CHIPOTLE ESTE DE FAPT SĂNĂTOS? - CELE MAI BUNE ȘI CELE MAI RELE ELEMENTE DIN MENIU

Restaurant Chipotle din Teterboro, New Jersey ...

Imagini SOPAGetty Images

Când ești în grabă și înfometat, prepararea unei mese sănătoase acasă nu este realistă. Dar au dispărut zilele în care fereastra de acces era singura dvs. opțiune pentru mâncare din mers. Datorită restaurantelor fast-casual precum Chipotle, există o mulțime de opțiuni care depășesc cu mult burgerul gras și cartofii prăjiți.

Dar Chipotle este sănătos?

Răspunsul depinde exact de modul în care vă construiți masa. Chipotle poate face una din cele două căi: poate deveni o masă sănătoasă echilibrată sau poate deveni un dezastru bogat în calorii, explică Keri Gans , RD, CDN, autorul Dieta Micii Schimbări .

Aici, lucrurile sănătoase - și nu atât de sănătoase - de știut despre articulația burrito preferată a tuturor.

Nutriția Chipotle: Pro

În cea mai mare parte, Chipotle poate face cu ușurință o parte a unei diete sănătoase, mai ales pentru că modelul său propriu vă ajută să îl deosebiți de alte lanțuri. Controlul asupra ingredientelor vă permite să creați o masă personalizată bazată pe obiectivele dvs. de sănătate, fie că câștigați mușchi, pierdeți în greutate sau pur și simplu încercați să mâncați alimente mai hrănitoare.

Chipotle poate fi destul de sănătos, deoarece au legume și proteine slabe, spune Lisa Moskovitz, RD, CDN, fondatorul NY Nutrition Group , cum ar fi pui și friptură, fasole neagră și pinto, legume fajita și salsa proaspătă de roșii.

Acest lucru este important, deoarece doriți să vă îmbogățiți masa cu legume ori de câte ori puteți, spune Gans, deoarece acestea sunt mai mici în calorii și bogate în umpluturi fibră . Și în măsura în care proteină da, aproape toate opțiunile din meniu (cu excepția carnitas și sofritas) sunt slabe - chiar și friptura are doar 6 grame de grăsime.

Ingredientele în sine sunt alegeri destul de sănătoase - nimic nu este cu adevărat rău în sine, adaugă ea. Atunci când începi să-ți acumulezi comanda, nu cumperi doar calorii suplimentare.

Nutritie Chipotle: Cons

În timp ce Chipotle oferă o mulțime de ingrediente proaspete, bogate în substanțe nutritive, are și o parte echitabilă de bombe calorice - știi, acele opțiuni irezistibil de gustoase care se întâmplă să fie pline de grăsimi și sare în exces (te uiți, queso și smântână) .

Multe opțiuni tind, de asemenea, să meargă peste bord cu carbohidrați - tortilla și orezul alb acumulează cu ușurință calorii pentru foarte puține fibre în schimb. O singură tortilla de făină de mărimea burrito este de 320 de calorii pentru doar 3 grame de fibre.

În mod ideal, doriți ca masa dvs. să aibă mai puțin de 400 până la 500 de calorii, spune Gans, așa că atunci când adăugați o tortilla gigantă în amestec, nu vă rămâne mult spațiu pentru a adăuga suplimente mai hrănitoare. Rezultatul? O masă bogată în carbohidrați goi și săracă în fibre și proteine satisfăcătoare.

Mai mult, este foarte ușor să mănânci în exces, chiar dacă ai ales cele mai sănătoase articole din meniu. Acest lucru se datorează faptului că porția pe care o primiți la Chipotle este adesea mai mult decât o porție. Luați orez alb, de exemplu. Stratul inițial din partea de jos a bolului dvs. de burrito va fi probabil de două, dacă nu de trei ori cantitatea de orez de care ați avea nevoie la o masă, spune Moskoviz.

Deci, Chipotle este sănătos sau nu?

Cometa ReneeGetty Images

Chipotle poate sa fii sănătos, dar trebuie să-ți construiești masa din alimente bogate în nutrienți și să-ți controlezi porțiile, astfel încât să nu exagerezi.

Cum să comandați o masă sănătoasă la Chipotle

Am întrebat experții exact ce să mănânce și cum să-l comandăm.

Sari peste burrito

Dacă veți face o tortilla sau tacos, acestea vor furniza cele mai multe calorii chiar de pe liliac, spune Gans, datorită tortilelor cu conținut ridicat de carbohidrați. Optează pentru o salată sau un bol de burrito, astfel încât să poți crește conținutul tău de legume, spune Moskovitz.

Tăiați orezul

O porție de orez alb la Chipotle conține 210 calorii și 40 de grame de carbohidrați. Dacă doriți să faceți orezul este în regulă, dar aș cere jumătate dintr-o porție normală și apoi săriți chipsurile pe lateral, spune Moskovitz.

Mai bine, folosiți fasole pentru baza dvs., deoarece acestea au aproximativ jumătate din calorii și carbohidrați ca orezul alb. În timp ce caloriile din fasole se pot adăuga rapid, leguminoasele sunt o sursă bună de fibre și sunt sărace în grăsimi saturate. Fasolea îți va oferi și 8 grame de proteine în plus, spune Gans. Vrei să alegi ingrediente care să te umple.

Urmăriți-vă toppingurile

Transmiteți smântâna și queso-ul și mergeți la o jumătate de comandă de guacamol dacă aveți nevoie de un topping cremos. Chiar dacă este bogat în calorii, este și mai nutritiv datorită tuturor grăsimilor sănătoase pentru inimă din avocado, spune Gans.

Salsa plină de arome este, de asemenea, o opțiune excelentă, deoarece este săracă în calorii și bogată în vitamine și minerale benefice. Gans spune că sunt un mare fan al adăugării de salsa, în special a roșiei proaspete sau a tomatilloului verde.

Reduceți porția

Pentru a vă menține porțiunile sub control, împachetați jumătate din masa dvs. pentru prânzul de mâine sau comandați din meniul pentru copii. Îmi place ideea de a face o masă pentru copii, spune Gans. Obțineți o dimensiune mai mică a porțiunii, dar primiți totuși exact ceea ce faceți - nu trebuie să tăiați anumite ingrediente pe care le iubiți.