5 mărci autentice de sos fierbinte mexican și modul de utilizare a acestora

Bucătăria mexicană își ia condimentele în serios. Elementul picant din mâncarea mexicană ar putea proveni din gătitul cu chili, prepararea unei salsa proaspete sau adăugarea unei picături de sos fierbinte îmbuteliat chiar la masă.

Sosul fierbinte este de obicei folosit atunci când mâncarea servită nu are un element de căldură gătit deja în vas. Dacă un aliment este sărat, dar nu picant, este un candidat perfect pentru sos fierbinte! Cealaltă modalitate obișnuită de a folosi sosul fierbinte este de a servi cu fructe și legume proaspete - ca pe o salată , sau cu felii de fructe sau legume crude. Apa din fructele și legumele proaspete ajută la răcirea căldurii din ardei iute, făcând o combinație irezistibilă.

Sosul fierbinte este, de asemenea, util, deoarece permite fiecărei persoane să decidă cât de mult condiment să adauge la propria farfurie, făcând loc pentru diferite preferințe gustative. De asemenea, adaugă o dimensiune de aromă suplimentară meselor și gustărilor.

Se poate simți că toate sosurile calde mexicane au aceeași aromă principală: picant! Deși este adevărat că cele mai populare sosuri calde mexicane au două ingrediente principale: chile și oțet, nu lăsați asta să vă păcălească. Există, de asemenea, o mulțime de varietate între sosurile fierbinți și fiecare tip de sos fierbinte are propria sa aromă unică și cea mai bună pereche de alimente.

Faceți cunoștință cu cele mai bune mărci mexicane de sosuri calde pentru a face cumpărături acum, plus mai multe despre profilurile lor de aromă și asocierile de alimente sugerate.

Acest sos fierbinte are o aromă acidulată și dulce. Deși are și ceva picant, nu este principala atracție pentru acest sos. Búfalo salsa clasica este, de asemenea, puțin mai groasă decât multe alte sosuri calde și se poate simți mai degrabă ca o baie decât un sos fierbinte . Aroma acidulată îl face un plus excelent pentru gustări sărate ca chipsuri sau floricele .

Valentina este, fără îndoială, cel mai popular sos cald mexican din Mexic. Acesta ar putea fi cel mai clasic sos fierbinte pe care l-ai putea alege, și merge practic cu tot. Acest sos folosește ardei puya, iar aroma este mai avantajoasă decât oțetul. Folosește Valentina cu felul tău principal, mai ales fructe de mare !

Apoi, aveți Cholula, probabil cel mai popular sos cald mexican din Statele Unite. Cholula are o consistență mai subțire decât multe alte sosuri fierbinți. Este sensibil picant, dar nu copleșitor, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru masa de brunch. Adăugați-l la chilaquiles sau la burrito preferat pentru micul dejun .

Pudra de condimente omniprezentă, care este cunoscută mai ales pentru că adaugă aromă picantă, citrică, fructelor și legumelor proaspete, este acum disponibilă ca sos fierbinte. Aceasta este cel mai bine cu legume proaspete crude precum felii de castravete sau jicama, de asemenea delicioase pe mango proaspăt și pepene !

Chamoy nu este ca alte sosuri calde. Este dulce și înțepător, cu o lovitură picantă la sfârșit. Este obișnuit să vezi chamoy pe bomboane precum fructe uscate sau acadele. Sosul Chamoy ca acesta de la El Chilerito este cel mai frecvent găsit stropit peste fructe proaspete, cum ar fi mango și ananas . Îl puteți folosi și pentru cocktailuri . Faceți o mangonada adăugând chamoy la sorbet de mango sau gheață rasă!