25 de lucruri minunate pe care le poți face cu Sriracha

Acea sticlă de sos de cocoș cu vârf verde este bună pentru mai mult decât îndrăgostiți de mâncare chinezească. Amestecat cu puțină maionă, este un salvator de sandviș. Amestecat într-un bulion și acoperit cu tăiței, ia o ciorbă în direcția exotică. Poate chiar să însuflețească un bol vechi mare de popcorn simplu. Aici, 25 de rețete care sărbătoresc regele sosului fierbinte: Sriracha.

Pentru rețete mai delicioase și sănătoase livrate GRATUIT în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la buletinul nostru informativ Rețeta zilei!

TIMP DE PREGATIRE: 6 minute / TIMPUL TOTAL: 2 ore, 15 minute / SERVICII: 4

2 c suc de roșii
2 linguri de hrean pregatit
4 căței de usturoi, tocați
1 lingură sos Sriracha
& frac12; Lingură sos Worcestershire
Suc de 1 lămâie
1 friptură de fustă sau friptură de flanc (1 lb)

1. ADĂUGAȚI sucul de roșii, hreanul, usturoiul, Sriracha, Worcestershire și sucul de lămâie într-un vas de copt; Tel. Adăugați friptura, acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați carnea să se marineze la frigider cel puțin 2 ore, dar nu mai mult de 12.
2. INCENDIU sus pe grătar. Scoateți friptura din marinată și folosiți un prosop de hârtie pentru a alunga cea mai mare parte a lichidului de pe suprafața sa. (Aruncați marinada rămasă.) Când grătarul este foarte fierbinte, puneți-l pe friptură și lăsați-l să se gătească până când este foarte rar, 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
3. LASĂ carnea se așează cel puțin 5 minute înainte de a o tăia pe bob.

NUTRIȚIE (pe porție) 265 cal, 32,6 g pro, 8,3 g carbohidrați, 1,3 g fibre, 10,6 g grăsimi, 4,4 g grăsimi saturate, 428,3 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 15 minute / TIMPUL TOTAL: 2 ore, 15 minute / SERVICII: 4

3 lg de roșii, curățate și tocate
1 c castravete tocat, decojit
1 ardei gras roșu, tocat
1 lg de țelină de coastă, tocată
1 sm ceapă albă, tocată
1 cățel mare de usturoi, tocat
& frac12; c suc de roșii cu sodiu redus
⅔ c bulion de vită cu conținut redus de sodiu, fără grăsimi
3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat, plus crenguțe pentru garnitură (folosiți restul într-un suc verde)
2 lingurițe de oțet balsamic (opțional)
1 lingură Sriracha (plus mai multe după gust, dacă se dorește)
Sare
Piper negru

1. REZERVĂ niște roșii și castraveți tocați pentru garnitură. Într-un robot de bucătărie, în loturi, împingeți roșiile și castraveții rămași cu ardeiul gras, țelina, ceapa și usturoiul până la un piure grosolan. Adăugați suc de roșii după cum este necesar pentru a subția amestecul.
2. TRANSFER într-un castron sau recipient mare și amestecați orice suc de roșii rămas, bulionul, pătrunjelul, oțetul (dacă se folosește) și Sriracha. Condimentează după gust cu sare și piper. Acoperiți și păstrați la frigider cel puțin 2 ore sau până când sunt gata de servit.
3. LADLE în boluri și deasupra cu roșii și castraveți tocați rezervați și o crenguță de pătrunjel.

NUTRIȚIE (pe porție) 60 cal, 3 g pro, 12,2 g carbohidrați, 3,4 g fibre, 0,5 g grăsimi, 0,1 g grăsimi saturate, 148 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 5 minute / TIMPUL TOTAL: 10 minute / SERVICII: 4

4 felii de pâine integrală
1/2 c unt de arahide, înmuiat
1 lingură Sriracha
4 lingurițe miere

1. PÂNĂ PÂNĂ pâinea.
2. AMESTECĂ untul de arahide și Sriracha bine într-un castron mic până se omogenizează.
3. RĂSPÂNDI amestecul de unt de arahide-Sriracha uniform peste pâine prăjită și stropiți fiecare felie cu miere. Serviți imediat.

