15 idei de cină pentru când trebuie să mergi cu disperare la cumpărături

Când vii acasă după o zi nebună și îți dai seama că frigiderul tău este gol, poate părea că ai doar două opțiuni: cereale uscate sau mâncare grasă. Dar chiar puteți face mai bine - vă garantăm că puteți găti în continuare o cină delicioasă, un frigider trist și toate acestea.

Stai ce?

Deși nu este întotdeauna evident, chiar și atunci când aproape că nu ai ingrediente proaspete, există încă o mulțime de mese pe care le poți strânge folosind capse din cămară și congelator. Și nu vorbim despre mac și brânză în cutie sauovaz, fie. Vorbim despre cine curate și satisfăcătoare, pe care le puteți simți bine mâncând. (Și asta veți dori a pastra faceți chiar și atunci când frigiderul este plin.) Iată nouă idei ușoare și delicioase de încercat.

Fapt: Puteți transforma aproape orice într-o masă servind-o pe pâine prăjită cu cereale integrale. Pentru a face acest fel de mâncare ambalat cu fibre, se călește năutul conservat (scurs și clătit) cu ulei de măsline, usturoi tocat, ceapă cubulețe și un vârf de chimen măcinat sau semințe de chimen. Adăugați un strop de carne de pui sau legume, vin alb sau apă și fierbeți până când amestecul începe să se îngroașe. Serviți peste pâine prăjită cu cereale integrale și terminați cu un strop de ulei de măsline pentru unele grăsimi sănătoase pentru inimă și un plus de aromă.

Nu există nimic mai liniștitor după o zi lungă decât un castron cu supă fierbinte. Pentru a bate această rețetă simplă, începeți prin sotarea cepei tăiate cubulețe și a usturoiului tocat în ulei de măsline până când este moale și translucid. Adăugați o cutie de 15 uncii de roșii tăiate cubulețe și o cutie de 15 uncii de fasole albă (scursă și clătită). Se fierbe timp de 5 minute, apoi se purifică amestecul într-un blender până se omogenizează.

Fasolea albă adaugă o textură bogată, catifelată, supei, eliminând nevoia de lapte și smântână. În plus, oferă o cantitate de fibre și proteine ​​care umplu burta. (Pentru rețete de supe mai simple, dar pline, nu ratați aceste 10 rețete ușoare de supă fără gătit.)

Săriți de luat masa și încercați în schimb această rețetă de inspirație asiatică: Prăjiți orez brun gătit (sau orice alt cereale integrale) cu un ou bătut și un strop de sos de soia. Adăugați orice legume înghețate dezghețate pe care le aveți la îndemână (cum ar fi florete de broccoli sau un amestec de prăjitură) și gătiți până se încălzesc. Apoi, puneți varza sau kimchi și stropiți cu ulei de susan prăjit. Sigur, acest combo poate suna puțin ciudat, dar aroma profundă umami a legumelor fermentate face ca acest fel de mâncare simplu să devină total captivant.

Cine spune că cina trebuie să fie sărată? Bateți untul de migdale sau caju cu lapte de migdale neîndulcit pentru a face un sos subțire. (Ar trebui să o puteți stropi.) Se pune peste un cartof dulce la cuptor și se acoperă cu un măr sau pere tăiat cubulețe. Se pudrează cu scorțișoară și se ornează cu câteva migdale mărunțite, dacă ai poftă de niște crocante. (Pentru mai multe moduri unice de a îmbrăca spudul portocaliu, nu ratați aceste 10 idei gustoase pentru cartofi dulci.)

Așezarea pe un castron simplu de tăiței este departe de a fi interesantă. Iată cum să îmbunătățiți aroma și puterea de menținere cu tonul și legumele: Soteți mazărea congelată dezghețată în ulei de măsline cu usturoi zdrobit și roșii uscate la soare feliate subțire. Adăugați paste făinoase din grâu integral și ton conservat în ulei conservat (scurs) și gătiți până se încălzește. Dacă se întâmplă să aveți parmezan ras, adăugarea unei linguri sau două ar face ca acest fel de mâncare ușor de paste să fie și mai gustos.

Fără salată? Nicio problemă - puteți face în continuare o salată de legume respectabilă. Folosind un cojitor de legume, curățați morcovii în fire groase, asemănătoare tăiței. (Sau dacă le preferați crocante, tocați-le.) Aruncați-le cu linte gătite, ulei de măsline, oțet de vin alb și orice ierburi pe care le aveți în raftul de condimente (pătrunjelul sau mărarul sunt minunate). Acoperiți cu nuci tocate și o ciorbă de iaurt simplu, dacă mai aveți o lingură sau două în acea cadă aproape goală.

