Aruncarea împreună a salată seamănă mult cu prepararea ouălor amestecate. Toată lumea crede că este un profesionist, dar în realitate, aproape toată lumea o face greșit. Și sunt șanse, asta înseamnă tu! Chiar dacă credeți că salatele dvs. sunt în regulă, mulțumesc, probabil că ați putea sta să învățați câteva sfaturi care ar putea să le facă bolul tău de verdeață chiar mai bine. Aici, crimele obișnuite pe care le comiteți cu salata - și cum să faceți mai bine.
photopixel / shutterstock Spălând romana proaspătă, spanac sau voinicică este un nebun. (Salată murdară, nisipoasă? Nu, mulțumesc.) Dar dacă nu faceți un pas suplimentar pentru a vă usca bine verdeața, veți ajunge cu o salată udă. Și din moment ce grăsimea și apa nu se înțeleg, nici pansamentul tău nu se va lipi de verdeață.
Deci, după clătire, uscați-le întotdeauna. A filat de salată este magie, dacă ai una. Dar dacă nu, puneți verdele într-un singur strat pe un prosop de hârtie și apăsați ușor un al doilea prosop deasupra pentru a absorbi lichidul.
Sigur, există un timp și un loc pentru a arunca totul în salată vrând-nevrând. De exemplu, când încerci să folosești alimente care sunt pe punctul de a merge rău. În caz contrar, merită să folosiți o mână de ingrediente care se împerechează bine. În acest fel, ajungi la savurați salate cu diferite profiluri aromatice în loc de același gigant mish-mash.
Nu există o formulă oficială, dar, în general, vizează un verde cu frunze, alte două-trei legume, o proteină, una sau două figurante distractive și un dressing. Gândiți-vă: rucola cu sfeclă prăjită și castravete tocat, linte gătită, nuci tocate și feta mărunțită și vinaigretă de lămâie. Sau romaine mărunțită cu broccoli și morcovi tăiați felii, pui la grătar, avocado tăiat cubulețe și dressing picant de arahide. V-ați scăpat deja?
ekaterina kondratova / shutterstock Dacă folosiți sos de salată îmbuteliat sau oțet de casă care include sare și piper, nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu acest lucru. Dar, dacă sunteți genul de persoană care tocmai pune salata pe ea cu un strop de ulei de măsline și un strop de suc de lămâie sau oțet, trebuie să adăugați un vârf de sare și piper pentru a face ca aceste arome să apară. În caz contrar, va avea un gust destul de bla.
ecouri de vanilie / shutterstock Nu este un secret că pansament transformă un castron din ceea ce altfel s-ar putea numi mâncare literală de iepure într-o masă delicioasă. Totuși, își funcționează magia doar dacă adăugați cantitatea potrivită. Pentru a obține echilibrul corect, țintește 1 - 2 lingurițe de dressing pentru fiecare 4 căni de verdeață.
patty orly / shutterstock Desigur, stropirea cu vinaigreta este perfect dacă intenționați să mâncați imediat. Dar dacă faci un salată pentru mai târziu, faceți-vă o favoare și țineți-vă departe. Acidul și sarea din dressing fac ca legumele din salata dvs. să înceapă să se descompună - așa că peste câteva ore, când este timpul să mâncați, sunteți blocați cu o mizerie moale și udă.
În mod ideal, doriți să vă păstrați dressingul separat și să-l aruncați cu salata în ultimul moment. Dar dacă nu doriți să aveți mai multe recipiente, puneți-vă pansamentul mai întâi, înainte de a adăuga legume, așa că se așează în partea inferioară a recipientului sau a vasului în loc să acoperă fiecare frunză. În acest fel, salata dvs. rămâne proaspătă, clară și delicioasă până când sunteți gata să o consumați.