NUTRIȚIE (pe porție) 284 cal, 11,7 g pro, 24,4 g carbohidrați, 3,8 g fibre, 17,2 g grăsimi, 3,6 g grăsimi saturate, 307 mg sodiu

dariia belkina / shutterstock 4din 25Sandwich picant de pui-avocado

TIMP DE PREGATIRE: 15 minute / TIMPUL TOTAL: 15 minute / SERVICII: 4

1 c piure de avocado
1 lingură suc de lime proaspăt stors
1 lingură Sriracha
1 c copil spanac
10 oz piept de pui fiert, feliat
1 c mango, curățat, fără sâmburi și feliat
4 rulouri de cereale integrale, despicate

1. COMBINAȚI avocado, suc de lime și Sriracha într-un castron mic. Răspândiți jumătățile de sus și de jos ale rulourilor cu 2 linguri fiecare din amestecul de avocado-var.
2. STRAT 1/4 cană de spanac, un sfert din pui și 1/4 cană de mango pe jumătățile de jos. Completați cu alte jumătăți de rulouri.

NUTRIȚIE (pe porție) 291 cal, 26,1 g pro, 27 g carbohidrați, 6,3 g fibre, 9,8 g grăsimi, 2,1 g grăsimi saturate, 199,7 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 20 de minute / TIMPUL TOTAL: 1 oră, 10 minute / SERVICII: 6

2 morcovi, tocati (aproximativ 1 c)
1 c țelină, tocată
1 ardei gras roșu, tocat (aproximativ 3/4 c)
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapa med, tocata (aproximativ 1 c)
& frac14; linguriță sare
1 lg poate (28 oz) roșii tăiate cubulețe fără adăugare de sare
2 c apă
1 cutie (15 oz) de fasole neagră fără sare, clătită și scursă
& frac12; c frunze de coriandru, tocate
2 linguri Sriracha
& frac14; c suc de lămâie
3 tortilla de porumb (6 'diametru), tăiate în benzi de 1/4 inch
6 linguri smântână fără grăsimi (opțional)

1. LOCUL morcovi, țelină și ardei gras roșu într-un castron mic cu microunde. Adăugați & frac14; cana de apă, acoperiți partea superioară a vasului cu folie de plastic și cuptorul cu microunde la mare 5 minute sau până când legumele sunt doar fragede.
2. Căldură ulei în oală la foc mediu. Adăugați ceapa și sotati-o pana devine translucida, aproximativ 5 minute. Adăugați legumele aburite și condimentați cu sare. Călește încă 5 minute sau până când legumele sunt ușor caramelizate.
3. ADĂUGAȚI roșii (cu suc) și apă. (În funcție de marca de roșii, poate fi necesar să adăugați mai multă apă.) Adăugați fasole, coriandru și Sriracha. Se amestecă, se amestecă, se fierbe la foc mic, se reduce focul la minim și se fierbe 25-30 de minute. Adăugați suc de lămâie.
4. TOP fiecare portie cu fasii de tortilla si o lingura de smantana (daca se foloseste) chiar inainte de servire.

NUTRIȚIE (pe porție) 205,1 cal, 8 g pro, 34 g carbohidrați, 7,5 g fibre, 3,7 g grăsimi, 0,5 g grăsimi saturate, 236,4 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 5 minute / TIMPUL TOTAL: 5 minute / SERVICII: 4

& frac12; c brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi, înmuiată
& frac14; c frunze de coriandru, tocate
1 cățel de usturoi, presat
4 tulpini mari de țelină, tăiate în lungimi de 3 inci
2 linguri de Sriracha, plus altele dacă se dorește

1. AMESTECĂ crema de brânză, coriandru și usturoiul într-un castron până se omogenizează și se omogenizează.
2. LINGURĂ amestecul uniform în bucăți de țelină.
3. DOT amestecul de brânză cremă cu picături de Sriracha.

