Arx0ntGetty Images În copilărie, am urât fulgii de ovăz. Mi s-a părut ciudat și ciudat și am rezervat pachetele de fulgi de ovăz instant ca amestecuri uscate pentru iaurtul meu. Dar când am început să lucrez pentru o publicație de sănătate - citind articole zi de zi despre modul în care fibra este secretul de a rămâne plin - m-am întrebat dacă ar trebui să mai dau o ovăz de modă veche.
O cană de ovăz conține 5 g de proteine și un impresionant 4 g de fibre, care ajută la reglarea consumului de zahăr din organism să-ți ții foamea sub control și te menține, ahem, regulat. Studiile leagă, de asemenea, aportul crescut de fibre dietetice cu greutate corporală mai mică , nivelurile de colesterol , și riscul de diabet de tip 2 . O, iar fulgi de ovăz sunt bogate în multe minerale bune, cum ar fi fosforul și magneziul
Pentru costul redus al unei cutii uriașe de ovăz, am fost vândut când mi-am schimbat rutina de dimineață. Iată ce s-a întâmplat când mi-am schimbat ouăle cu fulgi de ovăz în fiecare zi timp de o lună:
Am aflat exact cum îmi place făina de ovăz.
Adică, cu banane feliate, scorțișoară, câteva stafide, 1 lingură de unt de arahide, un pic de vanilie și o ploaie ușoară de sirop de arțar. O vreme mi-am zdrobit banana și am gătit-o cu ovăz, dar am aflat rapid că acest proces a arătat dezastru pentru fundul cratițelor mele. Uneori îl schimbam cu nuci tocate, nucă de cocos mărunțită neîndulcită și praf de cacao sau chipsuri de ciocolată deasupra - sau Nutella se învârtea vineri după o săptămână deosebit de obositoare.
Mi-au luat aproximativ 2 săptămâni să descopăr exact cum îmi plăcea făina de ovăz, iar combinația potrivită a făcut diferența. Pentru mine, miere sau zahăr brun în loc de sirop de arțar aveau un gust mult prea dulce, iar alegerea laptelui a fost absolut crucială (mai multe despre asta). La sfârșit de săptămână, am testat câteva variante savuroase cu cheddar ascuțit mărunțit și legume rămase, dar am căzut întotdeauna în mod obișnuit în timpul săptămânii.
Leah Wynalek Am trecut la lapte integral.
Mama mea m-a crescut pe mine, iar acum îmi aprovizionez frigiderul cu lapte de migdale și păstrez lactatele pentru coacere. Dar, în căutarea bolului perfect cu fulgi de ovăz, am început să experimentez diferite lapte: întregi, 2%, nucă de cocos, migdale, chiar și cânepă. În ciuda tuturor mesajelor mixte despre cât de bun sau rău este laptele obișnuit pentru dvs., am îmbrățișat laptele integral ca Sfântul Graal al ovăzului cremos. Nimic altceva nu se compară. Noroc pentru mine, dovezi crescânde sugerează că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt de fapt mai puțin susceptibile să vă facă să vă îngrășați în timp decât lactatele cu conținut scăzut de grăsimi.
Am început să sărind gustarea mea de dimineață.
Micul dejun plin de proteine m-a ținut mai plin de mult mai mult decât smoothie-ul meu obișnuit sau oul care curge peste legume. În mod normal, încep să doresc o gustare în jurul orei 10 dimineața, dar bolurile mele de ovăz m-au ținut satisfăcut până mai aproape de prânz și, uneori, chiar mai mult decât atât, când am intrat la sală și am împins prânzul până la ora 13:00. Sigur, câteva zile mai aveam nevoie de morcovi și hummus mai devreme, dar am observat o diferență majoră în frecvența durerilor mele de foame de dimineață - mai ales odată ce am trecut la lapte integral.
Leah Wynalek M-am simțit dezamăgit când am renunțat la ovăz.
Dezvăluire completă: mi-am sărit bolul zilnic în dimineața weekendului când călătoream, ieșeam la brunch sau foloseam în schimb noul meu producător de vafe. În timp ce eram fericit pentru o schimbare de gust, mi-a fost dor de consistența noii mele rutine (cum ar fi să știu când mi-ar plăcea să mănânc sau să-mi iau pauza de dimineață la baie). Totuși, sâmbătă dimineața este prea plină de posibilități pentru a merge doar cu același vechi.
Am devenit o creatură totală a obișnuinței.
Consumul aceleiași mese în fiecare dimineață a stabilit o rutină de mic dejun pe care nu o aveam înainte. Așteptam cu nerăbdare să mă așez și să citesc un capitol dintr-o carte între mușcăturile de ovăz cu unt de arahide. Nu numai asta, mi-am dorit făină de ovăz în același mod și am devenit puțin morocănos dacă nu se dovedeau la fel de consistente ca de obicei.
Când am început acest ritual de fulgi de ovăz, un prieten mi-a întrebat: „Cum vei supraviețui mâncând glopul ăla zi după zi?” Acum pot spune sincer că mi-a plăcut - și probabil îl voi mânca în majoritatea dimineților săptămânii de aici înainte, pentru că este atât de ieftin și ușor de preparat. De multe ori mi-am batjocorit oamenii care împachetează același prânz tot timpul, nedumerit, nu sunt plictisiți complet, dar acum cred că există ceva în formarea unui obicei alimentar care funcționează pentru corpul tău.
