rudisill / Getty Images La 55 de ani, ajunsesem într-un punct în care nu mă simțeam bine și știam că trebuie să fac ceva. Tensiunea arterială fusese ridicată de 5 ani, mă îngrășasem 20 de kilograme, aveam artrită în mâini, dureri constante la nivelul articulațiilor și gâtului, balonare persistentă și alergii și picurare postnasală. Eram hotărât să fac ceva pentru sănătatea mea, dar aveam nevoie de ajutor pentru a începe.
A fost corect în acea perioadă despre care am auzit Cura întregului corp , un nou plan de sănătate din Prevenirea , care se concentrează pe vindecarea inflamației printr-o dietă de eliminare. Planul începe cu o fază de detoxifiere de 2 săptămâni pentru a neutraliza rapid orice sensibilitate alimentară. Asta înseamnă că soțul meu - care s-a oferit voluntar să facă programul cu mine - și am tăiat totul, cu excepția shake-urilor cu proteine, legume și fructe, timp de 2 săptămâni întregi. (Iată cum o femeie și-a transformat sănătatea tăind ouă din dieta ei .)
Întotdeauna m-am gândit că sunt un mâncător destul de sănătos înainte de asta, dar dintr-o dată să mă concentrez pe fructe și legume a însemnat că am devenit mult mai creativ cu gătitul meu. În loc să mă concentrez pe mesele mele obișnuite rapide pe bază de paste, pâine și brânză, m-am trezit obligat să încetinesc și să-mi iau timp să mă gândesc la mesele mele - adică cine ar vrea să mănânce morcovi crudi toată ziua în fiecare zi zi, ceea ce s-ar fi întâmplat fără un plan!
Pare restrictiv, dar de fapt mi-a plăcut libertatea planului - fără cântărire, măsurare sau timp limitat de mâncare - iar alegerile legumelor și fructelor sunt aproape nesfârșite.
În primele 2 săptămâni am început să observ cât de mult mă simt mai bine, iar apoi mi-am privit în jos mâinile și mi-am dat seama că nu mai erau umflate. Artrita ajunsese până la punctul în care mâinile mă dureau în mod constant și, de multe ori, îmi înghețam mâinile după ce petreceam o zi în grădina mea - dar după detoxifiere, nu aveam dureri. Am fost uimit.
După faza de resetare de 2 săptămâni, am reușit să începem să reintroducem diferite alimente înapoi în dietă. Când puteam mânca ciocolată neagră, am mâncat puțin, 4 zile la rând. După a patra zi, durerea mea de artrită a revenit, atât de rău încât a trebuit să folosesc din nou comprese reci. A fost incredibil. Aproape că uitasem cum este durerea pentru că nu o mai suferisem de mai bine de o lună. Sunt sigur că zahărul mi-a adus inflamația înapoi. Nu vreau niciodată să am acel sentiment în mâinile mele, așa că nu a fost greu să elimin zahărul din cauza cât de bine mă simt. (Încercați acest exercițiu cu impact redus pentru a elimina definitiv durerea.)
Împreună cu vindecarea durerilor articulare, am ajuns să pierd 20 de kilograme și 13,5 inci în primele 2 luni ale planului și l-am ținut departe. Nu mai sunt balonat și stomacul meu este plat. Tensiunea arterială mi-a revenit la normal. Am mai multă energie și mă simt mult mai bine pentru mine. Alergiile mele au dispărut și, pentru a le ține la distanță, beau apă fierbinte de lămâie cu o linguriță de miere locală în fiecare dimineață. Am învățat să iubesc chips-urile de legume prăjite pentru a mă scufunda în hummus sau guacamole, pentru a-mi face propriile unturi, tartine și pestos, precum și pentru a căuta pe internet rețete - descoperirea unor modalități sănătoase de a pregăti mesele a devenit noul meu hobby. Sunt convins că mâncarea ne poate vindeca. Arăt și mă simt din nou ca vechiul meu eu.
Acest articol este adaptat din Cura întregului corp , o nouă carte a dr. Corey Kirshner împreună cu editorii din Prevenirea și Catherine Knepper. Programul de descoperire vă învață cum să preveniți și să inversați bolile, să eliminați durerea și să slăbiți definitiv!
