Olena Kaminetska / Shutterstock Mai întâi a fost gros și cremos. Apoi, a fost redusă grăsimea. Și acum există unt de arahide sub formă de pudră - și se mândrește cu mult mai puțin (cu 85% mai puțin!) Grăsimi și calorii decât tartinele tradiționale.
Produsul este realizat prin stoarcerea uleiurilor din arahide și apoi deshidratarea nucilor. Adăugați puțină apă la produs, o amestecați și apoi o folosiți ca la răspândirea standard. Este destul de simplu. De fapt, eticheta unui unt de arahide pudră, PB2 , listează mai puține ingrediente decât chiar unturile naturale de arahide. Și nici acesta nu este singurul brand care produce unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi în zilele noastre: am găsit cel puțin alte două companii care au propriile versiuni.
Întrucât ideea de a-ți obține arahide sub formă de pudră este suficientă pentru a face pe orice iubitor de unt de arahide să tresară, am decis să întrebăm un expert despre produs.
„Îmi place să-l folosesc ori de câte ori pot”, spune Lindsay Martin, MS, RD, dietetician înregistrat la Hilton Head Health stațiune de slăbit. „O mulțime de oameni se bucură de untul de arahide - fie că este un produs de răspândire sau ca ingredient al bucătăriei thailandeze. Untul de arahide sub formă de pudră vă permite să-l mâncați mai des fără să exagerați cu grăsimea.
În timp ce o porție de 2 linguri din untul dvs. de arahide de la moară vă va restabili aproximativ 200 de calorii și 16 grame de grăsime, două linguri de PB2 conțin 45 de calorii și 1,5 grame de grăsime (deși merită menționat că odată ce ați amestecat apa din, veți avea o singură lingură de răspândire - dar totuși!).
Asta nu înseamnă că toate grăsimile tradiționale ale untului de arahide sunt rele. Untul de arahide este bogat în grăsimi nesaturate sănătoase, care măresc sațietatea pentru a vă ajuta să mâncați mai puțin mai târziu - poate explica de ce într-una Jurnalul internațional de obezitate studiu, oamenii care au consumat în mod regulat unt de arahide au pierdut în medie 9 kilograme pe o perioadă de 18 luni.
Cheia este de fapt să rămânem la o dimensiune standard de servire. „Doar să luați cuțitul și să mergeți în oraș, așa cum fac majoritatea oamenilor, poate duce la consumul prea multor calorii și grame de grăsimi”, spune Martin, care recomandă să obțineți 25-30% din caloriile zilnice din grăsimi. De asemenea, merită menționat faptul că, deși untul de arahide conține în general unele grăsimi saturate, toate soiurile de unt de arahide sub formă de pudră la care ne-am uitat nu conțin grăsimi saturate.
În caz contrar, untul de arahide sub formă de pudră nu este chiar diferit de cel obișnuit. Este încă bogat în proteine, folat, niacină și vitamina E, toate acestea ajutându-vă să vă mențineți sănătoși și tăiați. „Nu va fi la fel de cremos ca untul de arahide tradițional, dar îți oferă totuși acel gust și este foarte satisfăcător”, spune Martin, care folosește PB2 în pansamente pentru arahide, în fulgi de ovăz și ca un produs tradițional. „O poți face la fel de subțire sau groasă cum vrei”, spune ea. „Joacă-te cu el pentru a-ți da seama cum îți place.” Dacă nu vă place textura, o puteți combina cu unt de arahide obișnuit - va reduce în continuare grăsimile și caloriile din obișnuința dvs. PB&J, spune Martin.
Articolul Untul de arahide praf are 85 la sută mai puține calorii - Ați încercat? a rulat inițial pe WomensHealthMag.com.
