Getty Images / Jose Pires Eyeem Dacă ați făcut din vinul roșu băutura preferată pentru adulți, deoarece credeți că este cel mai sănătos alcool - sau pentru că asociați consumul de bere cu Homer Simpson, petreceri de fraternitate și un intestin umflat - este timpul să vă regândiți băutura. Cercetătorii suedezi au descoperit că berea vă poate proteja inima.
Studiul, publicat în Jurnal scandinav de asistență medicală primară , au urmat 1.500 de femei timp de aproape 50 de ani, prezentându-și aportul de bere, vin și băuturi spirtoase, precum și incidența lor de atacuri de cord, accident vascular cerebral, diabet și cancer. La sfârșitul studiului, femeile care au băut bere „moderat” - pe care cercetătorii au definit-o cel mult o dată sau de două ori pe săptămână - au fost cu 30% mai puține șanse de a suferi un infarct, în comparație cu consumul intens de alcool și cu abstinenții.
„Acest studiu sugerează că, atunci când este consumată de câteva ori pe săptămână, berea poate reduce riscul de infarct mai mult decât vinul”, spune Andrea Giancoli, RD, un dietetician și pasionat de bere înregistrat din L.A. „Nu știm încă dacă există ingrediente sau compuși„ magici ”în bere. Dar berea conține un complex de substanțe nutritive care ar putea juca un rol în prevenirea aterosclerozei, întărirea arterelor care pot duce la infarct și accident vascular cerebral, dacă - și asta este mare dacă - este consumată moderat și responsabil. (Căutați să vă preluați controlul asupra sănătății? Prevenirea revista are răspunsuri inteligente - primiți un număr de încercare GRATUIT + 12 cadouri GRATUITE .)
Deși este prea devreme pentru a face recomandări specifice, aceste descoperiri fac ecou celor din studiile anterioare, inclusiv una din 2013 de la Universitatea Harokopio din Grecia, care arată că berea crește flexibilitatea arterelor. Un studiu din 2011 în Jurnalul European de Epidemiologie a constatat că berea a ieșit înaintea vinului în ceea ce privește protecția cardiovasculară - vinul a fost 31% protector la 21 g pe zi, iar berea a fost 42% protectoare la 43 g pe zi.
Elementele nutritive cheie ar putea face din bere o alegere sănătoasă pentru inimă - dacă beți moderat. Conform USDA, aceasta este o sticlă de bere de 12 uncii pe zi pentru femei, două pentru bărbați. „Doar nu economisiți toate cele șapte băuturi pentru vineri seara”, spune Giancoli, „altfel vă veți suprasolicita corpul, veți șterge orice beneficii potențiale pentru sănătate și chiar veți provoca daune”.
Getty Images Verificați aceste alte avantaje pentru sănătate cu care este asociată berea, plus sugestiile noastre pentru preparatele care furnizează:
Este legat de un risc mai mic de rinichi. Berea este de până la 93% apă, după unele estimări. 'Este cap și umeri deasupra vinului în ceea ce privește conținutul de apă', spune Giancoli. „Obțineți mult mai mult fluid, deci este mai hidratant și poate avea un efect protector.” Berea poate avea, de asemenea, un efect diuretic, motiv pentru care consumatorii de bere par să aibă un risc mai mic de calculi renali decât cei care preferă lucrurile mai grele. S-a speculat că hameiul poate încetini levigarea calciului din oase, care este legată de pietrele la rinichi. Într-o analiză din 2013, cercetătorii de la Brigham and Women's Hospital din Boston au descoperit că umerii obișnuiți de bere au un risc cu 41% mai mic de a dezvolta pietre la rinichi.
Brew pentru a cumpăra: Mergi după berile mai ușoare, care au cea mai mare apă. Giancoli sugerează Samuel Adams Light Lager și Pacifico, un mexican pilsner, ambele băuturi cu gust minunat, care au mai puțin de 140 de calorii.
