Iaurtul fără 3 grăsimi ar putea să te facă să te îngrași

De ce iaurtul fără grăsime te îngrașă Chris Gramly / Getty Images

Dacă încărcați iaurt grecesc fără grăsimi și brânză de vaci pentru a pierde în greutate, vă recomandăm să vă reconsiderați: un număr tot mai mare de cercetări sugerează că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi vă pot ajuta să mențineți o greutate sănătoasă mai bună decât soiul degresat. Cum ar putea fi asta? Iată trei motive majore pentru care lactatele fără grăsime ar putea adăuga - nu tăia - kilograme în plus. (Aflați cum să tăiați bacteriile intestinale pentru o slabire mai usoara ca niciodata!)

1. Cercetările spun că mai multe grăsimi te-ar putea menține subțire.
Pare contraintuitiv, dar este adevărat: cea mai recentă știință spune că alimentele lactate bogate în grăsimi nu sunt mai rele - și poate chiar mai bune - decât lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, explică Dariush Mozaffarian, MD, decanul Școlii și Politicii Friedman de la Universitatea Tufts din Friedman. Este adevărat: cercetătorii au analizat recent 16 studii publicate anterior cu privire la grăsimile lactate și obezitatea. În 11 dintre aceste studii, persoanele care au consumat mai multe lactate cu conținut ridicat de grăsimi au fost mai slabe și au câștigat mai puțină greutate în timp decât persoanele care au consumat mai puțin. În celelalte cinci studii, consumul mai multor grăsimi lactate nu a arătat nicio legătură cu creșterea în greutate și cu obezitatea. Pot exista o serie de motive pentru care, spun cercetătorii: Anumiți acizi grași din grăsimile lactate ar putea stimula metabolismul sau ar putea exista o interacțiune benefică între grăsimea lactată și bacteriile intestinale (acele mici bug-uri par să joace un rol important în cât de mult cântări). Poate avea, de asemenea, legătură cu ceea ce înlocuiește lactatele: în mod obișnuit, alegerea produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi în locul alimentelor cu amidon, zaharate, cum ar fi brioșele sau gogoșile, poate duce la pierderea în greutate, explică Mozaffarian.



2. Iaurtul fără grăsime te-ar putea face să te înțepeni de carbohidrați.



Non-grăsime te face să te înțepeni de carbohidrați Anouk De Maar / Getty Images
Da: Dacă mănânci iaurt fără grăsime te-ar putea face să ajungi la aceste jetoane. Într - un studiu de 120.000 de persoane publicat anul trecut în American Journal of Clinical Nutrition , cei care au consumat mai multe lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi au consumat semnificativ mai mulți carbohidrați în general, în timp ce persoanele care au consumat mai multe lactate cu conținut ridicat de grăsimi au consumat mai puține carbohidrați. De ce? Deoarece produsele lactate fără grăsimi au un conținut scăzut de calorii, explică Mozaffarian, corpul nostru ar putea căuta acele calorii din alte surse, cum ar fi carbohidrații. Și dacă acești carbohidrați provin din surse nesănătoase, cum ar fi covrigi supradimensionați și bomboane zaharate, s-ar putea câștiga în greutate.

3. Grăsimea completă este mai plină.
Consumul de grăsime te face să te simți plin și mulțumit, astfel încât să mănânci numai lactate fără grăsime te poate lăsa mai înfometat și mai predispus la alimentația excesivă ulterior. Există un motiv pentru care dietele cu conținut scăzut de grăsime s-au dovedit a fi ineficiente: lasă oamenii înfometați, iar planurile tind să conțină mai mult zahăr și carbohidrați decât dietele moderate până la cele bogate în grăsimi. Este adevărat, grăsimea pe care o obțineți de la lactate este saturată, tipul pe care mulți experți încă îl spun că ar trebui să-l limităm (alți experți, totuși, spun că grăsimile saturate nu sunt dăunătoare). Dar ceașca ta medie de iaurt cu conținut ridicat de grăsimi nu este o bombă de grăsime: Cele mai populare mărci de iaurt grecesc cu conținut ridicat de grăsimi au doar 4 până la 5 g de grăsimi saturate pe porție de 6 oz. Comparați-l cu o porție de 6 oz de carne de vită măcinată, care are 10 g de grăsimi saturate. (FYI, limita actuală recomandată de USDA pentru grăsimea saturată este de 20 g pe zi).

Linia de jos: Nu alegeți fără grăsime doar pentru că credeți că vă va ajuta slăbi . Dacă preferați gustul produselor cu conținut scăzut de grăsimi și sunteți deja la o greutate sănătoasă, este cu siguranță OK să continuați să le consumați. Dar dacă v-ați dorit bogăția lactatelor cu conținut ridicat de grăsimi, schimbarea acestora în tiparul dvs. de alimentație sănătoasă nu ar trebui să facă rău - și ar putea fi chiar benefică. „În timp ce știința continuă să crească, recomand oamenilor să mănânce un amestec de lactate în fiecare zi și să aleagă conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi integrale pe baza propriilor preferințe personale”, spune Mozaffarian.