- Încălziți uleiul într-un cuptor olandez la foc mediu. Se adauga ceapa si ardeiul verde. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 5 minute, sau pana cand se inmoaie. Adăugați usturoiul și ardeii jalapeno. Gatiti 2 minute, sau pana cand legumele sunt fragede.
- Încălziți o tigaie mică antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați oregano, pudră de chili, chimen, coriandru și ardei roșu. Se amestecă timp de 1 până la 2 minute sau până când este parfumat. Se adaugă la amestecul de legume. Adăugați roșiile (cu suc), sosul de roșii, apa și zahărul.
- Creșteți căldura la mediu-mare și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Se amestecă bulgurul, fasolea cannellini și fasolea. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 15 minute, sau până se îngroașă.