Jeffrey Coolidge / Getty Images Puteți face mesele și mai sănătoase (și mai gustoase, de asemenea!) În timp ce vă întăriți lupta împotriva diabetului inflamaţie în corpul tău. Cum? Puteți privi natura și alimentele vegetale întregi.
Toate ierburile și condimentele enumerate aici au antidiabetic și / sau antiinflamator proprietăți și poate fi presărat pe orice masă pentru a ajuta la reducerea inflamației cronice din corpul dumneavoastră. Deci, atunci când gătiți următoarea masă, aruncați unele dintre plantele și condimentele enumerate mai jos. Și nu vă fie teamă să experimentați pentru a obține corect: încercând noi combinații, veți afla care ierburi și condimente oferă cele mai bune arome pentru felurile dvs. de mâncare și cât de mult preferați să utilizați.
1. Busuioc
Quim Roser / Getty Images Ocimum basilicum este acea plantă aromatică de bucătărie care ne amintește de vară, Italia și de vremurile bune de mâncare. Este parfumat în salate, supe și pesto. Într-un studiu al infuziilor pe bază de plante de ierburi de bucătărie, turmericul, rozmarinul, maghiranul, oregano și busuiocul au fost cei cinci lideri în conținutul de flavonoizi. Și busuioc , în mod specific, scade glicemia.
2. Afine
Vaccinium myrtillum este forma europeană de afine. Afine sunt superioare afinelor deoarece sunt albastre peste tot, în timp ce forma noastră este albastră doar la exterior. Iar culoarea albastră poartă antociani - antioxidanții sănătoși care luptă împotriva diabetului, vă întăresc inima și scad inflamația și grăsimile din sânge.
Un studiu realizat la Institutul de Sănătate Publică și Nutriție Clinică a constatat că consumul regulat de proaspete afine (400 de grame pe zi) a redus markerii inflamației și a îmbunătățit toleranța la glucoză la persoanele cu caracteristici ale sindromului metabolic. Comparativ cu grupul de control (care și-a menținut dietele obișnuite), cei care și-au crescut consumul de afine au avut niveluri de marker inflamator interleukin-6 care au fost cu 20% mai mici, au descoperit cercetătorii.
3. Mușețel
Matricaria chamomilla scade nivelul zahărului din sânge și previne complicațiile diabetului, scoțând zahărul din sânge și punându-l în depozit în ficat. Și după o zi de muncă grea, nu mai există nimic mai liniștitor și mai liniștitor decât o ceașcă de muşeţel ceai!
4. Scortisoara
lina aidukaite / getty images Cinnamomum scade glicemia, conform mai multor studii. Dar o meta-analiză recentă Cochrane nu a găsit reduceri semnificative ale glicemiei în post, a rezistenței la insulină sau a hemoglobinei A1c. Din nou, o altă meta-analiză a constatat că scorțișoara a scăzut hemoglobina A1c. Oricum ar fi, scorțișoara este încărcată cu fitonutrienți care scad inflamația și pot ajuta la pierderea în greutate prin scăderea colesterolului și accelerarea metabolismului. Desigur, când mănânci scorţişoară pe un coc fierbinte, îi anulezi efectele bune. Așa că încercați-l pe fasole, linte și orez brun sau în tocană de carne - întotdeauna fără zahăr!
5. Chimen
semințe de chimen, chimen este un condiment din familia patrunjelului care se potrivește bine cu linte roșii sau orez brun. Folosește-l cu generozitate, așa cum chimion scade glicemia și colesterolul. Chimion are, de asemenea, un efect bun asupra produselor finale avansate de glicație (AGE), care sunt atât de dăunătoare în diabet.
6. Păpădie
Taraxacum officinale este o plantă minunată, de aceea nu trebuie să încercați niciodată să eradicați acest lucru ” buruiană 'din grădina ta. Un verde cu frunze închise, vă reaprovizionează corpul cu agenții amari necesari, vă scade tensiunea arterială și vă vindecă ficatul. La fel ca urzicile, păpădia mărește fluxul urinar și, prin urmare, susține o acțiune ușoară de curățare. Și se spune că păpădia ajută la scăderea în greutate, care este primordială pentru majoritatea persoanelor cu diabet.
