Thinkstock Probabil că ați auzit de laptele „ultra-filtrat” până acum. Sună fals - până când auziți că are mai multe proteine și mai puțin zahăr decât laptele obișnuit.
Deci ar trebui să treci? Asta e ceea ce Sanatatea barbatilor consilierul în nutriție Mike Roussell, doctorat, își sfătuiește clienții să facă acest lucru.
Iată contextul: laptele ultra-filtrat a devenit mai disponibil în acest an odată cu lansarea unui nou brand, fairlife, care se află sub umbrela Coca-Cola și care folosește un nume de marcă cu majuscule frustrant din punct de vedere gramatical.
Există, de asemenea, alte mărci disponibile, cum ar fi Hood Simply Smart.
Fairlife (capitala „F” a fost intenționată) spune că produc supra-lapte prin rularea laptelui obișnuit printr-o serie de filtre. Moleculele de apă, proteine, grăsimi, minerale și lactoză (un zahăr) care alcătuiesc laptele au fiecare o dimensiune diferită, astfel încât fiecare filtru elimină una dintre aceste componente până când sunt separate.
Apoi, compania recombină substanțele nutritive individuale într-un raport nou, rezultând un lapte cu mai multe proteine și calciu, mai puțin zahăr și fără lactoză. Da, asta înseamnă că este sigur pentru intoleranții la lactoză.
„Este nevoie de lapte și îl îmbunătățește”, spune Roussell, care nu are nicio afiliere cu nicio companie de lapte filtrat.
Defalcare nutrițională pentru o ceașcă de lapte ultra filtrat de 2% fairlife: 13 grame de proteine (comparativ cu 8 grame în 2% tradiționale), 6 grame de zahăr (comparativ cu 12 grame în 2% tradiționale) și 370 miligrame de calciu (comparativ cu 293 miligrame în tradițional 2%). Compania produce, de asemenea, versiuni degresate, întregi și ciocolate ale produselor lactate reproiectate.
Poate părea o mică diferență - primești încă 5 grame de proteine și 6 grame mai puține de zahăr - dar este un pas în direcția corectă, spune Roussell. Mai ales dacă beți laptele ultra-filtrat la micul dejun, atunci când majoritatea oamenilor primesc prea puține proteine și prea mulți carbohidrați.
Dar gustul? Este puțin mai cremos decât lactatele obișnuite, potrivit lui Roussell.
Marea captură: este scump. La unul Sanatatea barbatilor magazinul alimentar local al editorului, un recipient de 52 uncii (.4 galoane) de fairlife costă 4,99 USD, în timp ce un jumătate de galon de lapte obișnuit de 2% costă 1,89 USD.
Deci, dacă vă permiteți, luați în considerare schimbarea galonului obișnuit cu lapte filtrat în dieta de zi cu zi, sugerează Roussell. De asemenea, funcționează excelent ca băutură post-antrenament pentru băieții care doresc să se slăbească, deoarece are mai puțin zahăr decât laptele tradițional de ciocolată.
Articolul ' Este acest nou lapte ambalat în proteine de fapt mai bun pentru tine? ' a rulat inițial pe MensHealth.com.
