Prevenirea Nu este nimic mai bun decât dezghețarea cu o masă caldă și reconfortantă când vremea de afară este tulbure, rece sau înzăpezită. Vasul potrivit (de preferință unul care se umple și se servește cât mai fierbinte) poate face diferența atunci când ai nevoie de un pick-me-up, mai ales când ești blocat în interior.
De la supe fierbinți până la pui cu tigaie, am adunat din arhivele noastre cele mai delicioase rețete pentru vreme rece, fiecare pentru a vă face să vă simțiți puțin mai cald chiar și în cea mai rece zi. Aruncă un pulover, cântă jazz și începe să folosești una dintre aceste mese hrănitoare, hrănitoare - dintre care multe sunt vegan și vegetarian - care sunt garantate să ajungă la fața locului de fiecare dată.
Ce este o zi rece de iarnă fără un bol cu supă care încălzește burta? Această opțiune vegetariană conține proteine și fibre de umplutură fără toate caloriile și, datorită răsucirii lămâii, are și vitamina C care stimulează imunitatea. (Puteți chiar să ajungeți complet vegan sărind brânza.)
Ia rețeta
Dacă te străduiești să găsești o utilizare pentru legumele aleatoare care stau în spatele frigiderului, ai noroc: aceste boluri bibimbap se joacă frumos cu aproape orice ingrediente. Sunt amândoi calzi și picante, datorită amețelilor, bogat în probiotice kimchi. Takeout nu a gustat niciodată acest bun.
Ia rețeta
Mike Garden Aceste tacos-uri pregătite instantaneu sunt încărcate cu substanțe nutritive și proteine pe bază de plante și sunt o plecare plăcută atât de la tacos-urile tipice, cât și de la tariful obișnuit de mic dejun pentru cină. Sunt aproape prea drăguți ca să mănânce. Aproape.
DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY Aceste delicii inspirate de toamnă sunt proiectul perfect de coacere în weekend. Ovăzul și merele oferă un plus de fibre, în timp ce suplimentele sezoniere precum nucșoară, scorțișoară, miere și vanilie conferă acestor brioșe perfect porționate o aromă bogată. Încălziți-le și serviți-le cu un pic de unt dacă doriți cu adevărat să faceți totul.
Un lucru grozav despre iarnă? Fructele de mare sunt la apogeu. Profitați la maximum de vremea rece cu acest fel de mâncare de somon, care unește fructele, legumele și o mulțime de proteine pentru o satisfacție cina cu tigaie este plin de vitamine și substanțe nutritive.
Ia rețeta
CHRISTOPHER TESTANI Data viitoare când veți avea nevoie de o scuză pentru a porni cuptorul, încercați această cină vegetariană. În timp ce tofu singur ar fi delicios, bok choy-ul este adevărata vedetă aici, oferind o doză puternică de verdeață (și tone de vitamine și minerale) care nu se văd des în alte feluri de mâncare coapte.
Ia rețeta
BETH GALTON Această supă de umplutură poate arăta simplă, dar ingredientele sale sunt altceva decât plictisitoare: morcovi bogați în beta-caroten, roșu bogat în fibrelinteși antiinflamator curcumă . Există chiar și var de calcar care stimulează imunitatea și sinusurile, ceea ce îl face tratamentul perfect pentru ziua bolnavului.
Obțineți rețeta >>
Levi Brown Toamna este totul despre plăcintă cu dovleac și PSL-uri , dar ce-i cu dovleacul într-o salată? S-ar putea să credeți că o salată este prea ușoară pentru nopțile întunecate și reci, dar dovleacul prăjit îl face să se simtă substanțial. Și cu rodie bogată în antioxidanți, este chiar mai sănătoasă și mai delicioasă.
Ia rețeta
Oferind o pauză verde de la tonurile galbene și bej ale majorității mâncărurilor confortabile, acest fel de mâncare caldă, plină de plante, merge pe linia dintre sănătate și delicioase. S-ar putea să nu mai doriți niciodată să mâncați paste fără legume.
Ia rețeta
Mike Garden Această garnitură clasică primește o răsucire de inspirație indiană cu adăugarea de turmeric, ienibahar și iaurt grecesc. Serviți-l împreună cu tartinul de vacanță sau introduceți-l în cuptor pentru a ridica orice cină de săptămână.
Ia rețeta
Mitch Mandel Serile cu zăpadă cerșesc practic un preparat cu experiență friptură —Dar friptura nu trebuie să fie făcută din carne. Se pare că conopida este o bucată excelentă și servită deasupra unei salate proaspete, este elementul de bază neașteptat pe care vei învăța să-l iubești în această iarnă.
Ia rețeta
Getty Images Într-o noapte rece, când aveți o mulțime de verdeață de iarnă în frigider, dar nu aveți idee ce să faceți, această supă de inspirație portugheză este acolo pentru dvs. Serviți-l cu câteva felii de pâine de porumb pentru o masă și mai satisfăcătoare.
Ia rețeta
Getty Images Dă-i chili-ului tău o nouă întorsătură cu un favorit de sezon: dovleacul! Acesta este plin de ardei, fasole, sos fierbinte și coriandru pentru o tocană confortabilă, care nu poate fi bătută. Completați cu iaurt grecesc pentru niște tang, iar stomacul vă va mulțumi.
Ia rețeta
Mike Garden A spus cineva fursecuri la micul dejun? Da, cu aceste delicii ambalate cu cireșe și dovleac, produsul de bază de dimineață tocmai a devenit mult mai sănătos (și mai gustos). Ovăzul și făina integrală de grâu servesc drept bază consistentă, în timp ce condimentele cu plăcintă de dovleac și zahărul brun oferă tone de dulceață.
