bucătărie strălucitoare / imagini getty Nebunia cu conținut scăzut de carbohidrați merge puternic. Pâinea este afară. Pastele sunt supraevaluate. Și persoanele care fac dietă experimentează cât de scăzut poate fi consumul de carbohidrați. Dar boabele sunt la fel, la fel (întrebați-l pe Bill Davis, MD, autorul Pierde grâul, pierde greutatea ). Deci, indiferent dacă tăiați cereale rafinate, cereale integrale sau carbohidrați în general, efectele pot varia foarte mult. Iată o privire asupra gamei largi de lucruri care se întâmplă atunci când renunțați la pungile de pâine:
1. Pierzi greutatea apei.
clinton freeman / getty images Când reduceți aportul de carbohidrați, primul lucru pe care îl observați este cât de repede, chiar și magic, scade greutatea. Dar nu este grăsime pe care o pierzi. E apă. „Când carbohidrații sunt depozitați în organism sub formă de glicogen, fiecare gram de carbohidrați stochează de trei până la patru ori greutatea sa în apă”, spune dieteticianul și antrenorul de forță Marie Spano , RD. Deci, de îndată ce tăiați carbohidrații și începeți să vă folosiți depozitele de glicogen, veți pierde o cantitate bună de apă.
2. Prindeți gripa cu conținut scăzut de carbohidrați.
„Glucidele sunt principala sursă de energie a creierului”, spune Spano. „Când o persoană reduce consumul de carbohidrați, creierul folosește fum, mai ales că depozitele de glicogen scad și se epuizează”. În cele din urmă, odată ce glicogenul a dispărut, corpul tău descompune grăsimea și se scurge din mici fragmente de carbon numite cetone. Rezultatul: respirație urât mirositoare, gură uscată, oboseală, slăbiciune, amețeli, insomnie, greață și ceață cerebrală. Practic, simți că ai gripa. În cele din urmă, corpul tău se adaptează la alergarea pe cetone, astfel încât să nu te simți atât de rău, dar tot nu sunt sursa de combustibil preferată a corpului tău, spune Spano.
3. Poftele tale scad.
Carbohidrații rafinați sunt renumiți pentru că îți trimit nivelul de zahăr din sânge prin acoperiș, doar pentru ca aceștia să se prăbușească din nou. Și cercetări recente publicate în American Journal of Clinical Nutrition sugerează că plimbarea pe valul rusesc activează centrele de dependență din creier, ducând la pofte ulterioare. Totuși, optarea pentru cereale integrale bogate în fibre poate împiedica scăderea nivelului de zahăr din sânge pentru a preveni pofta, spune nutriționistul Alex Caspero, RD, proprietar al Cunoaștere delicioasă .
4. Riscul dumneavoastră de boli de inimă și diabet crește ... sau jos
Tipul de boabe pe care le tai face o mare diferență aici. De exemplu, un studiu din 2014 publicat în PLUS UNU a constatat că carbohidrații rafinați cresc nivelul organismului de acid gras (numit acid palmitoleic) pentru a crește riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2. Între timp, potrivit American Heart Association, cerealele integrale pot îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge și pot reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, obezitate și diabet de tip 2. Alegerea este clară.
5. Nivelurile dvs. de energie scad.
wiktor rzezuchowski / getty images Cerealele integrale sunt o sursă excelentă de fier, magneziu și vitamine B, toate acestea fiind esențiale în menținerea nivelului de energie, spune Spano, care observă că mulți oameni sunt deja deficienți în magneziu. În plus, din moment ce carbohidrații sunt sursa de combustibil preferată a corpului, toate celulele încetinesc fără o alimentare sănătoasă, spune Caspero.
6. Nu faci caca.
Consumul de cereale integrale este un jucător major în cantitatea de fibre pe care o obțineți, potrivit unui recent Cercetare nutrițională studiu care a constatat că 92% dintre adulții din SUA nu obțin suficiente cereale. Fibrele, partea indigestibilă a plantelor, cum ar fi cerealele, nu numai că ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, la reducerea riscului de obezitate și a bolilor cronice, dar vă menține regulile obișnuite în baie, spune Spano.
7. Devii foarte prost.
Și nu doar pentru că îți mănânci toate sandvișurile sub formă de salată. Glucidele - indiferent dacă sunt întregi sau rafinate - măresc nivelul creierului serotoninei neurotransmițătorului care se simte bine, spune Caspero. Deci, atunci când tăiați carbohidrați sănătoși, cum ar fi cerealele integrale, sănătatea mintală merge bine odată cu aceasta.
8. Antrenamentele tale suferă.
„Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului pentru alimentarea tuturor exercițiilor, inclusiv antrenamentul de rezistență și rezistență”, spune Spano. 'Tăiați carbohidrații și energia dvs. va scădea. Scădeți nivelul de carbohidrați depozitați în corp și capacitatea de a produce forță și putere va scădea. Și cu cât antrenamentele sunt mai proaste, cu atât rezultatele sunt mai proaste.
Articolul 8 lucruri care se întâmplă când nu mai mănânci pâine a rulat inițial pe WomensHealth.com.
