Întrebarea cititorului: Ar trebui să primesc mai multe fibre solubile sau insolubile? Ajutor! Sunt așa confuz.
Răspunsul lui Ashley : Aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări ale mele. Dar, înainte de apariția suplimentelor de fibre și a campaniilor lor publicitare, aproape nimeni nu a cerut-o! De ce? Alimentele, așa cum există în natură, nu sunt făcute dintr-o singură formă de fibre, iar rezultatele pozitive pentru sănătate ale consumului unei diete bogate în fibre nu provin din prioritizarea unui tip de fibră față de altul.
Să începem cu câteva definiții de bază: fibrele solubile atrag apa pentru a forma un gel, care creează volum în sistemul digestiv, încetinind astfel digestia și făcându-vă să vă simțiți plin. Fibrele insolubile nu sunt digerate, nu atrag apa, apucă deșeurile și accelerează digestia pentru a elimina mai eficient deșeurile din corp.
Urăsc să văd articole care spun că fibrele solubile sunt bune pentru sănătatea inimii și colesterolul, în timp ce fibrele insolubile ajută la eliminarea organismului. Buna ziua? Cât de sănătoasă poate fi inima ta dacă corpul nu elimină toxinele în mod corespunzător! Fibrele solubile și insolubile tind să se găsească împreună în multe alimente, cum ar fi cerealele, fructele, leguminoasele și legumele. Deși există alimente care sunt surse mai bogate ale unei forme de fibre, o dietă echilibrată ar trebui să ofere ambele forme aproximativ în mod egal. Iată un motiv pentru a lua în considerare cânepa: oferă ambele forme de fibre și de aceea este minunat pentru inima ta, digestia (și eliminarea) și hormonii tăi. Îmi place să adaug semințe de cânepă la supe, paste, fructe și salate - precum și să fac pesto de cânepă, care este bogat în fibre, proteine și grăsimi esențiale. Se potrivește perfect cu castraveți, chipsuri, piele de cartofi copți și multe altele.
Mestecați o problemă alimentară? Trimete-o la AskAshley@Prevention.com
Ashley Koff este dietetician înregistrat, calitar, expert în nutriție și coautor al Mom Energy: Un plan simplu pentru a trăi complet încărcat (Hay House; 2011) precum și Rețete pentru IBS (Fair Winds Press; 2007).
