- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Înveliți o foaie mare de copt cu spray de gătit.
- Într-un castron mediu, combinați pesmetul, parmezanul, praful de copt, maghiranul, cimbru, piperul și sarea. Amesteca bine.
- Așezați făina pe o farfurie. Așezați zeama într-un castron puțin adânc. Periați ambele părți ale fileurilor cu ulei. Scufundați peștele în făină, apoi în zeama și apoi în amestecul de pesmet. Așezați pe foaia de copt pregătită.
- Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când peștele este crocant, maro auriu și opac în centru.