Cât timp pot sta alimentele dvs. într-o mașină fierbinte fără să vă îmbolnăvească?

Există o mulțime de lucruri care fac comisioanele în vreme caldă foarte plăcute. Nu te simți ca și cum fața ta se va îngheța în timp ce te grăbești de la mașină la magazin. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la zăpadă, gheață sau lapoviță care transformă toate drumurile și parcările într-o mizerie completă.

Un lucru care nu este atât de frumos? Temperaturile fierbinți înseamnă că toate acele alimente pe care tocmai le-ați cumpărat la supermarket sunt în esență o bombă cu cronometru pentru creșterea bacteriilor dăunătoare. (Utilizați acele alimente cu cele peste 180 de rețete Prevenirea Mănâncă curat, slăbește și iubește fiecare mușcătură —Încercați-l GRATUIT timp de 21 de zile!)

Înainte de a începe să dai ochii peste cap și să mormăi ceva despre poliția pentru siguranța alimentelor, ia în considerare acest lucru: Evident, nu ai depozita niciodată alimente într-o cutie de metal care stă în soarele verii, nu? Dar când îți faci bagajele în mașină, exact asta faci. În zilele fierbinți și însorite, temperatura din interiorul mașinii poate crește până la 172 de grade, conform CDC. Nu este exact ideal pentru lucruri precum carne, pește, pui sau lactate. (Ți-ai împins norocul? Iată 4 semne că ai intoxicație alimentară.)

Desigur, acest număr va începe să scadă odată ce deschideți ferestrele sau deschideți aerul condiționat. Dar interiorul mașinii dvs. este în continuare suficient de cald încât să permită bug-urilor urâte care ar putea să vă îmbolnăvească și să începeți să înfloriți cu mâncarea.

Exact cât timp mai aveți înainte ca acel pachet de cotlet de pui sau litru de lapte să înceapă să meargă spre sud? Răspunsul depinde de locul în care locuiți și de cum este vremea, spune Deirdre Schlunegger, CEO al organizației nonprofit de sănătate publică STOP Foodborne Illness. Totuși, detaliile sunt aproape la îndemână. „Căldura este un mediu bun pentru creșterea bacteriilor, așa că doriți să o minimizați cât de mult puteți. Cu cât aveți mai puțin timp între cumpărături și plecarea acasă, cu atât mai bine ', spune ea. (Acestea sunt cele 9 alimente care vă pot îmbolnăvi cel mai probabil.)

Asta înseamnă să nu vă opriți la bancă sau să vă plimbați în clubul angro după ce ați terminat pe piață. „Dacă trebuie să faceți alte opriri, faceți-le înainte de a merge la magazin alimentar”, spune Schlunegger. (Știți ce vă va face viața mult mai ușoară? Cumpărături alimentare online.)

Înseamnă, de asemenea, a fi inteligent în ceea ce privește cumpărăturile și ambalarea alimentelor. În magazin, obișnuiește să mătureți ultimele culoare de carne și lactate, pentru a vă asigura că acele articole petrec cel mai puțin timp în coș. După ce ajungeți la ghișeul de plată, împachetați articolele reci într-o pungă izolată cu un pachet de gheață. Dacă aveți o plimbare lungă acasă, ar putea fi chiar în valoare de a vă păstra lucrurile într-un răcitor pentru a le menține mai răcite, spune Schlunegger. (Căutați mai puține deșeuri? Așa arată un magazin alimentar fără pachete.)

De la Prevention Premium: Cum să detectați, să tratați și să preveniți boala Lyme

După ce ajungeți la mașină, puneți bagajele în zona pasagerilor, recomandă Schlunegger. Chiar dacă nu utilizați AC, acesta va fi totuși infinit mai rece decât cuptorul dvs. de portbagaj. Apoi, îndreptați-vă direct acasă și introduceți totul în frigider sau congelator cât mai curând posibil.

Sigur, acest lucru s-ar putea simți puțin hipervigilant. Dar este sigur că primește intoxicație alimentară. (Și dacă ajungeți să vă îmbolnăviți, iată cum să vă recuperați rapid.)