8 lucruri pe care nu trebuie să le folosiți niciodată în cuptorul cu microunde

Ar trebui să știți până acum că alimentele cu microunde nu vă vor da cancer, nu vor umple alimentele cu particule toxice invizibile, nu vor distruge nutrienți sau nu vă vor transforma într-un fel de extraterestru. Nu, este complet sigur, ca să nu mai vorbim de foarte, foarte convenabil. (Nu trebuie să aștepți 45 de minute pentru ca resturile de aseară să se încălzească este cu adevărat o tehnologie care merită sărbătorită.)

Cel puțin, este sigur de cele mai multe ori: există unele lucruri care nu ar trebui niciodată, niciodată, să fie distruse dacă doriți să evitați explozii ciudate, creșterea ciudată a bacteriilor, focurile de cuptor complet și leșierea substanțelor chimice în alimente. Aici, 8 lucruri pe care trebuie să le păstrați permanent în afara cutiei fierbinți.

Este complet bine să scoți ouă de nucă, atâta timp cât le spargi mai întâi. Încercarea de a face ouă fierte în cuptorul cu microunde poate face ca aburul să se formeze sub coajă din apa din alb și gălbenuș. Dacă se întâmplă acest lucru, veți exploda bucăți de ou peste tot în interiorul cuptorului cu microunde înainte de a putea apăsa anulare.

Îmi pare rău, iubitorii de floricele: floricelele din pungă de hârtie DIY nu sunt alternativa genială la pungi cu floricele cu microunde încărcate cu substanțe chimice, așa cum crede toată lumea. Problema: Orice lipici și cerneală de pe o pungă de hârtie poate emite vapori toxici în prezența căldurii ridicate, conform USDA. (Încercați una dintre acestea 11 gustări curate .) În plus, există șansa ca geanta să poată lua foc în timp ce aștepți deliciul tău. Data viitoare când doriți floricele proaspete, aruncați ideea de pungă de hârtie și gătiți-o pe plită.

La fel ca ouăle, fructele întregi conțin o mulțime de apă care poate provoca formarea de abur, ceea ce duce la o explozie potențial super dezordonată - așa că nu vă gândiți nici măcar să vă scoateți pere, piersici sau prune. (Ca să nu mai vorbim, ar avea un gust destul de ciudat. Fructe cu microunde? Blech. Dar, dintr-un anumit motiv, mai vedem o mulțime de rețete online pentru pere și mere nuked.) Acestea fiind spuse, dacă doriți cu adevărat, puteți prepara fructe în felii cu microunde, deoarece, deși are același conținut de apă ca întregul său omolog, aburul nu poate fi prins sub piele.

Cuptorul cu microunde poate fi o mână de Dumnezeu când este ora 18:00 și îți dai seama că ai uitat să scoți pieptele de pui înghețate sau pateurile de vită măcinată înainte de a pleca la serviciu. Dar, cu excepția cazului în care intenționați să gătiți carnea dezghețată imediat după ce ați scos-o, treceți peste cuptorul cu microunde. Potrivit USDA, cuptorul cu microunde poate provoca încălzirea unor zone ale cărnii și poate stimula creșterea bacteriilor, ceea ce ar putea provoca stricarea cărnii dacă o lăsați să stea o vreme înainte de a o găti.

Recipientele și ambalajele din plastic prezintă riscul evident de topire în cuptorul cu microunde dacă le lăsați prea mult timp. Dar chiar dacă credeți că puteți arunca rapid ceva în cutia fierbinte acoperită cu folie de plastic înainte de a avea șansa să se topească, tot nu este o idee bună. Plasticul conține substanțe chimice care perturbă endocrinul, cum ar fi BPA și BPS, care pot intra în alimente. De fapt, un studiu din 2011 a constatat că 95% din 400 de recipiente din plastic pentru alimente testate, inclusiv cele etichetate fără BPA, au eliberat toxine atunci când recipientele au fost supuse căldurii de la un cuptor cu microunde, mașină de spălat vase sau chiar apă fierbinte. În schimb, puneți mâncarea în sticlă sau în plăci ceramice sigure la cuptorul cu microunde și folosiți prosoape de hârtie în loc de folie de plastic dacă trebuie să acoperiți ceva.

Majoritatea rețetelor nu necesită încălzirea uleiului la cuptorul cu microunde, dar s-ar putea să îl încercați dacă faceți ulei de masaj DIY sau un alt produs de înfrumusețare de casă. Și, deși nu este deosebit de periculos, nu este, de asemenea, foarte eficient. (Acesta este noul ulei care înlocuiește grăsimile trans din alimente .) Microundele încălzesc alimentele sau lichidul prin trimiterea undelor electromagnetice prin particulele de apă, ceea ce face ca particulele să vibreze și să se încălzească. Deoarece uleiul este practic lipsit de apă, nu se încălzește atât de mult. Untul, pe de altă parte, este în jur de 16% apă, motiv pentru care îl puteți lovi și obține unt topit fără probleme.

Folia de aluminiu poate scânteia și provoca un incendiu, simplu și simplu. Când reîncălziți resturile, scoateți întotdeauna folia mai întâi.

Cu excepția cazului în care doriți să cumpărați un cuptor cu microunde nou, evitați să îl porniți atunci când nu este nimic înăuntru. Sună evident, dar unii au făcut greșeala de a apăsa startul cu nimic în interior doar pentru a provoca supraîncălzirea și închiderea cutiei fierbinți. Cum se poate întâmpla? Microundele încălzesc lucrurile trimițând unde electromagnetice prin moleculele de apă din mâncare sau băutură. Dacă cuptorul cu microunde este gol, nu există nimic care să absoarbă acele valuri și să suferiți un posibil dezastru.