Faceți un fel de mâncare rapid, bogat în substanțe nutritive, saltând un amestec înghețat înghețat dezghețat cu o lingură de pastă de curry roșie sau verde. Adăugați lapte de cocos și fierbeți până când amestecul este încălzit și aromele sunt bine încorporate. Serviți peste tăiței de cereale integrale sau orez brun și acoperiți cu caju zdrobit sau un ou fiert tare pentru adăugarea de proteine.

Preferați pâine prăjită dulce decât soiul sărat? Ungeți o felie sau două cu brânză de capră, unt de nuci sau chiar și iaurt grecesc rămas și deasupra cu tot ce aveți la îndemână. Dezghețați fructele de padure congelate, salvați tot ce a mai rămas într-un recipient cu altele proaspete și stropiți cu nuci tocate, scorțișoară, miere sau semințe de chia.

Poftiți Tex-Mex? Sotește porumbul înghețat dezghețat cu ulei de măsline până când porumbul începe să se rumenească. Adăugați o cutie de fasole neagră (scursă și clătită) și benzi de ardei roșu prăjite și gătiți până se încălzește. Scoateți-l de pe foc, pliați ceapa roșie tocată și stropiți cu pesto în borcan. Puteți umple amestecul într-o tortilla sau îl puteți mânca așa cum este. Este delicios și plin de ambele sensuri.

Faceți o baie rapidă, acidulată, prelucrând anghinare marinată (scursă și clătită), suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline până aproape omogen. Serviți baie cu orice legume pe care le-ați lăsat la frigider, împreună cu o parte de biscuiți de cereale integrale sau pita și o pană de brânză rămasă.

Dacă aveți niște legume congelate și un sos în stil asiatic așezat în jurul vostru, aveți preparatele de bază ale unei delicioase cine cu amestecat. Puteți să-l faceți cu tot ceea ce se întâmplă să aveți așezat prin casă. Ești proaspăt din carne, dar se întâmplă să ai niște caju? Tocă-le și folosește-le ca topping bogat în proteine. Ai niște fasole Edamame congelată? Amestecați-le și pe acestea. Ai o cutie de ananas? Feliați fructele și adăugați-le la amestec pentru un combo delicios, sărat-dulce. Dacă toate celelalte nu reușesc, puteți, de asemenea, să adăugați legumele cu un ou însorit. Se face un gălbenuș curbat Tot are gust mai bun.

Dacă se întâmplă să aveți un recipient de iaurt, așezat împreună cu câteva roșii de struguri vagabonzi, amestecați-le împreună. Combinați amestecul cu oregano proaspăt sau uscat pentru o versiune caprese cu lingură. Recunoaștem, combo-ul sunete un pic ciudat, dar rezultatul este de fapt destul de gustos. În plus, combinația de proteine ​​și grăsimi sănătoase vă va ajuta să vă mențineți plin.

Este posibil ca o cantitate rămasă de fulgi de ovăz, un ou și resturi de legume aleatorii să nu ofere multă hrană pe cont propriu. Dar dacă îi alăturați într-un castron cald și sărat de bunătate, o masă satisfăcătoare pe care o pot face. În timp ce gătiți ovăzul conform instrucțiunilor din cutie, sotati legumele (adăugați ierburile și condimentele preferate) și spargeți un ou într-o tigaie. Odată ce totul este gătit, așezați legumele și oul deasupra ovăzului și terminați cu ierburi și condimente uscate suplimentare.

Chiar dacă practic nu mai aveți alimente proaspete, probabil că aveți o cutie de paste și o cutie de fasole care se ascund în cămară. Odată ce pastele sunt fierte, amestecați-le cu fasolea (scursă și clătită) și adăugați orice legume proaspete sau congelate pe care întâmplător le aveți la îndemână. Dacă îl aveți, acoperiți amestecul cu o conserve de roșii sau sos pesto. Dacă sunteți afară, un amestec bun de usturoi și ulei de măsline va face trucul.

Pescuiește această cutie de supă de tăiței de pui (știi că ai una undeva) și dă-i o viață nouă. Adăugați porumb congelat sau conservat, chipsuri de tortilla, coriandru și avocado tocat și veți avea o masă complet nouă, plină de fibre și grăsimi sănătoase. Puteți adăuga chiar și o cutie de roșii înăbușite pentru a spori și mai mult aroma.