alimente întregi , pentru a afla cele mai frecvente 9 greșeli pe care le faceți cu blenderul.
Greșeală: sub-amestecare
Remediul: Să nu subestimăm acest lucru: ia. Ta. Timp. Smoothies-urile sunt rapide, dar asta nu înseamnă că amestecarea timp de 3 secunde o va reduce. Vreți să amestecați totul foarte bine, astfel încât smoothie-ul dvs. să fie fără noduli. Țintește timp de 1-2 minute cu un blender obișnuit sau 1 minut dacă folosești un Vitamix.
HopeHerr / Getty Images Greșeală: nu se adaugă un agent de îngroșare
Remediați: Smoothies ar trebui să aibă ceva corp, așa că folosiți ceva care va îngroșa amestecul și îl va face cremos. Fructele care au carne groasă precum piersicile, caisele, mango și bananele vor produce o consistență delicioasă, groasă și cremoasă. Puteți folosi, de asemenea, o lingură sau două de semințe de in sau de chia înmuiate, care vor adăuga o doză bună de omega.
Greșeală: exagerarea cu pulberile
Remediați: Pur și simplu, multe pulberi nutritive de acolo nu sunt atât de bune pentru dvs. Nu căutați nimic dintr-un borcan fără a citi eticheta - nu este rar să vedeți îndulcitori artificiali, OMG-uri și ingrediente impronunciabile. Folosiți acest ghid pentru a găsi cea mai sănătoasă pulbere pentru dvs. sau, în schimb, într-una din aceste surse de proteine care nu sunt pulbere.
marekuliasz / Getty Images Greșeală: Merg prea dulce
Remediați: Cu siguranță nu adăugați zahăr și, dacă utilizați lapte care nu conține lapte, alegeți tipul neindulcit. Fructele de pădure, bananele congelate și laptele de migdale sunt dulci în mod natural - curmalele sunt un plus excelent dacă faceți o băutură mai asemănătoare desertului. Dacă smoothie-ul tău ajunge să fie prea dulce, orice speranță nu se pierde: folosește suc de lămâie sau lime pentru a echilibra gustul.
Greșeală: adăugarea chiuvetei de bucătărie
Remediați: Mai puțin este mai mult. Știm că este tentant să adăugați în blender calea, avocado, fructe de pădure, muguri, spirulină și quinoa, dar rezistați să aruncați în fiecare superaliment cunoscut de om. În schimb, alegeți 3 sau 4 (topuri!). În caz contrar, aroma poate deveni funky, mai ales dacă adăugați verde. Pulberea de Maca, de exemplu, este un superaliment excelent care se potrivește cu majoritatea fructelor și semințelor.
Greșeală: folosind prea multă gheață
Remediați: Aruncarea în prea multe cuburi de gheață face mai greu ca grăsimile bune din uleiul de cocos, uleiul de in, semințele sau nucile să fie încorporate în băutură. Deci, încercați să adăugați gheață ultima pentru a vă asigura că totul este bine amestecat și că aveți mai mult control asupra raportului dintre cuburi și băutură. O idee inteligentă: înghețați restul de suc, lapte de cocos sau lapte de migdale de casă într-o tavă de gheață și utilizați acele cuburi în loc de H congelat2O, să te bagi în smoothie.
Andy Crawford / Getty Images Greșeală: adăugând tot lichidul simultan
Remediați: Aruncarea imediată a întregului lapte, suc sau apă de cocos ar putea să vă lase un smoothie prea subțire. Amestecați mai întâi jumătate de lichid, apoi adăugați verdeața, fructele, semințele, nucile, uleiul, apoi gheața și vedeți dacă vă place consistența. Se toarnă mai multe după cum este necesar.
Greșeală: folosind fructe sub-coapte
Remediați: Nu ai mânca fructe simple sub coapte, așa că nu le pune nici în smoothie. Nu se va amesteca bine și nu va avea un gust bun. Pe de altă parte, fructele coapte care au câteva vânătăi sunt în regulă. Smoothies nu sunt un concurs de frumusețe - totul ține de gust.
5 pachete Smoothie Make-Ahead de menținut la îndemână
Greșeală: respectarea unei rețete
Remediați: Fii creativ, ținând cont de câteva instrucțiuni generale: folosește întotdeauna o varietate de fructe de pădure, ceva pentru a face amestecul gros și cremos și un lapte de nucă de bună calitate. Noroc!
