Lara Ferroni Avocado merită probabil premiul pentru condimentul cel mai delicios din lume. De la pâine prăjită crocantă, la boluri cu cereale consistente (ca acestea de la Prevention Premium), la salate, la tacos și burritos, viața ta culinară nu ar fi aceeași fără ea.
Și totuși, s-ar putea să vă săturați de acest fruct verde cremos? Oboseala alimentelor este un lucru real, oameni buni. Și dacă doriți ca iubitul dvs. avocado să evite acea soartă tristă, trebuie să începeți să vă scuturați rutina. (Nu mai face niciodată dietă și nu pierde în greutate cu acest plan de ultimă generație, care îți reface în mod natural celulele grase! Iată cum .)
De aici intră aceste rețete Un avocado pe zi, fotograful și profesionistul pentru gătit pe bază de plante, Lara Ferroni, a venit cu peste 70 de moduri creative și serios delicioase de a-ți mânca grăsimile sănătoase preferate. Iată o privire la cinci pe care veți dori să le încercați cât mai curând posibil.
1. Iaurt de avocado
lara Ferroni Avocado face un upgrade excelent la iaurtul zilnic dulce sau sărat. Vei fi șocat de cât de mătăsos devine iaurtul tău! Pentru iaurtul sărat, încercați să-l completați cu pepita sărată, semințe de floarea soarelui, microgreen sau chiar ca o păpușă pe terci neîndulcit. Pentru iaurt dulce, încercați să-l completați cu gemul sau fructele preferate sau amestecați puțin scorțișoară după gust.
FACE 1 SERVIRE
⅓ c iaurt grecesc la alegere
⅓ c avocado zdrobit, proaspăt sau congelat și decongelat
Pentru iaurtul sărat:
Un vârf de sare de mare
1 linguriță suc de lime proaspăt stors
Pentru iaurt dulce:
2 linguri miere
1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
1. LOCUL iaurtul și avocado-ul într-un blender. Pentru iaurtul sărat, adăugați sarea și sucul de lămâie; pentru iaurt dulce, adăugați miere și suc de lămâie. Piure până se omogenizează.
2. AVOCADO iaurtul este cel mai bine consumat imediat, dar își va păstra culoarea într-un recipient etanș la frigider pentru câteva zile. Se va estompa treptat până la gri, dar va avea un gust bine încă câteva zile.
2. Avocado Mac
Lara Ferroni Înlocuirea brânzei cu avocado face o întorsătură la fel de delicioasă, dar mult mai hrănitoare, pe macul cu plită aurie. Laptele de caju, care este mai ușor de făcut decât s-ar putea crede, face un sos fantastic de cremă falsă dacă doriți să îl luați până la un fel de mâncare pe bază de plante, dar nu ezitați să folosiți lapte obișnuit, dacă preferați. (Dacă vă place macul și brânza de avocado, încercați această versiune de dovlecei de nucă).
REALIZĂ 2 PORȚII
1 c coton macaroane sau scoici
& frac12; c lapte de caju sau lapte la alegere
1 lingură ulei de cocos
2 lingurițe de zahăr
& frac14; linguriță muștar uscat
& frac14; lingurita ceapa pudra
& frac14; linguriță curcuma (acest condiment are beneficii surprinzătoare pentru sănătate și frumusețe)
⅛ linguriță boia
⅓ c avocado zdrobit, proaspăt sau congelat și decongelat
1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
1. ÎN o oală medie la foc mare, aduceți la fierbere aproximativ 4 căni de apă cu un vârf de sare. Adăugați pastele și gătiți în conformitate cu instrucțiunile ambalajului, la al dente.
2. ÎN TIMP pastele sunt fierte, încălziți laptele de caju și uleiul de cocos într-o oală mică la foc mic până când uleiul de cocos este tocmai topit. Se amestecă zahărul, muștarul, ceapa praf, curcuma și boiaua. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați avocado și zeama de lămâie și amestecați cu un blender pentru scufundare până se omogenizează. Adăugați sarea și piperul după gust.
3. SCURGERE pastele și amestecați-le în sosul de cremă de avocado. Serviți imediat.
Prevenire Premium: 10 alimente sănătoase pe care nu le consumi
3. Avocado la cuptor de două ori
Lara Ferroni Dacă te intrigă ideea de avocado cald, aceasta este o rețetă bună pentru început. Doar o puțină explozie sub broiler pentru a topi brânza încălzește vasul suficient pentru ca aromele să se amestece (dar nu suficient pentru a deveni amar).
REALIZĂ 2 PORȚII
2 avocado
2 felii de slănină, fierte și tocate (aici sunt Alți 9 nutriționiști cu alimente bogate în grăsimi recomandă adăugarea la dieta ta )
1 ceapa verde, feliata
2 oz (& frac12; cană) cheddar ras, jack Monterey sau brânză feta, împărțită
& frac14; linguriță sare de mare
1. PREÎNCĂLZIȚI broilerul la mare.
2. SLICE unul dintre avocado în jumătate în lungime și îndepărtați groapa. Scoateți carnea, puneți-o într-un castron mediu și amestecați-o până se omogenizează. Adăugați slănina, ceapa verde și & frac14; cana de branza.
