Mi-a plăcut să primesc pb & j; sandvișuri în cutia mea de prânz de la școală - până am devenit adolescent. Atunci untul de arahide s-a transformat într-o indulgență plină de vinovăție asemănătoare cu dulciurile, fursecurile și prăjiturile: dezastrele dietetice care trebuie evitate cu orice preț. Iată de ce am greșit:
Te ajută să slăbești
Numirea untului de arahide ca aliment dietetic, cu 180 până la 210 calorii pe porție, poate părea contra-intuitivă. Dar are combinația de invidiat de fibre (2 g pe porție) și proteine (8 g pe porție) care vă umple și vă menține să vă simțiți plin mai mult timp, astfel încât să mâncați mai puțin în general. În plus, nu este nimic mai îngăduitor decât să lingi untul de arahide de pe o lingură - iar îngăduința (cu măsură) îi ajută pe cei care țin dieta să lupte împotriva poftelor și să rămână pe drumul cel bun. (Căutați să vă preluați controlul asupra sănătății? Prevenirea are răspunsuri inteligente - primiți 2 cadouri GRATUITE când vă abonați astăzi .)
Este plin de nutriție
O porție de unt de arahide conține 3 mg de puternic antioxidant vitamina E, 49 mg de magneziu pentru consolidarea oaselor, 208 mg de potasiu prietenos cu mușchii și 0,17 mg de vitamina B6 care crește imunitatea. Cercetările arată că consumul de arahide vă poate reduce riscul de boli de inimă, diabet și alte afecțiuni cronice de sănătate. Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane a constatat că consumul de 1 uncie de nuci sau unt de arahide (aproximativ 2 linguri) cel puțin 5 zile pe săptămână poate reduce riscul de a dezvolta diabet cu aproape 30%.
Are grăsimea bună
Untul de arahide este plin de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă. Un studiu recent a constatat că adulții rezistenți la insulină, care țineau o dietă bogată în monos, aveau mai puține grăsimi abdominale decât persoanele care consumau mai mulți carbohidrați sau grăsimi saturate. PS: Dacă cumpărați unt de arahide cu conținut redus de grăsimi, deoarece credeți că este mai bun pentru talie, economisiți-vă banii. Caloriile sunt aceleași (sau chiar puțin mai mari) datorită ingredientelor suplimentare care sunt adăugate pentru a compensa grăsimea lipsă (inclusiv mai mult zahăr). [Pagină]
Cum să cumpărați cel mai bun
Numărul de grăsimi și calorii al majorității mărcilor de unt de arahide este similar, dar există și alte indicații ale unei alegeri mai sănătoase. Iată ce trebuie să căutați:
Sodiu: Numărul poate varia de la 40 mg la 250 mg pe 2 linguri de porție. (Versiunile organice tind să aibă mai puține.) Rețineți că un conținut mai mare de sodiu tinde să mascheze aroma de arahide.
Zahăr: Mărcile naturale au 1 până la 2 g - aproximativ jumătate din mărcile comerciale. Conținutul de zahăr nu este atât o problemă de sănătate, cât o problemă de aromă și utilizare: dacă preparați un fel de mâncare sărată precum sosul satay sau combinați untul de arahide cu un ingredient dulce, cum ar fi jeleu sau miere, economisiți câteva calorii prin alegerea unui brand neindulcit.
Pentru sosuri
Smooth Operator al Peanut Butter & Co. este lingura PB pe care o înlocuiți, făcându-l ideal pentru a stropi peste fructe sau pentru a adăuga aromă de arahide fără grosime la sosuri sau supe.
Untul de arahide topește grăsimea din burtă - Aflați cum funcționează!
Îndepărtați lingura
Smucker's Natural sau Organic au cea mai bună aromă de arahide a mărcilor de pe piață. Au un gust pur și lipiciositatea prin excelență.
Pentru prânzuri
Nimic nu depășește răspândirea Skippy Natural. Cu doar câteva lovituri de cuțit, veți obține un strat uniform de unt de arahide pe sandviș. Dacă aș fi blocat pe o insulă pustie, borcanul pe care l-aș prețui este Adams Organic, care are o aromă pură de arahide prăjite și o textură răspândibilă, dar groasă. Problema: este disponibilă numai în nord-vestul Pacificului. Cunoscătorii pot comanda un pachet de șase la onlinestore.smucker.com .
Mai multe din Prevenire: Rețetă plată de smoothie cu unt de arahide
