Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore25min Timpul total:4ore25min Ingrediente2 linguri. zahar brun 1 lingură. chimen măcinat 1 lingură. pudra de chili 1 linguriță. piper roșu măcinat 1 linguriță. praf de usturoi 1/4 linguriță. sare plus suplimentar după gust 2 lb. coaste de porc din coacă fără coajă slabă, în stil rustic 4 linguri. ulei de măsline, divizat piper negru măcinat, după gustAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Într-un castron mic, combinați zahărul, chimenul, praful de chili, piperul, usturoiul praf și 1/4 linguriță de sare.
- Așezați coastele pe o foaie mare de copt. Faceți fante transversale la jumătatea cărnii, fără a le tăia complet. Frecați 1 lingură de ulei în carnea coastelor și frecați uscat pe toate coastele din toate părțile, inclusiv în tăieturile pe care le-ați făcut. Acoperiți foaia de copt cu folie de plastic și dați la frigider cel puțin 4 ore sau până la 8 ore, rotind ocazional.
- Acoperiți un grătar cu spray de gătit. Preîncălziți grătarul la un nivel mediu. Presară coastele cu sare și piper. Grătiți coastele timp de 20 de minute, rotind o singură dată sau până când un termometru introdus în centrul unei nervuri înregistrează 145F și sucurile curg. Periați coastele cu restul de 3 linguri de ulei și grătiți timp de 2 minute.