7. Mărar
gunay imagini fericite / getty Anethum graveolens se potrivește bine cu peștele, ouăle sau ciupercile. Mărar își are originea în Orientul Mijlociu și în sud-vestul Rusiei, dar și-a găsit deja drumul în bucătăriile și farmaciile europene până în Evul Mediu. La acea vreme, era folosit în principal pentru a crește producția de lapte la femei. Acum este investigat ca agent împotriva diabetului. Baza de date etnobotanice a lui James Duke listează 70 de substanțe chimice diferite în mărar care ajută la combaterea diabetului.
8. Fenicul
Daucus carota , atunci când este consumat ca legumă, are un gust ca nimeni altul - elegant, cu un indiciu persistent de anason. Plantele semințe pe de altă parte, au o aromă mai puternică; fac celebrul ceai de fenicul pentru bebelușii colici. Atât legumele, cât și semințele conțin substanțe chimice care acționează împotriva diabetului. Anetolul, unul dintre fitochimicalele găsite în fenicul, blochează mai mulți agenți inflamatori din organism și luptă împotriva cancerului. Este tradițional în India să mesteci semințe de fenicul după masă pentru a-ți curăța dinții și a-ți împrospăta respirația. Dacă îți place aroma picăturilor puternice de tuse, feniculul este un bun inhibitor al tusei (pe lângă faptul că ajută la diabet și afecțiuni gastrointestinale), iar uleiul esențial este disponibil în capsule.
9. Usturoiul
Allium sativum oferă bucătăriilor italiene și mediteraneene aromele lor specifice, împreună cu busuioc, oregano și ulei de măsline. Usturoi este bun pentru inima ta și te protejează de cancer, la fel ca ceapa, șalota și arpagicul, care fac parte din aceeași familie de plante. Usturoiul prezintă cea mai puternică forță antiinflamatoare dintre acestea, suprimând exact acele citokine care acționează în diabet.
Dar usturoi poate face mai mult: scade zaharurile din sânge și lipidele, precum și proteina C reactivă - un marker al inflamației. Aproape orice legumă devine plăcută atunci când este îmbrăcată cu usturoi și ulei de măsline. Într-o ciupire, folosesc usturoi uscat în bucătăria mea, dar nu are aceleași efecte bune ca în stare proaspătă; usturoiul crud, proaspăt feliat pare să aibă puterea maximă.
10. Ghimbir
maximilian stock ltd / Getty Images Zingiber officinale este planta perfectă pentru combaterea diabetului și a lipidelor crescute din sânge, deoarece atacă diabetul din mai multe părți și chiar ajută la scăderea în greutate. De fapt, un studiu realizat în 2012 de nutriționiști de la Universitatea Columbia a constatat că subiecții au ars 43 de calorii în plus după ce au consumat un mic dejun care conținea un ghimbir băutură. În plus, cei care au băut băutura, care conținea 2 grame de uscat pulbere de ghimbir , a raportat o sațietate mai mare cu 3 ore mai târziu decât cei care nu au consumat ghimbirul.
Într - un studiu separat, publicat în Alimente vegetale pentru hrana umană , pacienții diabetici care au consumat 3 grame de pulbere de ghimbir uscat în doze divizate timp de 30 de zile au prezentat o reducere semnificativă a glicemiei (17%), a trigliceridelor (9%), a colesterolului total (8%) și a LDL (12%) și VLDL colesterol (9%). De cele mai multe ori, am ghimbir proaspăt acasă și tai câteva felii subțiri în ceaiul meu fierbinte. Folosiți acest condiment asiatic în cât mai multe feluri de mâncare. Se potrivește bine cu mâncărurile din carne și carne de pasăre și cu mâncăruri vegetariene.
