Serghei NazarovGetty Images Până acum, știi boli transmise de căpușe nu sunt ceva de încurcat. Există boala Lyme , Munte stâncoasă a văzut febra , anaplasmoză, babezioză - și nu uitați de alergia la carnea roșie.
Așa este, în mod inexplicabil te-ai putea termina cu o alergie la consumul de carne roșie dintr-un put muscatura de capusa . Pare a fi o poveste de-a dreptul îndelungată, dar suntem destul de convinși că mușcăturile de căpușe pot provoca această alergie, care se numește sindrom alfa-gal, spune Dr. Scott P. Commins, dr , profesor asociat în medicină la divizia de reumatologie, alergie și imunologie la Școala de Medicină UNC.
Alfa-gal se referă la un tip de zahăr găsit în carnea roșie și puteți dezvolta o reacție alergică la acesta după ce ați fost mușcat de un căpușă stea singuratică , o căpușă agresivă care se găsește predominant în sudul și estul SUA, potrivit Centre pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC). (Se găsește la nord ca Iowa și Illinois în mijlocul vestului până în părți din Maine până în statele de pe coasta Golfului.)
Dr. Commins spune că zonele geografice în care oamenii sunt mușcați puternic de căpușe sunt puncte fierbinți pentru alergie la alfa-gal. Când ne uităm la cohorte de pacienți și îi întrebăm despre istoricul lor în aer liber, mai mult de 90% vor spune că au primit mușcături de căpușe în ultimii doi-trei ani, spune el. Unii pacienți raportează, de asemenea, că au fost mușcați de alte insecte, cum ar fi furnicile de foc, ciocănitoarele sau puricii, indicând potențialele alte cauze ale alergiei alfa-gal.
Deci, cum anume o căpușă stelară singură provoacă alergie la alfa-gal?
Există două moduri în care acest lucru se poate întâmpla. Fie saliva de căpușă poate provoca o reacție suficient de mare care să declanșeze răspunsul alergic sau se poate întâmpla după ce căpușa mușcă un alt animal, cum ar fi un câine sau un căprioar, spune dr. Commins.
Aceste animale sunt surse de alfa-gal și, dacă o căpușă te mușcă (și are urme de zahăr în salivă), este posibil ca sistemul imunitar să reacționeze exagerat după ce mănânci carne roșie. Odată ce zahărul își face loc prin sânge, corpul dumneavoastră va pompa histamina ca răspuns, stimulând o reacție alergică.
Acest răspuns alergic durează câteva săptămâni pentru a se dezvolta. Dacă sunteți cineva care are rareori carne roșie, atunci puteți merge săptămâni între mușcătura de căpușă și mâncare de friptură înainte de a ști ceva este cu adevărat greșit, spune Commins.
Putem glumi despre tristețea de a nu putea sta la un burger bun, dar această alergie poate fi foarte gravă. Prima reacție poate fi anafilactică, spune Commins, care poate provoca o serie de simptome care pun viața în pericol, precum probleme de respirație sau tensiune arterială scăzută. Am văzut pacienți a căror primă reacție îi determină în urgență, spune el.
Oricât de nebun s-ar părea, acest lucru este mult mai comun decât ai putea crede. Un studiu din 2018 a constatat că în 28 din 85 de cazuri de anafilaxie, alfa-gal a fost cauza, per Analele de alergie, astm și imunologie . Dintre cei analizați în studiu, alfa-gal a fost principalul motiv pentru a avea o reacție anafilactică.
Simptome alergice alfa-gal care trebuie avute în vedere
Dacă sunteți un carnivor obișnuit, ați putea descoperi că consumul unei cantități mici de carne - să zicem o bucată de slănină - poate provoca mâncărime ușoară, palme roșii sau urticarie. De fapt, dr. Commins spune că acești pacienți sunt cei norocoși, deoarece face un diagnostic alergic mai simplu.
