de Michele Foley, FitSugar
The Dietă Paleo , sau Dieta Caveman, câștigă avânt în lumea fitnessului ca o modalitate sănătoasă de a slăbi. Antrenorul meu se referă la dieta Paleo - un plan de masă bazat pe obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri paleolitici, care trăiesc în peșteri. Vorbim de vânat sălbatic, carne și fructe de mare și legume, fructe, semințe și nuci. Ceea ce nu veți găsi ca parte a dietei Paleo sunt alimentele care s-au dezvoltat în epoca agricolă și industrială, cum ar fi cerealele, produsele lactate, leguminoasele, zaharurile rafinate și orice alte alimente procesate.
Având în vedere tendințele reduse de carbohidrați ale dietei Paleo, este logic că câștigă popularitate ca o modalitate eficientă de a slăbi. Pe contorul de calorii, proteinele, legumele și fructele dau o mulțime de bang pentru dolar, iar eliminarea boabelor, a zaharurilor rafinate și a leguminoaselor poate reduce dramatic aportul zilnic de calorii al unei persoane. Marea întrebare este dacă dieta Paleo este sau nu sănătoasă și poate fi susținută pe termen lung.
Cum să salvați sute de calorii și să mâncați în continuare
În ciuda popularității sale în creștere, accentul și filosofia care stau la baza dietei Paleo nu este pierderea în greutate. Dezvoltată în anii '70 de un gastroenterolog, dieta Paleo este promovată pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate a unei persoane. Susținătorii dietei Paleo spun că organismul uman nu a evoluat pentru a manipula alimentele dezvoltate de la începerea agriculturii și, din această cauză, am devenit mai susceptibili la problemele de sănătate, în special digestive (IBS, indigestie și atât intoleranță la gluten, fie la lactoză , a numi câteva). Pentru a reduce aceste tulburări, se susține că trebuie să ne întoarcem la rădăcinile noastre de vânători-culegători. Atât nutriționiștii, cât și cei din domeniul medical sunt împărțiți cu privire la validitatea acestui argument, iar valorificarea acestei diete înapoi la natură este mai neclară sunt numeroase studii, care arată sprijinul pentru ambii laturile.
Argumentele evolutive deoparte, pierderea în greutate a fost un efect secundar comun (și uneori binevenit) al celor care urmează dieta Paleo. Să fim reali, când ați văzut ultima oară o pictură rupestră a unui neanderthal gras? Studiile continuă să arate că a dieta bogată în proteine și săracă în carbohidrați este optimă pentru pierderea în greutate , și, spre deosebire de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați din anii '90, dieta Paleo promovează o gamă largă de proteine sănătoase, fără a fi prea concentrată pe carne. Întrucât vânătoarea și pescuitul nu sunt opțiuni viabile pentru majoritatea dintre noi, accentul se pune pe carnea hrănită cu iarbă, fructele de mare sălbatice și ouăle ecologice. În comparație cu carnea cultivată în fabrică, hrănit cu iarbă este mai slab , lipsit de antibiotice și hormoni, mai ridicat în acizi grași omega 6 și omega 3 și mai puțin probabil să poarte tulpini de E. coli.
Cum să faceți față poftei de alimente dependente
În timp ce toate fructele și legumele sunt permise (spre deosebire de versiunile anterioare ale dietei Paleo), este încurajat să evite fructele cu un indice glicemic ridicat. Pe lângă sursele de proteine animale, grăsimile din dieta Paleo provin din uleiuri și fructe pe bază de semințe, legume și nuci, precum avocado și nucă de cocos. Dieta Paleo exclude în continuare lactatele, cerealele și pseudograinele (cum ar fi quinoa), leguminoasele, legumele cu amidon, alimentele procesate, sucul de fructe, zaharurile rafinate și alimentele bogate în sodiu. Dincolo de scăderea în greutate, dieta Paleo poate fi, de asemenea, o dietă de eliminare bună de urmat dacă doriți să vedeți dacă aveți sensibilități la gluten sau lactate. (Asigurați-vă că reintroduceți glutenul și lactatele încet, astfel încât să puteți vedea cum vă poate afecta sau nu.)
În ceea ce privește durabilitatea, sunt pe gard, mai ales având în vedere beneficiile incredibile ale cerealelor integrale, leguminoaselor și lactatelor cu conținut scăzut de grăsimi. Există unele abordări ale dietei Paleo care permit o cantitate mică de cereale, dar, chiar și în aceste cazuri, dieta nu este lactată și nu are cereale foarte scăzute. Dacă începeți dieta Paleo, fiți sârguincioși în ceea ce privește consumul bogat de fibre, fructe și legume bogate în calciu și să luați o multivitamină pentru a ajuta la suplimentarea ADR-urilor pentru nutrienți (cum ar fi vitamina D), pe care s-ar putea să nu le îndepliniți în dietă. De asemenea, este important să vă asigurați că obțineți suficiente calorii, deoarece este probabil ca numărul de calorii să fie mult mai mic atunci când dieta dvs. este compusă în principal din proteine slabe și plante. Ca orice dietă restrictivă, dieta Paleo va necesita un pic mai multă gândire atunci când vine vorba de mese sau de planificare a meselor.
Convinge-ți partenerul să facă exerciții fizice: nu este necesară înțelegere, mită sau jignire
