Mattie Hagedorn / Getty Images Încercarea de a identifica cel mai sănătos bob nu este o sarcină simplă.
Dar iată: în timp ce toate leguminoasele sunt hrănitoare, micul garbanzo este un bob de clasă. O cană de garbanzos conservată (alias năut) oferă 18 grame de proteine, inclusiv fiecare aminoacid necesar pentru creșterea musculară, spune Rebecca Scritchfield, RD, dietetician în Washington, DC.
Doriți mai multe beneficii? Cercetătorii din Canada au descoperit că persoanele care consumă în mod regulat garbanzos au niveluri de colesterol mai sănătoase decât cele care nu o fac. Creditați o doză mare de fibre solubile, de genul care aspiră apa, formând un gel în intestine care împiedică absorbția colesterolului. Fibrele solubile alimentează, de asemenea, probioticele intestinale, bacteriile sănătoase care promovează digestia, vă protejează colonul și vă dau imunitate.
Garbanzos sunt foarte ușor de adăugat în dieta ta. „Puteți adăuga naut la orice faceți”, spune Scritchfield. „Vor lua aroma oricărui condiment pe care îl folosiți”.
Doar clătiți și scurgeți-le și aruncați-le în orice salată, supă sau tocană. De asemenea, le puteți prăji în cuptor și le puteți ține la îndemână pentru o gustare crocantă. Sau dezvoltați un poftă de morcovi și țelină înmuiat în hummus. Te simți ambițios? Poți chiar creați-vă propriul hummus cu această rețetă ușoară .
O altă opțiune versatilă: fasole. Aceste leguminoase sunt o sursă excelentă de tiamină și riboflavină, care vă ajută corpul să utilizeze eficient energia. În plus, conțin 14 grame de fibre de combatere a colesterolului pe cană. Aruncați-le în chili sau o salată sau biciuiți niște fasole și orez în stil sudic.
Și nu vă faceți griji cu privire la tocirea propriului corn. Un studiu de la Universitatea de Stat din Arizona a constatat că, deși toate fasolea poate provoca flatulență atunci când le introduceți pentru prima dată în dieta dvs. - parțial pentru că sunt atât de bogate în fibre - căderea se estompează după câteva săptămâni.
(Pentru fapte mai fascinante despre flatulență, verificați Cum o fasolă devine gaz .)
Articolul Cel mai bun bob pe care îl poți mânca a rulat inițial pe Menshealth.com.
