- Într-un castron mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea; tăiați untul răcit cu un blender de patiserie până când amestecul seamănă cu firimiturile fine. Adăugați zeama și smântâna; se amestecă până se omogenizează. Întoarceți aluatul pe o foaie de folie de plastic și aplatizați-l într-o clătită mare; înfășurați strâns. Dați-l la frigider în timp ce faceți umplutura de plăcintă cu oală.
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Într-o tigaie antiaderentă de 10 'la foc mediu-mare, aduceți la fiert 1/4 cană de bulion. Se adauga ceapa si usturoiul; gatiti si amestecati 2 minute.
- Într-un castron mic, combinați amidonul de porumb, condimentul de pasăre, cimbru, salvie și 1 1/2 cană de bulion rămas; amestecați în sos.
- Aduceți la fierbere; gatiti si amestecati 1 minut. Se ia de pe foc; se adaugă legumele amestecate și curcanul. Se toarnă într-o tigaie sau tigaie de 8 'x 8'. Tăiați aluatul de biscuiți în patru secțiuni; aranjați deasupra umpluturii.
- Coaceți plăcinta cu oală timp de 30 de minute, sau până când biscuiții se rumenesc și umplutura clocotește.