Americanii au o relație amoroasă serioasă cu pastele. Din păcate, o mâncăm rar așa cum o fac italienii - în porții mici cu sosuri ușoare - dar în grămezi de dimensiuni de farfurie înotând în sos cremos sau bogat în grăsimi. Iar caloriile se adună, uneori până la aproape o zi întreagă, ca să nu mai vorbim de cantitățile disponibile de grăsimi saturate și sodiu pe care le conțin multe. Iată șapte dintre cele mai proaste paste - și rețete sănătoase care vă zgârie mâncărimea pastelor fără a vă trimite într-o comă indusă de carbohidrați.
1. Spaghete bologneze cu chiftele
„Bolognese” denotă, de obicei, sos de carne, dar încă câteva chiftele adăugate pot începe să acumuleze calorii, grăsimi saturate și sodiu. Un platou poate conține aproape o zi întreagă de calorii, plus aproape 4.000 mg de sodiu.
Ridicol de sănătos: Luarea noastră de spaghete Bolognese este făcută cu sos de roșii „fără sare”, reducând sodiul la doar aproximativ 150 mg pe porție.
2. Lasagna
Cu mai multe straturi de paste, mozzarella plină de grăsimi și sos umplut cu sodiu, poate conține peste 1.300 de calorii și aproape 3.000 mg de sodiu într-o singură porție.
Ridicol de sănătos: Încercați aceste pachete de lasagna. Acest fel de mâncare este făcut cu ricotta fără grăsime și sos de roșii bogat în antioxidanți, plus porția controlată pentru dvs.
3. Ravioli
Aceste buzunare pentru paste sunt adesea umplute cu o serie de brânzeturi și ierburi și acoperite într-un sos gros și bogat. Solicitați ravioli la un restaurant și ați putea mânca jumătate din caloriile alocate din zi.
Ridicol de sănătos: Raviolele noastre de brânză sunt foarte rapide și sunt sub 300 de calorii pe porție.
4. Pastele Alfredo
Sosul Alfredo este simbolul decadenței cremoase. Acest sos alb este preparat în mod tradițional cu un trio de ingrediente grele: smântână, unt și brânză parmezană. Dacă comandați acest preparat tradițional la un restaurant, pastele dvs. vor înota cel mai probabil în sos și 50 g de grăsime.
Ridicol de sănătos: Înlocuiți această rețetă de fettuccine data viitoare când doriți alfredo. Este făcut cu fettuccine din grâu integral și plin de legume precum broccoli, mazăre și roșii.
5. Linguine cu fructe de mare
Creveții, carnea de crab, homarul și pastele aruncate împreună într-un sos super-untos pot face gura apă (și talia ta se extinde). Un ajutor contribuie la plus de 1.000 de calorii și 50 g de grăsimi.
Ridicol de sănătos: Acest fel de mâncare de paste din fructe de mare este ușor și delicios. Rețeta necesită usturoi și margarină pentru a scoate la iveală aromele creveților și homarului proaspăt. Toate acestea se adaugă la 353 de calorii prietenoase la scară.
6. Pastele Pesto
Pesto este foarte simplu de făcut: busuioc, usturoi, nuci de pin și ulei de măsline sunt principalele componente ale acestui sos, dar unele rețete își adaugă propriul fler de îngrășare aruncând maioneză sau cremă de brânză în amestec.
Ridicol de sănătos: Sosul pesto poate rămâne la elementele de bază, dar aroma busuiocului proaspăt este departe de a fi plictisitoare. Aceste paste pesto au, de asemenea, creveți, roșii și ardei grași roșii, în valoare de doar 9 g de grăsime.
7. Pasta Primavera
Mâncărurile Primavera sunt făcute cu produse proaspete, dar unele rețete necesită un sos alb cremos pentru a îmbrăca felul de mâncare și legumele super-unt, făcându-l un dezastru înșelător în dietă.
Ridicol de sănătos: Pastele noastre cu păr de înger au betacaroten și morcovi bogați, busuioc bogat în antioxidanți și o picătură de piper roșu care revoluționează metabolismul pentru doar 315 de calorii și mai puțin de 6 g de grăsime pe porție.
