- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
- Tăiați cotletele de curcan în 6 bucăți de dimensiuni egale și așezați-le într-un vas de coacere nereactiv de 8 'x 8' fără lipire. Completați cu ceapă, ardei roșu, ardei verde și ciuperci. Se presară cimbru, salvie, sare (dacă se folosește) și piper negru.
- Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute, sau până când legumele sunt fragede și curcanul este gătit și nu mai este roz.