Getty Images
Berea poate contribui la rezistența oaselor. Siliciul sau acidul ortosilicic pot fortifica scheletul. Atunci când o echipă de la Universitatea din California, Davis, a analizat 100 de beri comerciale, a constatat că berile hoppier erau o sursă semnificativă de siliciu alimentar, care ajută la promovarea formării osoase. Două beri pot furniza până la 30 mg din nutrienți - majoritatea oamenilor primesc 20 până la 50 mg pe zi. Un studiu anterior realizat de Tufts Medical Center a arătat că bărbații și femeile aflate în postmenopauză care consumau una până la două băuturi pe zi aveau o densitate minerală osoasă mai mare în șolduri și coloane vertebrale decât cei care nu beau. Berile cu hamei, ca niște malțuri de culoare palidă, au mai multă siliciu decât preparatele mai întunecate.
Brew pentru a cumpăra: India Pale Ale (IPA), cu 41,2 mg de siliciu, conform studiului Tufts
Alcoolicii au un risc mai mic de diabet de tip 2. Deoarece consumul de bere crește producția de bilă, ne poate ajuta să digerăm mai eficient alimentele grase. Într-un studiu din 2011 realizat de Școala de Sănătate Publică Harvard, bărbații de vârstă mijlocie care și-au mărit obiceiurile de bere la unul sau două pahare pe zi și-au văzut riscul de diabet de tip 2 scăzând cu 25% pe parcursul a 4 ani. Cercetătorii contribuie la îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge și la creșterea nivelului de adiponectină, un hormon care mărește sensibilitatea la insulină.
Brew pentru a cumpăra: Michelob Ultra Amber, o bere roșie cu un conținut scăzut de calorii (114) și carbohidrați (3,7 g)
Getty Images / Stout Janifest ... Și scăderea nivelului de colesterol. Deși nu veți găsi aceste informații pe etichetă - Baza de date USDA Nutrient listează conținutul de fibre ale berii ca zero - un studiu spaniol a confirmat că berea conține beta-glucani, un tip de fibre solubile despre care s-a demonstrat că scade colesterolul. Băuturile întunecate pot conține până la 3,5 grame de fibre solubile pe litru, iar lagerele conțin până la 2. „Cu cât berea este mai întunecată, cu atât poate avea mai multe fibre”, spune Giancolo, așa că alegeți stouts și portere pentru a le fibra.
Brew pentru a cumpăra: Guinness Draft, un tipar tradițional irlandez cu 3 grame de fibre, comparativ cu cele 2 grame sau mai puțin găsite în berile mai ușoare
Există substanțe nutritive reale acolo. Berea conține calciu, magneziu, seleniu, fosfor, iod, potasiu și vitamine B sănătoase pentru inimă - B6, B12 și folat. „O bere obișnuită are aproximativ 3% din aportul recomandat de vitamina B12 pentru adulți, făcând din această băutură una dintre puținele surse vegetale ale acestui nutrient important”, spune Giancoli. „Aceasta este o veste bună pentru vegetarieni.” O bere de 12 uncii oferă, de asemenea, aproximativ 12,5% din doza zilnică de B6.
Brew pentru a cumpăra: Cantillon Rose de Gambrinus, o bere belgiană încărcată cu zmeură și vitamină C suplimentară pentru o aromă de fructe clare și un pumn antioxidant mare sau Lambrucha, o bere cu lămâie tartă care este combinată cu ceai de kombucha pentru vitaminele B și C suplimentare
Berea ar putea ajuta la prevenirea daunelor provocate de soare. Datorită orzului și hameiului, berea conține și fitonutrienți, și anume acid ferulic. Acest compus vegetal este un puternic antioxidant care poate elimina radicalii liberi din organism înainte ca aceștia să poată provoca daune oxidative. Deși există fitonutrienți în alte alimente pe care le consumăm în fiecare zi - roșii, porumb și tărâțe de orez, de exemplu - cercetările arată că îl absorbem mai bine din bere.
Brew pentru a cumpăra: Sierra Nevada Pale Ale, care este greu pentru hamei, deci are mai multe substanțe fitochimice sau ceai verde japonez IPA, cultivat cu o varietate de hamei francezi și japonezi