Ia rețeta
Armando Rafael Suntem de acord că majoritatea rețetelor de confort pentru vreme rece nu combină ciocolata, tahini și sosul de soia în lista ingredientelor. Dar aveți încredere în noi: Rezultatul este un taco suculent, alimentat de legume, care va bate orice blues de iarnă. (Veți dori să puneți slaw și pe toate.)
Ia rețeta
Mike Garden Tot ce aveți nevoie pentru această cină consistentă este o tigaie și mai puțin de o jumătate de oră. Suntem dispuși să pariez că nu ai mai văzut niciodată mâncare confortabilă atât de sănătoasă - la doar 205 de calorii pe porție, vei putea să te întorci câteva secunde fără nicio ezitare.
Ia rețeta
Mike Garden Suntem pe punctul de a vă lăsa să pătrundem într-un secret: când zilele sunt scurte și vă luptați să găsiți o masă pe care să o savurați, mâncarea pentru micul dejun este întotdeauna acolo. Caz de caz: acest pâine prăjită, care se mândrește cu tone de fibre, potasiu și calciu.
Ia rețeta
Mike Garden Aveți nevoie de o băutură confortabilă pentru a vă asocia cu micul dejun? Treceți peste Starbucks și creați-vă propria mocha acasă. Această versiune ușurată nu conține lactate, solicită ajutorul unei ciocolată neagră adevărată și se bucură cel mai bine sub o pătură moale.
Ia rețeta
MITCH MANDEL A pune o masă caldă pe masă nu trebuie să însemne ore de pregătire - această frittata umplută cu legume se reunește în doar 15 minute. Ne place ca o cină copioasă, dar această rețetă cu conținut scăzut de calorii este ideală și pentru diminețile reci de weekend.
Mike Garden Ascultați-ne: această salată satisfăcătoare este de fapt o mâncare confortabilă, fără a compromite caloriile. Ca garnitură sau chiar fel principal, are tot ce ți-ai dori dintr-o masă cu vreme rece, inclusiv naut crocant, citrice vibrante și Parm sărat.
Ia rețeta
Armando Rafael Ceva despre bucurarea creveților suculenți și suculenți într-o seară cu zăpadă face viața puțin mai bună. Această rețetă, care funcționează bine solo sau deasupra pastelor sau a salatei, este puțin picantă, puțin citricată și foarte garlicky - cu alte cuvinte, perfectă pentru o noapte în.
Ia rețeta
Christopher Testani Rețetele de tigaie cu foi sunt cele mai bune mese pentru a găti atunci când trebuie să încălziți casa. Acest pui tikka masala profită la maximum de sosul curry și include o mulțime de plante, inclusiv naut, ceapă roșie, coriandru și conopidă.
Ia rețeta
Ryan Dausch Toate cele mai bune trăsături ale mâncărurilor italiene de confort - roșii coapte, busuioc proaspăt și o mulțime de brânză - asigură faptul că acest mulțumitor aparține rotației de cină pe timp rece. Chiar mai bine, totul vine la mai puțin de 10 USD pentru patru porții.
Ia rețeta
Charles Masters Fie că este vorba de micul dejun, brunch sau cină, legumele prăjite și un ou însorit, aproape întotdeauna se potrivesc - mai ales dacă sunt servite cu somon bogat, cu unt. Cu o grămadă de 37 de grame de proteine pe porție, îți va menține și burtica plină.
Ia rețeta
DANIELLE OCCHIOGROSSO Dacă vremea rece și carantina vă lasă să vă simțiți lent, ajungeți la acest bol de tăiței vibrant. Tofuul din acest fel de mâncare oferă 30% din valoarea zilnică de fier, iar bok choy este, de asemenea, bogat în vitamină C. Nu veți regreta acest lucru.
Ia rețeta
gollykimGetty Images Vremea rece necesită practic o supă bogată și încălzitoare - iar această supă de picături de ouă este exact ceea ce va trebui să reîncărcați când apune soarele la mijlocul zilei. Curcuma, ghimbirul, usturoiul, ciupercile și nuca de cocos fac un cocktail alimentar sănătos pe care vrei să-l slăbești în câteva minute.
Ia rețeta
Chris Court Caise și castraveți s-ar putea să nu pară că aparțin mâncărurilor confortabile, dar sunt ingredientele secrete care ajută la această cină de 20 de minute. Și credeți sau nu, nu există boabe în acest fel de mâncare, ceea ce îl face ideal pentru consumatorii fără gluten. Data întâlnirii, cineva?
Ia rețeta
ZACH DESART Verzii aparțin mai mult decât doar salate - în special brânză, care se îmbunătățește mult după ce a fost coaptă. Savurați-l în această masă reconfortantă, care este surprinzător de ușor de făcut; aruncați toate ingredientele într-o tigaie, spargeți câteva ouă și așezați-vă.
Ia rețeta
Mike Garden Salutați mâncarea finală. Această versiune de piure de cartofi este mult mai sănătoasă decât de obicei, datorită faptului că este de fapt jumătate de conopidă. Da, sunt doar 220 de calorii pe porție.
Erika LaPresto Un echilibru sănătos de proteine, grăsimi și carbohidrați este modalitatea ideală de a-ți începe ziua simțindu-te energizat, chiar dacă vremea de afară este altceva decât veselă. Nici nu trebuie să vă deranjați cu cuptorul pentru acesta - totul poate fi preparat într-o singură tigaie în doar 20 de minute.
Ia rețeta