Alți pacienți vor raporta dureri gastrointestinale, cum ar fi crampe abdominale. Acest lucru poate fi dificil, deoarece mulți oameni nu vor presupune instantaneu că a lor probleme de stomac sunt legate de o mușcătură de căpușă, astfel încât simptomele pot fi ușor confundate cu o intoleranță alimentară sau chiar intoxicație alimentară . Dacă aveți alergie la alfa-gal, puteți prezenta, de asemenea, simptome similare cu alte severe alergii la mancare , inclusiv:
- Umflarea gâtului, a buzelor și a limbii
- Slăbiciune
- Greață și vărsături
- Dureri de cap
- Iritatii ale pielii
Un alt lucru important de remarcat: persoanele care au sindrom alfa-gal vor raporta că au mâncat carne roșie la cină, apoi vor vedea stupii apariți ore mai târziu. De fapt, cercetări recent publicate , care a fost co-autor al dr. Commins, a constatat că simptomele au apărut la mai mult de două ore după ce au consumat carne roșie pentru 81% dintre participanții la studiu. Întârzierea și potența reacției sunt deosebit de puternice în cazul cărnii grase, care durează mai mult timp pentru a fi digerate și le spune cercetătorilor că alfa-gal poate fi transportat în grăsimea acestor animale (spre deosebire de mușchi).
Cum să fii testat pentru alergie la alfa-gal
Dacă aveți simptome care se simt ieșite din comun - spuneți că vă doare stomacul la miezul nopții după ce ați mâncat carne roșie și aveți antecedente de mușcături de căpușe (și trăiți sau ați călătorit într-o zonă cu căpușe stelare singulare) - adresați-vă medicului dumneavoastră dacă ar putea fi alfa-gal.
Apoi, el sau ea vă va întreba despre istoricul dvs. de expunere la căpușe, orice semne și simptome cu care ați putea avea de-a face și cât timp durează până când aceste probleme apar după ce ați mâncat carne roșie. Dacă se suspectează alergie la alfa-gal, medicul dumneavoastră vă va efectua un test de sânge pentru a măsura cantitatea de anticorpi alfa-gal din sângele dumneavoastră. De asemenea, poate fi efectuat un test cutanat, în care medicul sau alergologul dvs. vă va expune o cantitate mică de piele la carnea roșie pentru a vedea dacă se formează urticarie, conform Clinicii Mayo .
Cum arată tratamentul - și dispare alergia la alfa-gal?
Singura modalitate de a trata o alergie alimentară este evitarea, deci dacă ați fost diagnosticat, va trebui să evitați toate tipurile de carne de mamifer. Avem tendința să ne gândim doar la burgeri și fripturi, dar înseamnă că nu poți avea carne de vacă, porc, miel, oaie, cerb sau capră, spune dr. Commins. Produsele lactate, cum ar fi untul și brânza, nu ar trebui să fie o problemă.
REPEL Repelent la insecte Eucalipt cu lămâie pe bază de plante18,99 USD CUMPĂRĂ ACUM Este destul de ușor să evitați carnea roșie acasă, dar atunci când sunteți la restaurant, este posibilă contaminarea încrucișată, astfel încât medicul dumneavoastră vă va sugera probabil să aveți la dispoziție un auto-injector de epinefrină. Avem tendința de a trata acest lucru într-un mod similar cu un copil care are alergie la arahide, spune dr. Commins.
Din fericire, nu ești condamnat la un burger fără viață. În cele din urmă, oamenii par să treacă peste alergia alfa-gal; un studiu din 2018 publicat în JAMA a observat că a urmat după 18 luni până la trei ani o dietă fără carne.
Apoi, fă tot ce poți evitați mușcăturile ulterioare de căpușe . Bifați repelenți conținând DEET , picaridin , și ulei de eucalipt de lamaie sunt prietenii voștri, iubitori de carne.
Fiți la curent cu cele mai recente știri de sănătate, fitness și nutriție susținute de știință, înscriindu-vă la buletinul informativ Prevention.com Aici . Pentru mai multă distracție, urmați-ne Instagram .
