Conopidă și piure de cartofi

Aflați Numărul Dvs. De Înger

conopida piure de cartofi Mike Garden

Schimbarea conopidei cu niște spud este o modalitate ușoară de a te strecura în plus vitamina C , potasiu și omega-3 pe bază de plante. În plus, utilizarea uleiului de măsline în locul cremei reduce grăsimile saturate și adaugă antioxidanți care stimulează imunitatea, dar aveți încredere în noi - nu veți rata! Parmezanul ras adaugă cantitatea perfectă de răsfăț brânză.



Timpul total:0ore40min Ingrediente1/4 c.

ulei de masline



 1

conopida cu cap mediu (aproximativ 2 lbs), tocată aproximativ

 1/2

ceapa dulce, tocata aproximativ

 4

căței de usturoi, zdrobiți

Sare cușer

 1 C.

bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu



 3 lb.

cartofi galbeni, decojiti si taiati in 1 inch. bucăți

 1/4 c.

parmezan ras

Nucșoară proaspăt rasă, pentru servire

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii
  1. Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță mare, largă, pe mediu. Adăugați conopidă, ceapă, usturoi și 1 linguriță de sare și gătiți, acoperite, amestecând din când în când, până se înmoaie, 12 până la 15 minute. Adăugați bulion și fierbeți, acoperit, până când este foarte fraged, 5 până la 6 minute.
  2. Între timp, puneți cartofii într-o oală mare, acoperiți cu apă rece și aduceți la fierbere. Adăugați 2 lingurițe de sare, reduceți focul și fierbeți până când cartofii se înmoaie, 12 până la 15 minute. Scurgeți-le și fie amestecați-le în oală sau, pentru cartofi foarte netezi, treceți printr-o moară alimentară sau mai bogată.
  3. În timp ce cartofii se gătesc, piureul conopidă și lichidul său într-un robot de bucătărie împreună cu parmezan și restul de 2 linguri de ulei, răzuind partea laterală a bolului, după cum este necesar, până la omogenizare.
  4. În patru adăugiri, împăturiți amestecul de conopidă în cartofi până când este încorporat. Se servește stropit cu nucșoară proaspăt rasă dacă se dorește.

NUTRITIE (pe portie): 220 calorii, 5 g proteine, 34 g carbohidrati, 4 g fibre, 3 g zaharuri (0 g zaharuri adaugate), 8 g grasimi (1,5 g grasimi saturate), 2 mg colesterol, 315 mg sodiu