Sucul de țelină îți umple feedul de Instagram - Dar ar trebui să-l bei?

Sucul de țelină are un moment în lumea wellness. Cu aprobări de celebrități de la supermodel Miranda kerr și actrița Busy Philipps pentru abundența de postări #celeryjuice pe fluxul dvs. Instagram, se pare că o mulțime de oameni își înlocuiesc smoothie-urile de dimineață cu preparatul verde. Deci, ar trebui să săriți și pe carul cu suc de țelină? Iată tot ce trebuie să știți despre exact ce este, beneficiile din spatele acestuia și cum să încercați singur.

De ce suc de țelină?

Țelina, sub forma sa vegetală, este incredibil de sănătoasă, spune Lisa De Fazio , MS, RD, autorul Sănătatea femeilor Cartea mare a smoothie-urilor și supelor . Nu este doar abundent în enzime și antioxidanți, dar este, de asemenea, încărcat cu minerale și vitamine esențiale, cum ar fi folatul, potasiu , vitamina B6, vitamina C și vitamina K. . Practic, o tulpină de țelină împachetează un pumn nutritiv. Un alt bonus? Sucul de țelină este bun pentru a vă menține bine hidratat, deoarece este în mare parte format din apă.

Dar unii oameni nu sunt înnebuniți după textura tulpinilor fibroase, așa că preferă să consume legumele sub formă lichidă, prin urmare să facă suc. Afirmația sucului de țelină față de faima recentă este că se spune că este un mod uimitor de a bea dintr-o bogăție de vitamine și nutrienți, explică nutriționistul certificat și antrenorul de sănătate Karina Heinrich .

Cu toate acestea, ea subliniază că sucurile compromit o parte din valoarea nutrițională a țelinei. Este important să ne amintim că sucul de țelină nu conține fibra benefică pe care o găsiți în țelina crudă fără suc, spune Heinrich.

Beneficiile sucului de țelină

De la inimă până la ficat, susținătorii sucului de țelină susțin că vă poate aduce beneficii sănătății în moduri majore. Potrivit lui De Fazio, țelina conține un fitochimic numit ftalide, care relaxează țesuturile pereților arterelor. Acest lucru ajută la creșterea fluxului sanguin și la scăderea tensiunii arteriale. Și pentru că are și doze mari de magneziu , vă poate crește energia și vă poate ajuta în recuperarea musculară după un antrenament dur.

Țelina este, de asemenea, un scut pentru rinichi și ficat, datorită cantității sale ridicate de vitamina C, B, A și fier conţinut. Proprietățile sale diuretice ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Pentru un impuls de frumusețe suprem, sodiul, potasiul și apa de țelină vor oferi pielii o strălucire sănătoasă. Toate acestea acționează pentru a menține pielea hidratată, ceea ce este important dacă doriți să evitați uscăciunea, descuamarea, ridurile și erupțiile, spune ea.

Cu toate acestea, există puține cercetări care să susțină țelina suc are aceleași beneficii puternice pentru sănătate ca întreaga sa formă brută.

Există efecte secundare de suc de țelină?

Sucul de țelină poate fi sănătos, dar cei care iau anumite medicamente - cum ar fi warfarina sau alte anticoagulante - ar trebui să vorbească cu medicul lor înainte de a-l bea, avertizează De Fazio.

Țelina conține elemente naturale, inclusiv uleiuri volatile, flavonoide, cumarine și acid linoleic. Cumarinele sunt enzimele de îngrijorare pentru pacienții care iau warfarină, explică ea, deoarece vă poate crește riscul de sângerare. În plus, spune că țelina conținut de vitamina K face din aceasta o preocupare pentru persoanele care iau diluanți de sânge, deoarece este nutrientul care vă ajută la formarea cheagurilor de sânge.

Heinrich avertizează că poate fi periculos și pentru cei cu o alergie rară la țelină. Sucul de țelină are un potențial alergenic ridicat pentru unii oameni, în special în doze mari, spune ea. Spre deosebire de multe alte legume, sucul de țelină poate provoca umflarea limbii, a buzelor și a gâtului ”, explică Heinrich. Prin urmare, sub formă de suc, poate apărea o reacție puternică.

Cum se face suc de țelină

Rețetă de suc de țelină

A face suc de țelină acasă este ușor. Ai nevoie doar de un storcător și de două până la trei tulpini de țelină curățată și fără frunze. Pur și simplu amestecați 2/3 cani de apă cu aproximativ 1 cană de țelină mărunțită pentru a face 1 1/2 cani de suc de țelină. Asigurați-vă că clătiți tulpinile de țelină în apă înainte de ao adăuga la storcător și aruncați pulpa într-un compost sau reimaginați-o într-un bulion de legume.

Scoateți orice pulpă după ce ați făcut suc și beți sucul proaspăt pentru a profita de sănătatea nutrienților și vitaminelor de țelină, sugerează De Fazio. Pentru a spori gustul și a echilibra amărăciunea țelinei, De Fazio spune că puteți adăuga suc de lămâie sau ghimbir proaspăt stors.

Dacă nu doriți să pierdeți creșterea fibrelor de țelină, Heinrich vă recomandă să o amestecați în cea preferată reteta de smoothie , consumând-o crudă în salate sau consumând-o ca gustare cu niște hummus. Vă recomandăm să amestecați tulpinile de țelină cu apă pentru a face o băutură răcoritoare, sățioasă și foarte sănătoasă, spune Heinrich. Ea are un conținut scăzut de calorii și este ideal pentru un plan de slăbire, mai ales dacă acest suc ia locul unei gustări, spune ea.