11. Menta
Mentha x piperita conține antioxidanți naturali care combate diabetul, bolile de inimă, îmbătrânirea și cancerul. Și adaugă o aromă excelentă ceaiurilor. Încercați să îl lăsați și să fie proaspăt în loc să fie în pungi de ceai. Mentă relaxează mușchii care închid stomacul de la esofag; persoanele cu reflux ar trebui, prin urmare, să evite menta. Pentru toți ceilalți este un ceai gustos care ajută digestia .
12. Rozmarin
Rosmarinus officinalis este un tonic cardiac și este important în tratamentul sindromului metabolic. Rozmarin Cel mai activ fitochimic, carnosolul, reduce stresul oxidativ, deci este eficient în combaterea inflamației și a cancerului. Puteți recolta aceste proprietăți folosind rozmarin în gătit, mai ales când pregătiți carne, tocănițe și cartofi prăjiți. Sau încercați să preparați un ceai relaxant de rozmarin.
13. Înțelept
Salvia officinalis conține antioxidanți care s-au dovedit a lupta împotriva diabetului. Gustul său puternic funcționează bine în tocane, în timp ce ceaiul este liniștitor și calmant. La fel ca toate ierburile aromatice de bucătărie, salvia este bogată în polifenoli; conținutul său de acid rozmarinic este mai mare decât cel al rozmarinului însuși. Acest compus fenolic arată promisiune în lupta împotriva Alzheimerului. Salvie iar ceaiul de miere acționează împotriva răcelilor virale și bacteriene, deoarece atunci când salvie și miere sunt combinate, acestea au o putere antigermă sporită.
14. Stevia
Stevia rebaudiana este singurul îndulcitor care nu dăunează celor cu diabet - chiar dacă este de multe ori mai dulce decât zahărul de masă. În timpul utilizării stevia nu vă va ajuta să vă îmblânziți dinții dulci, stevia are efecte pozitive asupra glicemiei postprandiale și asupra nivelului de insulină. Puteți crește planta într-un ghiveci pe pervazul ferestrei. O frunză mică merge mult.
15. Tarhon
kevin summers / getty images Artemisia dracunculus este o plantă fină care s-a dovedit că reduce rezistența la insulină și scade supraalimentarea la diabetici. Genul francez de tarhon (Unde. sativa ) nu se propagă ușor, dar tipurile rusești și americane ( A. dracunculus ) s-au răspândit în cea mai mare parte a lumii temperate. Din păcate, specia americană nu are același efect hipoglicemiant, așa că s-ar putea să trebuiască să scoți un pic mai mult pentru tipul francez.
16. Cimbru
Timus spp. conține 75 de fitochimicale active care acționează împotriva diabetului, iar aroma sa delicioasă sporește orice fel de mâncare. Cimbru susține citokinele care luptă împotriva inflamației și ajută anumite celule imune (macrofage) să secrete agenți care sting inflamația.
17. Curcuma
curcuma lungă , rădăcina galbenă populară în bucătăria indiană și prezentă întotdeauna în curry, este probabil cea mai bună plantă sau condiment pentru prevenirea cancerului. Curcumă este un condiment ideal pentru cei cu diabet zaharat, după cum cercetările au dovedit că are antiinflamator , proprietăți anti-îmbătrânire, antioxidante, neuroprotectoare, anti-aterosclerotice, care protejează inima, care reduc greutatea și proprietăți anti-infecțioase. Toate aceste beneficii au fost atribuite ingredientului său principal, curcumina.
Potrivit unui studiu publicat în jurnal Îngrijirea diabetului , 240 de persoane, dintre care toți au fost diagnosticați cu prediabet, au fost desemnați să ia fie capsule zilnice de curcumină (1.500 mg), fie un placebo timp de 9 luni. La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că 16,4% dintre subiecții care au luat placebo au dezvoltat diabet de tip 2, în timp ce nimeni care a luat doza zilnică de curcumină nu a dezvoltat diabet.
Luat din Tratamentul diabetului . Obțineți copia dvs. astăzi!
Articolul 17 ierburi și condimente care luptă împotriva diabetului a rulat inițial pe RodaleWellness.com.
