Fie că este nevoie prepararea mesei micul dejun sănătos în valoare de o săptămână sau serviți un brunch unei mulțimi flămânde, a face o frittata este mișcarea logică. Spre deosebire de omlete sau vafe, felul de mâncare ambalat în proteine și legume nu devine umed atunci când îl reîncălziți și îl faceți la fel de simplu ca amestecarea câtorva ingrediente într-un castron și turnarea amestecului într-o farfurie pentru plăcinte. Singurul dezavantaj real? Timpul de gătit.
După ce petreceți peste 15 minute tocând și batând, o frittata tipică la cuptor petrece cel puțin o jumătate de oră de gătit și, uneori, este posibil să nu aveți atât de mult timp pentru a dedica sarcinii. Din fericire, există o modalitate mai rapidă de a obține o frittata pe masă - și una care nu va modifica aroma sau textura vasului: gătiți-o deasupra aragazului în loc de a intra în cuptor.
„O frittata de plită este o modalitate ușoară de a obține o masă bogată în proteine, ambalată cu legume pe masă”, spune Prevenirea editorul alimentar și nutrițional Kelsey Kloss. „Această tehnică trecută cu vederea nu este doar convenabilă, ci produce o frittata care are un gust la fel de delicios ca și versiunea la cuptor.
(Aflați cum să opriți ciclul poftei înainte ca acesta să înceapă și să ardeți grăsime non-stop cu mesele natural dulci, sărate și satisfăcătoare din Mănâncă curat, slăbește și iubește fiecare mușcătură .)
Vrei să încerci? Luați în considerare prepararea delicioasei rețete de frittata de mai jos. Urmați ingredientul rețetei pentru ingredient sau schimbați șunca și legumele sugerate pentru adăugările dvs. preferate de ouă pentru a face o rețetă care vă aparține.
HAM & SWISS CHARD FRITTATA
SERVEȘTE: 6
TIMP DE PREGATIRE: 15 minute
TIMPUL TOTAL: 40 de minute
Ingrediente:
1 lingură de ulei de măsline
2 c cremini, shiitake sau ciuperci nasture, feliate
3 frunze de brânză, tulpini și frunze mărunțite separat
& frac12; ceapa galbenă, tăiată cubulețe
Friptură de șuncă de 4 oz, tăiată cubulețe
1 & frac12; linguriță de cimbru proaspăt tocat
& frac12; linguriță salvie proaspătă tocată
1 cățel de usturoi, tocat
10 ouă, ușor bătute
Directii:
1. CĂLDURĂ ulei în tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ciuperci și gătiți până când lichidul se eliberează, 4 minute.
2. ADĂUGA tulpini de ceapa si ceapa, gatind pana se inmoaie, 4 minute.
3. STIR în frunze de boabe, șuncă, cimbru, salvie și usturoi. Gatiti pana se ofileste brustele, 1-2 minute.
Patru. DISTRIBUI legumele uniform în tigaie, reduceți căldura la mediu-mic și turnați ouăle. Se condimentează cu sare și piper după gust.
5. ACOPERI și gătiți până când ouăle sunt doar setate, 13 până la 15 minute.
Sfat rapid: Pentru a lua micul dejun pe masă și mai repede, folosiți 2 lingurițe de condimente italiene și păsări de curte în loc să tocați ierburi proaspete.
NUTRIȚIE (pe porție): 177 cal, 15 g pro, 3 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zaharuri (0 g zaharuri adăugate), 11 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 319 mg col, 435 mg sodiu
Rețetă de la Prevenirea Test Bucătărie
