Imagini NoSystemGetty Images Care este cheia longevității? Potrivit familiei lui Lessie Brown, despre care se credea că este cea mai în vârstă persoană vie din Statele Unite înainte de a muri marți, la vârsta de 114 ani, aceasta are legătură cu o legume rădăcinoase cu amidon și gust dulce.
În timp ce femeia de la Cleveland Heights, Ohio, ea însăși și-a atribuit viața lungă „voinței lui Dumnezeu”, cei dragi au susținut că a mâncat un cartof dulce în fiecare zi până a trecut de 100 de ani.
Oh, nu știu. Mulți dintre ei spun că este pentru că am mâncat mulți cartofi dulci, dar nu cred că asta este. Nu știu, voia lui Dumnezeu, a explicat ea pentru WJW-TV când a fost întrebată despre secretul ei de longevitate, în timp ce împlinea 109 ani în 2013.
Doar cum sănătoși sunt cartofii dulci ? In conformitate cu USDA , un cartof dulce mediu are 103 calorii, fără grăsimi, 2 g proteine, 24 g carbohidrați, 4 g fibre și 7 g zahăr.
În timp ce cantitatea de carbohidrați pe cartof dulce vă poate speria, rețineți că sunt carbohidrați complecși care vă iau corpul mai mult timp să se digere - ceea ce se traduce printr-o energie mai susținută care vă va alimenta ziua.
În ceea ce privește conținutul de zahăr, nu vă îngrijorați prea mult. Tuberculul conține, de asemenea, o abundență de fibre, astfel încât va ajuta la încetinirea eliberării glucozei în sistemul dumneavoastră. Pana si American Diabetes Association recomandă cartofii dulci, deoarece nu vor crește nivelul zahărului din sânge. Fibrele vă vor ajuta, de asemenea, să vă reglați greutatea, deoarece cartofii dulci nu numai că vă vor lăsa plini, ci și vor scădea colesterolul și vă vor menține regulat.
Cartofii dulci conțin, de asemenea, până la șase ori valoarea zilnică a vitaminei A, cu aproape 22.000 UI de sănătate a ochilor, dezvoltarea oaselor și vitamina care stimulează funcția imună.
În plus, conține 43 mg calciu, 62 mg fosfor, 31 mg magneziu, 542 mg potasiu și 22 mg vitamina C. Potasiu va ajuta la reducerea impactului sodiului asupra corpului și va ajuta, de asemenea, la relaxarea pereților vaselor de sânge, reducând tensiunea arterială. The magneziu în ele ajută la transportul potasiului în celulele dumneavoastră.
Lessie Brown nu este singura persoană care și-a mâncat drumul spre o viață lungă și abundentă cu cartofi dulci. Potrivit lui Dan Buettner, autorul Soluția pentru zonele albastre , cartoful dulce este o mâncare preferată a unora dintre cei mai sănătoși oameni din lume.
Dacă cartofii dulci au fost responsabili pentru viața super lungă a lui Lessie Brown, nu vom ști niciodată cu siguranță. Dar nu poate strica să le încorporezi în dieta ta. Pentru sfaturi despre cum să gătiți cartofi dulci, precum și câteva rețete super delicioase, faceți clic aici.
