Aniko rindeaGetty Images Luna trecută, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) avertizat oamenii să nu mănânce salată română care a fost recoltată din Salinas, CA, din cauza unui focar de E.coli. Oamenii s-au îngrijorat imediat de romaine și au încetat să mai mănânce ... pentru o vreme.
Dar Administrația pentru Alimente și Medicamente este aici a avertiza tu că tu încă nu ar trebui să mănânce salată română, cel puțin dacă este cultivată din Salinas. Investigațiile Traceback au identificat un producător comun și continuăm să investigăm focarul. Consumatorii ar trebui totuși să evite romana de la Salinas, a scris agenția într-un tweet joia.
Potrivit CDC, au existat 138 de cazuri de infecție cu E.coli legate de salată română care au fost raportate în 25 de state, cu cea mai recentă boală raportată la 1 decembrie .
Acest focar amintește în mod ciudat de un focar de salată română E.coli care a avut loc în 2018. Asta izbucnire a afectat 210 oameni din toată țara, oficialii avertizându-i pe oameni să se îndepărteze de romana provenită din regiunea în creștere Yuma.
Cu cel mai recent focar, oficialii îi avertizează pe oameni să evite să mănânce romaine din Salinas și, dacă nu poți stabili de unde provine romana ta, nu mănâncă deloc.
De ce este E.coli atât de periculos, din nou?
E.coli este o bacterie care se găsește în mediul înconjurător, în alimente și în intestinele oamenilor și animalelor CDC . În timp ce majoritatea tulpinilor nu te vor îmbolnăvi, altele te pot îmbolnăvi și uneori foarte bolnav. Aceste forme de E.coli pot provoca probleme de sănătate, cum ar fi diaree, vărsături, febră, insuficiență renală și chiar deces, conform CDC.
De ce se întâmplă acest lucru cu romana?
Oamenii chiar nu știu, spune Benjamin Chapman, Ph.D., profesor asistent și specialist în extinderea siguranței alimentare la Universitatea de Stat din Carolina de Nord. Cu toate acestea, s-ar putea să aibă legătură cu felul în care este cultivată romana.
Odată cu izbucnirea de anul trecut, s-a acordat multă atenție canalelor de irigații care ajută la udarea culturilor românești. Aceste canale sunt deschise pentru o potențială contaminare, cum ar fi caca de păsări și câini, precum și scurgerile de apă de la fermele din apropiere, spune Chapman. Apa este de obicei purificată înainte de a ajunge la culturi, dar se pot întâmpla greșeli.
Romaine a devenit, de asemenea, o salată mai populară. Pe măsură ce cererea a crescut, creștem în locuri noi și extindem sezonul de vegetație, spune Darin Detwiler, dr., Director al programului de reglementare a afacerilor alimentare și a industriilor alimentare de la Universitatea Northeastern. Și, cu aceasta, există mai multe oportunități pentru E.coli de a se infiltra în lanțul alimentar.
În cele din urmă, totuși, nu este clar de ce se întâmplă acest lucru cu românii.
Deci ... este bine să mănânci romaine?
Detwiler recomandă să fii atent la verdele cu frunze din câteva motive. E.coli nu discriminează, spune el. Nu spune „Voi fi doar în carne” și „Voi fi doar în alimente gătite.” Nu gătim salată română, prin urmare nu aplicăm un pas de ucidere ucide bacteriile.
Detwiler este, de asemenea, îngrijorat de faptul că focarele de romaine nu au fost limitate la o anumită regiune an de an. Anul trecut ni s-a spus să evităm românii de la Yuma și acum este Salinas, spune el. Este un lucru de geografie, dar geografia continuă să se schimbe. Avertismentele nu sunt emise decât după ce oamenii se îmbolnăvesc, adaugă el, astfel încât nu puteți ști cu siguranță dacă romana dvs. este în siguranță înainte de a o mânca.
Acestea fiind spuse, mulți oameni mănâncă romaine în mod regulat și sunt bine (focarele nu sunt incluse). Dar, dacă sunteți gravidă, imunocompromisă sau aveți copii mici în casa dvs., ați putea dori să limitați cât de mult romaine aveți, doar pentru a fi în siguranță.
Îți place ceea ce tocmai ai citit? Îți va plăcea revista noastră! Merge Aici pentru a va abona. Nu ratați nimic descărcând Apple News Aici și plăcere Prevenirea. Oh, și suntem și pe Instagram .