3. SLICE avocado rămas în jumătate și scoateți groapa. Folosiți un cuțit pentru a elibera cu atenție cea mai mare parte a cărnii din coajă, dar lăsați-o pe ea. Completați jumătățile de avocado cu amestecul de avocado piure, restul & frac14; ceașcă de brânză și sare.
4. LOCUL avocado umplut pe o foaie de copt și fierbeți până când brânza s-a topit, aproximativ 5 minute. Se servește cald.
Avocado poate fi transformat în atât de multe moduri. Iată încă 11 modalități de a mânca un avocado:
4. Cod negru cu piure de conopidă de avocado
Lara Ferroni Această rețetă arată fantezistă, dar este uimitor de simplă. Se cere cod negru, doar pentru că cred că este delicios, dar puteți folosi aproape orice pește proaspăt prăjit ... somonul, păstrăvul și halibutul sunt minunate ( stai departe de acești 12 pești ). Veți avea un pic de resturi de piure, care se menține excelent pentru resturile de a doua zi.
REALIZĂ 2 PORȚII
1 conopidă cap (aproximativ 1 lb), tocat grosier
sare de mare
2 file de cod negru, dimensiunile la alegere
Piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de ulei de avocado
1 c avocado zdrobit, proaspăt sau congelat și decongelat
2 linguri de iaurt neîndulcit
1 linguriță sare de frunze de avocado sau altă sare de finisare
1. ÎN o oală medie la foc mare, aduceți la fierbere aproximativ 4 căni de apă. Adăugați conopida și un vârf de sare de mare și gătiți până când este foarte fragedă, între 15 și 18 minute. Scurgeți conopida complet, puneți-o într-un castron mediu și puneți-o deoparte.
2. SEZON codul bine cu sare de mare și piper după gust.
3. PREÎNCĂLZIȚI cuptorul la 425 ° F și puneți o tigaie mare din fontă cu uleiul pe plită la foc mediu-mare.
4. CÂND tigaia este fierbinte, adăugați codul, pielea cu fața în jos și coaceți timp de 2 minute. Întoarceți codul, cu pielea în sus și transferați tigaia în cuptor. Gatiti fileurile pana cand pestele este opac in centru, inca aproximativ 2 minute. Aveți grijă să nu gătiți prea mult.
5. ADĂUGAȚI avocado și iaurtul la conopidă și, folosind un blender de imersie, pureați amestecul până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare de mare și piper după gust și adăugați o porție sănătoasă pe mijlocul a două farfurii. Completați fiecare porție cu un file, garnisiți cu sarea de frunze de avocado și serviți imediat.
5. Salată de pui cu avocado
Lara Ferroni Dacă rostiți rar un pui întreg pentru că nu știți ce ați face cu resturile, această rețetă de salată de pui vă poate oferi doar motivația. De asemenea, este minunat cu resturile de curcan!
În primul rând, iată cum să prăjești puiul perfect
REALIZĂ 2 PORȚII
1 c pui fiert mărunțit
& frac14; c struguri tocati
3 linguri de maia de avocado (urmează rețeta)
1 lingură de tarhon proaspăt tocat
1 lingură pepitas prăjite, sărate sau nuci
1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
1 ceapă verde, feliată subțire
Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
1. ÎN un castron mediu, amestecați puiul, strugurii, maiaua, tarhonul, pepitas, sucul de lămâie și ceapa verde și amestecați ușor pentru a acoperi. Adăugați sarea și piperul după gust.
2. SERVIȚI imediat sau acoperiți și puneți la frigider până peste noapte.
Avocado Mayo
Creați-vă propria maionă de avocado fără ouă pentru a o folosi în orice rețetă care necesită maioneză (dacă nu utilizați pur și simplu avocado în loc de maionă deja!).
FACE DESPRE 1 C MAYO
1 c avocado, proaspăt sau congelat și decongelat
4 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors
& frac12; linguriță de muștar Dijon
⅓ cană de ulei de avocado
Sare kosher și piper proaspăt măcinat
1. PRESAȚI avocado, suc de lămâie și muștar într-un robot de bucătărie pentru a combina. Cu motorul în funcțiune, curgeți în ulei, oprindu-vă pentru a zgâria din când în când părțile laterale. Amestecul se va îngroșa și va deveni mai ușor și cremos. Se adaugă sare și piper după gust.
2. MAGAZIN maiaua într-un recipient etanș la frigider timp de 2 până la 3 zile. Culoarea se poate schimba puțin, dar aroma ar trebui să fie totuși excelentă.
Toate rețetele și fotografiile (c) 2016 de Lara Ferroni. Toate drepturile rezervate. Extras din Un avocado pe zi: peste 70 de rețete pentru a savura cele mai delicioase super-alimente din natură de permisiunea Sasquatch Books.
