David Murray / Getty Images Bulionul de pui și legume cumpărat din magazin vine aproape întotdeauna într-o cutie de un litru. Dar rețetele nu solicită întotdeauna atât de mult, așa că sunteți blocat cu resturile care pot sau nu să fie suficiente pentru a fi utilizate într-o altă rețetă.
Nu este tocmai o problemă majoră. Dar este încă un pic enervant, mai ales acum că vremea se încălzește și sezonul de supe se apropie de sfârșit. În afară de a-l adăuga într-o oală cu minestrone sau tăiței de pui (sau lăsați-l să stea în frigider săptămâni până când începe să crească mucegai) ce puteți face cu acest lichid sărat?
Mai mult decât crezi. Data viitoare când vă aflați cu o cutie de bulion parțial goală, folosiți-o cu unul dintre aceste hack-uri inteligente. (Aflați cât de simplu este să vă controlați zahărul din sânge cu alimente - nu este nevoie de pastile! - cu planul ușor din Modul natural de a bate diabetul . )
Dorling Kindersley / Getty ImagesPăstrați acea sticlă de Pinot Grigio sau Merlot pentru a bea și dezlănțuiți tava cu bulion de pui sau legume. Este mai ieftin - iar rezultatele vor fi în continuare foarte plăcute.
Tăiați o parte din smântână grea sau lapte integral cu bulion pentru a ușura sosurile cremoase de paste. Bulionul funcționează excelent și în sosurile de cremă fără lapte. În loc să amestecați caju sau tahini cu apă (așa cum solicită majoritatea rețetelor), utilizați bulion de legume pentru o aromă suplimentară sărată. (Încercați una dintre aceste rețete delicioase de paste care nu vă vor face să vă umflați.)
sjharmon / Getty Images Orez brun, quinoa, mei, așa îi spuneți. Indiferent de boabe, va avea un gust mai delicios dacă adăugați niște bulion în apa care fierbe. Dacă aveți suficient bulion pentru a sări cu totul apa, mergeți la ea.
Prevenire Premium: 6 rețete gustoase cu bol de cereale
oprește / Getty Images O perioadă de timp în cuptorul cu microunde poate lăsa resturi de paste și mâncăruri prăjite gummy și uscate. Deci, iată o idee mai bună: Reîncălziți-le într-o tigaie largă, superficială, la foc mic, cu foc mic, cu resturi de bulion până când mâncarea este încălzită și cea mai mare parte a lichidului este absorbită. Vă va menține alimentele umede și îi va conferi un plus de aromă.
Amy Neunsinger / Getty Images Da, bulionul poate face ca acel rest de tetrazzini de curcan să fie și mai gustos. Doar adăugați o lingură sau două peste mâncare înainte de a o introduce în cuptorul cu microunde. Caserola rămasă uscată și crustă tocmai a devenit un lucru din trecut.
Încercați să adăugați bulion la aburi, în loc de apă simplă, pentru a vă infunda legumele cu o aromă subtilă, sărată. Acum, partea aia de broccoli sau fasole verde nu va avea nevoie de multă sare sau unt pentru a avea un gust delicios. (Iată cel mai sănătos mod de a-ți găti legumele.)
karma_pema / Getty Image Suptul pe cuburi înghețate de bulion s-ar putea să nu sune ca ideea ta de un moment bun. Dar câinele tău ar implora să difere. Congelați bulionul într-o tavă cu cuburi de gheață, apoi transferați cuburile înghețate într-o pungă cu fermoar pentru gheață care să rămână proaspătă tot sezonul. (Nu lăsați câinele dvs. să fie singurul care se bucură de o delicioasă înghețată. Iată 5 ghivece de casă curate delicios.)
Foxys_forest_manufacture / Getty Images
OK, puteți folosi în continuare bulionul pentru supă. Faceți doar o supă rece în loc de una fierbinte! În zilele în care nici măcar nu vă puteți gândi să vă apropiați de aragaz, această rețetă de creveți Gazpacho ajunge la fața locului. Schimbați doar o parte din sucul de roșii cu bulion.
