Este un scenariu prea obișnuit: te trezești dimineața jurând azi ziua când vei mânca curat, te vei hrăni cu un mic dejun sănătos acasă și vei lăsa bunătățile strălucitoare de panificație care te ispitesc în fiecare zi. Îl faci să funcționeze fără incidente și apoi stresuri - orice fel de stres, de la un nou termen limită de proiect până la o remarcă caustică a șefului tău. Puțin mai târziu, te găsești cu produse de patiserie în mână, căutând anestezicele zaharate și dorind mai mult. Când în sfârșit ieșiți din transa alimentară și realitatea a ceea ce ați făcut începe să se instaleze, sentimentele de rușine și vinovăție care vă urmează vă stârnesc mai mult nivelul de stres și deja planificați următoarea soluție alimentară. Te întrebi: De ce continuu să spele la aceste pofte? Unde sunt disciplina și puterea mea de voință?
Acesta este creierul tău dependent de alimente.
Asta e corect. Dependent. S-ar putea să vă spuneți: „Nu sunt dependent de mâncare; Îmi place doar un dulce bun din când în când. Ei bine, sunt aici pentru a vă spune că dependența de alimente este reală; afectează mai mulți oameni decât știi, iar producătorii proiectează de fapt produse alimentare astfel încât să fie cât mai captivante. Da, combinația perfectă de sărat, dulce și sărat a fost creată pentru a vă asigura că continuați să ajungeți la mai mult. De aceea am scris Fixul Foamei , pentru că vreau să schimb jocul care este amenințat împotriva ta.
Iată șase modalități de a învinge dependența de alimente:
1) Faceți testul. În primul rând, trebuie să aflați dacă relația dvs. cu mâncarea este una sănătoasă. Ia-mi Test de dependență alimentară . Aceasta este o evaluare specială dezvoltată de cercetătorii Universității Yale pentru a vă evalua relația cu alimentele. Experții consideră că majoritatea persoanelor care sunt supraponderale sau obeze au un anumit nivel de dependență alimentară. Cu toate acestea, oricine de orice vârstă și dimensiune poate avea această problemă.
2) Cunoaște-ți produsele de bază din deliciile tale. Creierul nostru este pregătit pentru a căuta recompensa delicioasă a carbohidraților naturali, cum ar fi fructele de pădure dintr-un tufiș sau legumele de la sol. Savurăm grăsimi sănătoase din avocado, ulei de măsline și pește și carne slabă. Creierul nostru ne determină să ne hrănim pentru a găsi aceste alimente, astfel încât să avem energie rapidă (din carbohidrați) și combustibil de lungă durată (din grăsimi). Aceste alimente întregi naturale ne-au susținut încă din zorii timpului. Creierul nostru a fost adaptat gustului acestor recompense. Din când în când, am savura o delicatese care conținea mai mult zahăr natural (struguri) sau grăsimi (lactate sau carne). Acest amestec de capse și delicii a devenit echilibrul nostru natural de nutrienți sănătoși. Flash-forward, iar acum avem producători care creează alimente hiperpalabile - pline de zahăr, grăsimi și sare. Și pentru că sunt omniprezente, ieftine și ușor accesibile, mai puțini oameni gătesc. Grab and go este acum calea de urmat.
3) Stăpânește-ți centrul de recompensă. Când hiperpalatabilele concurează cu alimentele naturale, centrul de recompensă al creierului tău, care secretă dopamina chimică de plăcere, este deturnat. Nivelul de insulină crește și te împinge să vrei din ce în ce mai mult. Dintr-o dată, acel castron de fructe de padure proaspete nu poate concura cu recompensele über ale unui Pop-Tart sau al unei bare de mic dejun acoperite cu ciocolată. Un tratament ocazional, cum ar fi un desert de ziua de naștere, duce, de asemenea, la o grabă de dopamină, dar apoi creierul tău se instalează la niveluri mai normale de dopamină. Dar când poți pune mâna pe alimente hiperpalabile 24/7 și începi ziua cu acea patiserie zaharoasă / grasă / sărată și o băutură mare de cafea cu zahăr, ajungi la un apetit nesfârșit pentru mai mult.
4) Recunoașteți corecția falsă. După expunerea constantă și consumul acestor hiperpalatabile, la care mă refer la False Fixes în Fixul Foamei , creierul tău se schimbă de fapt. Creierul nu poate tolera acest nivel de hiperstimulare. Ca urmare, scade numărul de receptori de dopamină, astfel încât să nu-l mai simțiți ca supraestimulare. Aceasta este vestea bună. Vestea proastă este că, făcând acest lucru, porția dvs. tipică de mâncare nu mai este la fel de plină de satisfacții. Nu te simți la fel de mulțumit și mulțumit. Știți rezultatul final. Nu sunteți mulțumit, veți ajunge cu a doua și a treia și a patra porții, împachetând greutatea pe parcurs.
