6 lucruri care se întâmplă atunci când renunțați la utilizarea îndulcitorilor artificiali

Înlocuitorii zahărului sunt pachete mici de subterfugii, care joacă tot felul de răutăți pe gustul, apetitul și chiar reținerea. Acestea joacă rolul de șmecher, împingându-ți corpul într-o cascadă de reacții care provin dintr-o falsă premisă a dulceaței. Un număr tot mai mare de cercetări sugerează că efectele consumului cronic de zahăr artificial pot avea consecințe surprinzător de amare. „Obișnuiam să credem că îndulcitorii artificiali sunt răspunsul la toate. Dar nu sunt atât de virtuoși pe cât ar dori să crezi - sunt substanțe chimice grave care pot avea efecte negative asupra sănătății tale ”, spune Brooke Alpert, MS, RD, CDN și autorul Detoxifierea zahărului: pierdeți în greutate, simțiți-vă bine și arătați cu ani mai tineri .

Când în sfârșit nu mai încercați să luați scurtături cu zahăr, întregul corp începe să se recalibreze. Iată 6 lucruri care se vor întâmpla atunci când evitați lucrurile false și vă dați seama de o abordare mai moderată a dulciurilor. (Cheia pentru a pierde în greutate - și a o menține departe - este formarea unor obiceiuri mai sănătoase. De aici Prevenire ' Noile antrenamente zilnice de 10 minute și mesele vin. obține Se potrivesc în 10: subțire și puternic pentru viață acum! )

Papilele tale gustative nu vor mai fi păcălite.

Îndulcitorii artificiali înclină modul în care gustăm mâncarea. În timp ce producătorii încearcă să se potrivească cu dulceața zahărului, aceștia tind să meargă peste bord, creând niveluri de dulceață care depășesc cele ale zahărului. „Nivelurile de dulceață ale acestor îndulcitori artificiali ne bombardează papilele gustative și ne determină să nu mai putem determina ce este dulce”, spune Alpert. „Ne pierdem gustul pentru dulceața naturală. Din acest motiv, avem nevoie de niveluri grele de dulceață pentru a satisface acel dinte dulce. Alimentele dulci în mod natural, precum fructele, își pierd atracția, iar alimentele sărate, precum legumele, devin de neplăcut.

Prevenire Premium: 6 rețete cu echilibrul perfect de grăsimi saturate sănătoase

Microbiomul dvs. se poate regrupa.

„Numesc tot ceea ce vizează și afectează intestinul într-un mod negativ drept steag roșu”, spune Alpert. Pentru Kristina Rother, MD, cercetător clinic în ramura de diabet, endocrinologie și obezitate de la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale (NIDDK), ale cărei cercetări sunt specializate în efectele metabolice ale îndulcitorilor artificiali, unul dintre cele mai îngrijorătoare aspecte. de îndulcitori artificiali este modul în care acestea schimbă microbiomul. „Indulcitorii artificiali blochează dezvoltarea anumitor bacterii din intestin”, spune Rother. (Iată 4 modalități ușoare de a stimula bacteriile bune ale intestinului.)

Într-un studiu important realizat de o echipă de oameni de știință israelieni cu privire la efectele îndulcitorilor artificiali la șoareci, a schimbat microbiomul șoarecilor pentru a-l face mai eficient. „Este rău - aceeași cantitate de mâncare i-a făcut să se îngrășeze mai mult”, spune Rother. În esență, studiul a arătat că îndulcitorii artificiali au crescut tulpinile de bacterii intestinale care sunt mai eficiente în extragerea energiei din alimente și transformarea acelei energii în grăsimi. Deși a fost o provocare să demonstreze acest efect la oameni, cercetătorii speculează că un răspuns similar la om poate fi un motiv pentru care zaharurile artificiale pot declanșa creșterea în greutate. Acest lucru poate începe încă din timpul alăptării, deoarece grupul Rother a găsit îndulcitori artificiali abundenți în laptele matern al mamelor care consumă sodă dietetică.

Iată ce sifon dietetic face corpului tău:

Nivelul zahărului din sânge se va stabiliza.

Când receptorii dulci sunt declanșați în organism de îndulcitori artificiali, organismul reacționează ca și când ar fi fost zahăr adevărat. Acest lucru face ca organismul să fie mai puțin eficient la arderea grăsimilor. „Este ca și cum ai striga copiilor mei - cu cât strig mai mult cu atât reacționează mai puțin”, spune Alpert. Zaharurile artificiale păcălesc organismul să creadă că există mai mult zahăr, așa că face să se producă mai multă insulină. „Dintre persoanele care au consumat zahăr artificial, a existat o creștere cu 20% a concentrațiilor de insulină, ceea ce scade glicemia”, spune Rother. Rezultatul? Insulina păstrează grăsimile din celulele noastre, acumulează depozite de energie și îți face foame. Acest lucru ar putea avea implicații grave pentru metabolismul nostru: zaharurile artificiale pot crește rezistența la insulină și pot duce atât la sindromul metabolic, cât și la diabetul de tip 2.

S-ar putea să vă pierdeți în cele din urmă aceste kilograme.

„Există motive întemeiate să credem că zaharurile artificiale sunt legate în mod cauzal de obezitate”, spune Rother. „Credința pe care o au mulți fani ai zahărului artificial este„ Mi-am economisit câteva calorii, așa că voi avea desert ”. Este o compensație plus o mentalitate de supracompensare.

Dar o cantitate tot mai mare de studii arată că îndulcitorii artificiali pot avea un efect contraintuitiv asupra creșterii în greutate. Potrivit unui studiu publicat în Fiziologie și comportament, îndulcitorii artificiali se încurcă cu chimia creierului nostru, crescând pofta de mai multe zaharuri de îngrășare, amidon și carbohidrați. Legătura din creierul nostru între dulceață și calorii iese din bătăi. S-ar putea să ne facem conectați la dulciuri într-un mod pe care zahărul obișnuit nu. Un studiu publicat în JAMA Pediatrie au arătat sugarii ale căror mame au băut îndulcitori artificiali în fiecare zi în timpul sarcinii au fost de două ori mai susceptibile de a fi supraponderali la un an de viață decât cei ale căror mame nu au băut îndulcitori artificiali.

Veți reduce consumul de OMG-uri.

Dacă legătura cu creșterea în greutate și diabetul de tip 2 nu a fost suficientă, există și faptul că zaharurile artificiale cuprind o sursă furioasă de culturi modificate genetic în alimentele tale. Îndulcitorii artificiali tind să fie preparați din sfeclă de porumb, soia sau zahăr. În Statele Unite, acestea sunt trei dintre principalele culturi modificate prin inginerie genetică. În timp ce cercetările privind OMG-urile s-ar putea să nu fie concludente, „îngrijorările cu privire la efectele lor pe termen lung asupra organismului abundă”, spune Alpert.

Vei face alegeri alimentare mai bune.

Cea mai mare soluție din actuala perioadă de cercetare este că este mai sănătos să consumi cantități moderate de zahăr real decât să te amesteci în înlocuitori - în acest fel, cel puțin știi cu ce ai de-a face. Faceți din zahăr o îngăduință intenționată, spune Alpert, și veți avea o pricepere mai bună pentru controlul porțiilor. Oamenii care optează pentru alimente dietetice au înțeles distins ceea ce constituie sănătos. Dacă mâncați alimente proaspete, neprelucrate, nu veți întâlni zahăr artificial, spune Rother. Nu cred că îndulcitorii artificiali au un scop bun. ”