4 semne că aveți o alergie alimentară în afară de izbucnirea în stupi

Dacă ai fi unul dintre copiii norocoși care au trecut prin copilărie fără alergie la alimente, probabil că îți dai seama că ești clar acum că ești adult. În timp ce majoritatea alergiilor alimentare încep în copilărie, nu este neobișnuit ca adulții să reacționeze brusc la un aliment pe care l-au consumat înainte fără probleme: studiu a constatat că cel puțin 15% dintre persoanele cu alergii alimentare le dezvoltă pentru prima dată între 18 și 86 de ani.

Între timp, prevalența alergiilor alimentare la adulți pare să fie în creștere. „Nu înțelegem cu adevărat mecanismul, dar ceva declanșează sistemul imunitar să aibă o reacție anormală la una sau mai multe proteine ​​dintr-un aliment”, spune Sujan Patel, MD, profesor asistent de boli infecțioase și imunologie și pediatrie la NYU Langone Medical Centru. (Aflați cât de simplu este să vă controlați zahărul din sânge cu alimente - nu este nevoie de pastile! - cu plan ușor în Modul natural de a bate diabetul .)

Atunci când sistemul imunitar răspunde în acest fel, simptomele apar de obicei rapid - adesea în câteva minute de la consumul de alimente ofensatoare (crustaceele și nucile sunt cele mai frecvente declanșatoare la adulți), deși uneori durează până la două ore să se dezvolte. Cel mai cunoscut semn al alergiei alimentare este o erupție cutanată pruriginoasă, dar, potrivit lui Patel, există adesea o constelație de simptome care pot apărea pe tot corpul. Iată alții de care trebuie să fii atent.

După ce sunteți expus la o proteină alimentară despre care sistemul imunitar crede în mod greșit că este dăunătoare, eliberează anticorpi și alte substanțe chimice numite histamine pentru a ajuta la expulzarea „invadatorului” din corpul dumneavoastră. Simptomele pe care le dezvoltați depind de locul în care este eliberată histamina în organism. Dacă este eliberat în piele, de exemplu, puteți dezvolta urticarie, înroșirea feței, umflături sau erupții cutanate. Dacă este eliberat în tractul gastro-intestinal, poate provoca simptome precum greață, diaree, dureri abdominale și vărsături. (Dacă vă simțiți umflat, iată 7 moduri în care documente GI își bat propria lor umflare.)

Când apar simptome gastrointestinale, poate fi ușor să le confundați cu gripa sau intoxicația alimentară, spune Patel. Un sfat este o alergie alimentară: vărsăturile sau crampele sunt adesea însoțite de simptome care nu sunt legate de GI, cum ar fi o gât zgâriitor sau umflarea buzelor. Dacă bănuiți că s-ar putea să aveți simptome de alergie alimentară, este important să solicitați asistență medicală. Chiar dacă simptomele dvs. sunt relativ ușoare, nu puteți prevedea dacă acestea vor deveni mai severe sau pot pune viața în pericol în timpul unui episod ulterior. În plus, există unele dovezi că reacțiile la adulți tind să fie mai severe.

S-ar putea să pară că ai coborât cu răceală, dar strănutul, nasul curgător și congestia nazală care pare să apară după ce ai mâncat un anumit aliment ar putea semnala o alergie alimentară. Motivul este simplu: histamina este eliberată în căile respiratorii. S-ar putea, de asemenea, să vă umfle limba sau să observați un gust metalic în gură.

Prevenire Premium: Ce știu asistenții care vă pot salva viața

Așa-numitul „simptom alergic oral” se întâmplă atunci când cineva care este alergic la polen mănâncă un fruct sau o legumă care conține proteine ​​similare. Acesta este cel mai frecvent tip de alergie alimentară pentru adulți, iar simptomele tind să se limiteze la gură și gât, spune Wayne G. Shreffler, MD, dr., Director al centrului de alergii alimentare la Spitalul General din Massachusetts. De exemplu, persoanele alergice la polenul de mesteacăn pot dezvolta reacții la un grup înrudit de nuci și fructe, cum ar fi migdale, alune, mere și fructe fără sâmburi. Cei care sunt alergici la ambrozie au deseori probleme cu consumul de pepeni și banane.

Simptomele OEA, care sunt în general de formă ușoară, apar de obicei imediat după consumul de fructe sau legume crude. Vestea bună este că aceeași mâncare este de obicei bună de mâncat atunci când este gătită, deoarece căldura descompune proteinele problematice.

Cea mai severă manifestare a unei alergii alimentare, șocul anafilactic este o reacție care pune viața în pericol și necesită tratament de urgență. „Anafilaxia este o combinație de simptome care implică diferite sisteme ale corpului, inclusiv tractul respirator și gastro-intestinal, pielea și sistemul cardiovascular”, explică Patel. Simptomele includ dificultăți de respirație, umflarea gâtului și / sau a limbii superioare, bătăi cardiace foarte rapide sau neregulate, tensiune arterială scăzută sau stop cardiac (când inima nu mai bate). Dacă aveți oricare dintre acestea, obțineți ajutor imediat; probabil veți avea nevoie de o injecție de adrenalină (adrenalină). (Dacă aveți oricare dintre aceste simptome, ar trebui să ajungeți la statisticile ER.)