Ghidul dvs. pentru indicele glicemic

Aflați Numărul Dvs. De Înger

Nutriție vegană, Alimente, Alimente întregi, Produse, Alimente locale, Alimente naturale, Legume, Legume rădăcinoase, Legume cu frunze, Ingrediente,

Ce este indicele glicemic?

The Index glicemic - sau GI, pe scurt - este un sistem care clasifică alimentele în funcție de modul în care acestea vă afectează nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu indice glicemic scăzut (mai puțin de 55) produc o creștere treptată a nivelului de zahăr din sânge, care este ușor pentru organism. Alimentele între 55 și 70 sunt alimente cu indice glicemic intermediar.



Alimentele cu un indice glicemic ridicat (mai mult de 70) fac ca nivelul glicemiei și al insulinei să crească rapid. Acum realizăm că este o amenințare pentru sănătate. Cercetările de montaj sugerează că menținerea nivelului zahărului din sânge de la scăderea plății se merită în multe feluri. Alimentele cu un indice glicemic par să prevină bolile de inimă, să prevină diabetul de tip 2, să vă ajute să evitați reacțiile adverse grave dacă aveți diabet, să vă reduceți pofta de mâncare, astfel încât să pierdeți în greutate și poate chiar să vă ajutați să vă simțiți mai energic.



Este greu să folosești indicele glicemic?
Cu siguranta nu. Iată ghidul general: Includeți cel puțin un aliment cu indice glicemic scăzut la fiecare masă sau gustare.

Nimeni nu vă sugerează să eliminați toate alimentele cu indice glicemic ridicat, dar puteți utiliza acest ghid pentru a lucra către mai multe alegeri ale indicelui glicemic intermediar și scăzut - cu excepțiile menționate mai jos. Până în prezent, nu există o regulă fixă ​​cu privire la numărul de puncte glicemice pe care vi se permite „la fiecare masă”.

Lăsați acest ghid să pună în funcțiune indicele glicemic începând de astăzi.



Cheie

* Consumați cu ușurință orice alimente cu indice glicemic scăzut sau intermediar care sunt tipărite în roșu, cum ar fi batoane de bomboane. Acestea sunt bogate în calorii goale. Mănâncă prea mult și vei înlătura substanțele nutritive esențiale și vei crește în greutate.



** Pe de altă parte, nu evitați sau chiar limitați alimentele cu indice glicemic ridicat care sunt tipărite în verde. Acestea sunt alimente cu conținut scăzut de calorii și foarte hrănitoare, cum ar fi pepene verde și cartofi la cuptor.

Alimente cu indice glicemic scăzut: mai puțin de 55

Alimente Index glicemic
Anghinare <15
Sparanghel <15
Brocoli <15
Conopidă <15
Țelină <15
Castravete <15
Vânătă <15
Fasole verde <15
Salata verde, toate soiurile <15
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, îndulcit artificial <15
Arahide <15
Ardei, toate soiurile <15
Mazăre de zăpadă <15
Spanac <15
Dovleac de vară tânăr <15
Dovlecel <15
Roșii cincisprezece
Cireșe 22
Mazăre, uscate 22
Prună 24
Grapefruit 25
Orzul perlat 25
Piersică 28
Conserve de piersici, suc natural 30
Caise uscate 31
Sunt lapte 30
Fasole lima pentru copii, congelate 32
Lapte fără grăsimi 32
Fettucine 32
Bomboane de ciocolată M & Ms, arahide * 32
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr îndulcit 33
măr 36
Pară 36
Spaghete din grâu integral 37
Supă de roșii 38
Morcovi, fierți 39
Barul Mars Snickers * 40
suc de mere 41
Spaghete 41
All-Bran 42
Conserve de naut 42
Cremă 43
Strugurii 43
portocale 43
Supă de linte conservată 44
Conserve de fasole pinto Patru cinci
Macaroane Patru cinci
Macaroane Patru cinci
Suc de ananas 46
Pâine cu banane 47
Orez cu bob lung 47
Orez prefiert 47
Grâu Bulgur 48
Conserve de fasole 48
Suc de Grapefuit 48
Mazăre 48
Pâine cu tărâțe de ovăz 48
Baton de ciocolată, 1,5 oz * 49
Făină de ovăz de modă veche 49
Tortellini de brânză cincizeci
Înghețată cu conținut scăzut de grăsimi * cincizeci
Conserve de fasole 52
Kiwi 52
Suc de portocale, nu din concentrat 52
Banană 53
Chipsuri* 54
Cozonac* 54
K special 54
Cartof dulce 54

Alimente cu indice glicemic intermediar: 55-70

Alimente Index glicemic
orez brun 55
Cocktail de fructe la conservă 55
Linguine 55
Prăjituri cu fulgi de ovăz 55
Floricele de porumb 55
Porumb dulce 55
Muesli 56
orez alb 56
Suc de portocale din concentrat congelat 57
Lipie 57
Conserve de piersici, sirop greu 58
Mini grâu mărunțit 58
Bran Chex 58
Brioșă cu afine 59
Brioșă de tărâțe 60
Pizza cu brânză 60
Bun hamburger 61
Inghetata* 61
Kudos Whole Grain Bars (ciocolată) 61
Sfecla 64
Conserve de caise, sirop ușor 64
Supă de fasole neagră conservată 64
Macaroane cu brânza 64
Stafide 64
Cuscus 65
Făină de ovăz cu gătit rapid 65
Pâine crocantă de secară 65
Zahăr de masă (zaharoză) * 65
Supă conservată de mazăre verde 66
Fulgi de ovăz instant 66
Ananas 66
Tort cu mâncare înger 67
Nuci de struguri 67
Grâu cu pietre 67
Pâine de secară americană 68
Taco scoici 68
Pâine integrală de grâu 69
Salvatori de viață 70
Paine prajita Melba 70
pâine albă 70

Alimente cu indice glicemic ridicat: peste 70

Alimente Index glicemic
Golden Grahams 71
Bagel 72
Fulgi de porumb 72
Pepene** 72
Miere 73
Rolul împăratului 73
Piure de cartofi 73
Amestec de umplutură de pâine 74
Cheerios ** 74
Crema de grâu, instantaneu 74
Biscuiți Graham 74
Grâu pufos 74
Gogosi 75
cartofi prăjiți 76
Vafe congelate 76
Total cereale ** 76
Napolitane de vanilie 77
Fulgi de struguri-nuci 80
Jeleuri 80
Covrigi 81
Prăjituri cu orez ** 82
Prăjituri de orez 82
Porumb Chex 83
Piure de cartofi, instantaneu 83
fulgi de porumb 84
Cartof copt** 85
Orez Chex 89
Orez, instantaneu 91
paine frantuzeasca 95
Pastarnac ** 97
Datele 103
Desert congelat de tofu 115

Surse: Amer. Jour. de Nutriție Clinică. Extras în parte din Dieta South Beach (Rodale) de Arthur Agatston, MD.