Dar așteptați, există mai multe: în același timp, centrul de recompensă este deturnat, CEO-ul creierului, cortexul prefrontal (atingeți-vă fruntea și acolo se află PFC), devine deteriorat și afectat. PFC nu vă mai poate ajuta să controlați impulsurile sau să rămâneți concentrat și vigilent. De aceea, atunci când cineva se află în modul de dependență complet, moderarea este un punct critic. Noile studii revoluționare și revoluționare finanțate de Institutele Naționale de Sănătate finanțate au arătat că scanările cerebrale ale dependenților de alimente arată aceleași modificări și daune ca cele ale unui consumator de cocaină. Și, pentru informarea dvs., cercetările arată, de asemenea, că zahărul de masă (zaharoza) este mai captivant decât cocaina.
Bine, care este soluția? Detoxifierea bazată pe știință și recuperarea din alimente și băuturi despre care știți vă determină să pierdeți controlul și să mâncați în exces.
5) Cunoaște-ți inamicul. Faceți o listă cu toate alimentele False Fix despre care știți că vă vor conduce să vă simțiți sub control și să mâncați în exces. Pe măsură ce vă pregătiți pentru detoxifiere, priviți în jurul vostru și inventați persoanele, locurile și lucrurile care vă permit dependența de alimente. Nu este vorba doar de schimbarea alimentelor False Fix pentru remedierile sănătoase. Este vorba, de asemenea, de examinarea întregului stil de viață, astfel încât să puteți face alegeri noi și mai sănătoase pentru a vă sprijini recuperarea. Nu veți schimba totul peste noapte, așa că veți începe cu pași mici, dar puternici, pentru a asigura un succes durabil, pe termen lung.
6) Amintiți-vă aceste cuvinte: MINTE, GURA, MUSCUL. Acest lucru vă va ajuta să organizați modul în care vă veți dezintoxica și vă veți recupera.
MINTE: Recuperează-ți creierul. Un PFC puternic este absolut necesar pentru a repara și revendica centrul de recompensă. Și vă puteți repara PFC cu meditație transcendentală și atenție. Cheia este să le practici zilnic pentru a stimula formarea de noi celule cerebrale și pentru a repara daunele. Când meditați, provocați modificări ale creierului pentru a ajuta la repararea și consolidarea celulelor creierului. (Aflați cum să meditați cu Găsirea calmului în haos.)
GURĂ: Ridică-te ... natural. Obțineți un nivel natural ridicat din alimentele integrale care cresc producția de dopamină în mod natural. Mâncăruri specifice - pepene verde, spanac, avocado, tofu și semințe de susan, pentru a numi câteva - realizează magie și restabilesc răspunsurile normale de recompensă pentru alimentele naturale. De asemenea, utilizați combinații puternice de proteine și fibre - morcovi și hummus, unt de arahide sau migdale și felii de mere, de exemplu - care să satisfacă și să oprească dorința de a se risipi cu alimente zaharate / grase / sărate.
MUŞCHI: Fiecare pas pe care îl faci în timpul zilei stimulează creșterea creierului, inclusiv PFC, ceea ce se traduce printr-un creier mai mare, mai puternic și mai concentrat. Și unul dintre motto-urile Fixul Foamei este creier mare, talie mică. Vei lua decizii mai inteligente și vei pierde în greutate suplimentară dacă creierul tău este sănătos. Cercetările au arătat, de asemenea, că activitatea fizică regulată vă va menține, de asemenea, mai liniștiți și va reduce șansele de recidivă. Tot ce aveți nevoie este un exercițiu moderat regulat pentru a face acest lucru să funcționeze. Mersul pe jos este cel mai simplu mod de a merge pentru majoritatea oamenilor. Făcând-o în aer liber și intensificând ritmul atunci când poți, îmbunătățești întreaga experiență și rezultate. Nu vorbesc maratonuri aici, oameni buni. Doar să te ridici și să te miști.
Concluzia este că dependența de alimente este reală - a fost recunoscută de oamenii de știință de talie mondială - și trebuie să începem să o luăm în serios. Și, mai important, avem capacitatea de a inversa daunele și de a revendica relația noastră sănătoasă și naturală cu alimentele.
Mai multe din Prevenire: Cum să cuceriți stresul
