SOLUȚIE DE GLUTEN PENTRU DIETA SOUTH BEACH: FAZA 1

Ce pot mânca?

Dacă sunteți nou în Soluție de gluten pentru dieta South Beach , consultați introducerea în lumea sensibilității la gluten și participați la test pentru a vedea dacă glutenul nu este de acord cu dvs. Odată ce ați stabilit glutenul, este mai bine să evitați, puteți aborda schimbarea dietei în două faze. Iată cum funcționează faza 1:

În această fază, veți mânca legume nelimitate, proteine slabe sănătoase și grăsimi nesaturate bune. Ce nu veți mânca: amidon (pâine, paste, orez), cu sau fără gluten, sau zaharuri, inclusiv fructe și sucuri de fructe. În timp ce renunțați la pâine, paste, pizza și fructe poate părea o greutate la început, majoritatea oamenilor constată că pofta lor începe să se diminueze după doar câteva zile; până la sfârșitul a 2 săptămâni, ei imploră să rămână pe faza 1 pentru totdeauna, nu doar pentru că au slăbit, ci și pentru că nu mai au balonare, ceață cerebrală sau indigestie.

Albastru, maro, verde, text, fotografie, alb, roz, linie, Aqua, font,

Luat din Soluția de gluten pentru dieta South Beach de Arthur Agatston, MD. © Arthur Agatston, 2013. Pentru mai multe informații, Click aici .

Alimente de evitat: Proteine

Vită

Piept
Jerky (cu excepția cazului în casă fără zahăr)
Ficat
Coasta primară
Friptură de coastă
Fusta fusta

Peşte

Surimi (imitație de carne de crab)

Porc

Bacon (cu excepția canadianului fără gluten)
Șuncă (miere coaptă, vindecată cu zahăr și arțar vindecată)
Coji de porc

Păsări de curte

Pui, carne neagră (aripi, picioare și coapse)
Picioare de rață
Gâscă
Curcan, carne neagră (aripi, picioare și coapse)

Vițel

Sân

Alternative de carne vegetariană: Majoritatea burgerilor vegetarieni și mulți înlocuitori de carne conțin gluten într-o anumită formă. Cu excepția cazului în care un produs este etichetat în mod specific fără gluten, evitați următoarele:

Seitan
Eu sunt slănină
Sunt burger
Pui de soia (nepâinit)
Soia se sfărâmă (simplu sau condimentat)
Hot dog de soia
Torturi și legături de cârnați de soia
Tofu cu condimente făcute cu sos de soia sau alte ingrediente pe bază de gluten

Brânză

American (brânză procesată); poate conține gluten
Albastru, cum ar fi Roquefort, Stilton și Gorgonzola (uneori realizat cu mucegai cultivat pe gluten)
Brânzeturi pline de grăsime

Alimente de evitat: Produse lactate și lactate

Inghetata (toate tipurile)
Lapte (2% sau întreg)
Lapte de soia cu mai mult de 4 g de grăsime pe porție de 8 oz
Iaurt (plin de grăsimi și îndulcit artificial sau aromat cu conținut scăzut de grăsimi)
Iaurt, congelat

Alimente de evitat: Fructe

Evitați toate fructele și sucurile de fructe din faza 1.

Alimente de evitat: Legume

Sfecla
Dovleac
Morcovi
Manioc
Porumb
Pastarnac
Mazăre, verde
Cartofi, instant
Cartofi, dulci
Cartofi, albi
Dovleac
Squash, iarna
Taro
Napi (rădăcină)
Igname

Alimente de evitat: amidon

Evitați toate alimentele cu amidon din faza 1, inclusiv fără gluten.

Pâine (toate tipurile)
Cereale (toate tipurile)
Crutoane (toate tipurile)
Matzo
Ovaz
Paste (toate tipurile)
Produse de patiserie și produse de patiserie (toate tipurile)
Orez (toate tipurile)

Alimente de evitat: Grăsimi / uleiuri

Unt
Uleiuri hidrogenate sau parțial hidrogenate
Scurtură solidă de legume sau untură

Alimente de evitat: Condimente

Sos de gratar (cu zahar)
Sos de cocktail (cu zahar)
Miere
Mustar cu miere
Gemuri și jeleuri (cu zahăr)
Ketchup (cu zahăr)
Otet din malt
Sirop de arțar și alte siropuri (cu zahăr)
Miso
Sunt salcie
Sos Teriyaki

Alimente de evitat: Băuturi

Alcool (toate tipurile, inclusiv vinul și berea ușoară)
Suc de morcovi
Cafea, aromate și înlocuitori de cafea, cum ar fi amestecurile de cicoare care conțin adesea gluten
Suc de fructe (toate tipurile)
Kefir (gras și complet aromat)
Lapte (2% sau întreg)
Amestecuri de băuturi sub formă de pulbere care conțin zahăr
Sifon și alte băuturi care conțin zahăr
Lapte de soia cu mai mult de 4 g grăsime pe porție de 8 oz
Se adaugă amestecuri de ceai cu malț de orz

Plan de mese pentru faza 1

Mic dejun

6 oz suc de roșii cu conținut scăzut de sodiu
Ou pocat și somon afumat pe spanac sotat
Cafea sau ceai

Gustare la mijlocul dimineții

Turcă și brânză elvețiană

Masa de pranz

1 c supă de roșii fără gluten
Salată tocată cu ton și fasole albă (6 oz ton ușor; legume mărunțite; 1/2 cană de fasole albă fără gluten în conservă; 1/3 cană de avocado tăiat cubulețe pe romana tocată)

Gustare la mijlocul după-amiezii

Jumătate de roșii de prune acoperite cu 1 oz felii de pepperoni de curcan cu grăsimi reduse fără gluten, tocate la cuptorul cu microunde

Masa de seara

Pui rotisor pe pat de verdeață mixtă cu până la 1/4 cană de fistic prăjit
2 linguri de pansament fără gluten
Inimi de anghinare prăjite (aruncate cu ulei de măsline, sare de mare și piper negru și coapte la 350 ° F până când sunt mărunțite)

Desert