Pachetul acela galben poate să nu fie atât de inocent. Sucraloza - înlocuitorul zahărului fără calorii cel mai frecvent cunoscut sub numele de marcă Splenda - s-a dovedit că provoacă o varietate de efecte biologice dăunătoare în organism, potrivit unui studiu recent publicat în Journal of Toxicology and Environmental Health, Partea B: Critical Reviews .
Ai fost Sugarjacked? Primul motiv pentru care grăsimea burticii nu va dispărea!
Cercetările timpurii au afirmat că sucraloza trece prin tractul GI nedigerat, deci teoria era că nu avea niciun efect asupra dumneavoastră. Dar noile studii arată că sucraloza este de fapt metabolizată, spune coautorul studiului, Susan S. Schiffman, dr., Profesor adjunct la Universitatea de Stat din Carolina de Nord. Introduceți o serie de probleme, inclusiv:
Reduce bacteriile intestinale bune: Sucraloza modifică cantitatea și calitatea acelor microbi benefici care stau în burtă (aceiași găsiți în iaurt) cu 50% sau mai mult. Modificarea numărului de bacterii este asociată cu creșterea în greutate și obezitate, spune dr. Schiffman.
Face medicamentele mai puțin eficiente: Sucraloza limitează absorbția medicamentelor terapeutice, cum ar fi cele pentru cancer și boli de inimă, făcându-le mai puțin eficiente.
Eliberează toxine: Mulți oameni se coc cu Splenda pentru a reduce caloriile dintr-o rețetă, dar sucraloza se descompune în timpul coacerii, care eliberează compuși potențial toxici numiți cloroproanoli.
Poate modifica răspunsurile corpului: Sucraloza poate modifica răspunsurile la insulină și nivelul zahărului din sânge, a fost asociată cu boli inflamatorii intestinale și poate chiar modifica gene, notează cercetătorii.
Acum, să punem cercetarea în perspectivă. A fost efectuat pe șobolani, iar șobolanii nu sunt în mod evident oameni. Cu toate acestea, aprobarea de către FDA a cantității de sucraloză care poate fi consumată în siguranță se bazează și pe studii la șobolani, deci este o comparație corectă.
Cercetarea a folosit, de asemenea, cantități care sunt aprobate pentru utilizare în alimente, nu megadoze, iar unele efecte adverse ale sucralozei au fost observate la niveluri foarte scăzute. De exemplu, spune dr. Schiffman, consumul echivalent al unei sifoane dietetice pe zi s-a dovedit a reduce bacteriile intestinale bune, iar două sucuri dietetice pe zi ar putea limita absorbția medicamentelor. (Dacă sunteți dependent de remedierea dietei, acestea 7 fapte brute despre sifonul dietetic vă va face să vă regândiți obiceiul.)
Alte cercetări publicate în Tendințe în endocrinologie și metabolism în 2013 a constatat că înlocuitorii zahărului cu sucraloză sunt legați de diabetul de tip 2, bolile de inimă, sindromul metabolic și obezitatea. Deci, dacă doriți ceva dulce, cea mai bună opțiune este zahărul regulat cu moderare (nu sucraloza) - nu mai mult de 100 de calorii sau 6 lingurițe adăugate pe zi, conform recomandărilor American Heart Association.