NUTRIȚIE (pe porție) 113 cal, 2,4 g pro, 3,1 g carbohidrați, 1,5 g fibre, 9 g grăsimi, 4,6 g grăsimi saturate, 153 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 15 minute / TIMPUL TOTAL: 1 oră, 20 minute / SERVICII: 4

1 dovleac de nucă (aproximativ 2 lb), înjumătățit și însămânțat
1 ceapă Vidalia, pătrată
1 cartof dulce, curățat și sfărâmat
Sriracha, după gust
1 lingură pudră de curry ușoară
& frac14; linguriță nucșoară
2 c bulion de pui cu sodiu redus
Sare
Piper negru
1/2 c jumătate și jumătate fără grăsimi

1. Căldură cuptorul la 300 ° F. Înveliți un vas de copt de 13 'x 9' cu spray antiaderent. Așezați dovleacul tăiat cu fața în jos pe vasul de copt și aranjați secțiunile de ceapă și cartofi în jurul acestuia. Coaceți timp de 60 de minute, sau până când legumele sunt fragede. Când dovleacul este suficient de rece pentru a se manipula, îndepărtați pielea. (Aflați cum să prăjiți legume ca un profesionist.)
2. AMESTEC împreună dovleacul, ceapa, cartoful, Sriracha, curry și nucșoară într-un robot de bucătărie. Adăugați bulionul de pui după cum este necesar pentru a subția amestecul. Transferați amestecul de dovlecei într-o cratiță mare la foc mediu și amestecați bulionul de pui rămas.
3. GATIT timp de 5 minute, sau până când este cald. Condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă jumătate și jumătate chiar înainte de servire.

NUTRIȚIE (pe porție) 117,7 cal, 4,2 g pro, 25,6 g carbohidrați, 3,8 g fibre, 0,7 g grăsimi, 0,2 g grăsimi saturate, 90,4 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 13 minute / SERVICII: 4

1 lb de broccoli
& frac14; c unt de arahide neted sau grosolan
2 linguri de oțet de orez
1 lingură sos de soia cu sodiu redus
1 & frac12; linguriță zahăr brun
1 cățel de usturoi, tocat
1 linguriță Sriracha
2 linguri de apă fierbinte

1. TĂIAȚI broccoli în sulițe lungi. (Nu aruncați tulpinile - păstrați-le pentru această cină extraordinar de delicioasă.) Umpleți un castron mare cu cuburi de gheață și apă suficientă pentru a le acoperi. Aduceți la fiert o cratiță mare cu apă sărată. Adăugați sulițele de broccoli și gătiți doar până la un verde aprins și ușor fraged, aproximativ 3 minute. Scurgeți și transferați imediat broccoli în apa rece pentru a opri fierberea. Când se răcește, se scurge bine și se usucă.
2. COMBINAȚI untul de arahide, oțetul, sosul de soia, zahărul, usturoiul și Sriracha într-un castron mediu. Bateți împreună, adăugând apă fierbinte, după cum este necesar, pentru a face un sos. Se servește cu sulițele de broccoli.

NUTRIȚIE (pe porție) 141,5 cal, 7,4 g pro, 12,7 g carbohidrați, 4 g fibre, 8,5 g grăsimi, 1,7 g grăsimi saturate, 248,5 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 18 minute / SERVICII: 4

2 catei de usturoi, tocati
2 linguri de unt natural de arahide
1 lingură de miere (citiți acest lucru înainte de a cumpăra din nou miere)
2 lingurițe de ulei de susan prăjit
1 lingură sos de soia cu sodiu redus
1 lingură Sriracha
1 lingură sos de pește
2 linguri de ulei de arahide
1 kg de creveți mari, curățați
2 ardei grași roșii, tăiați subțire
1 c ciuperci shiitake feliate
6 taitei soba, gătite, clătite și scurse
3 scallions, feliate
& frac14; c arahide prăjite, tocate grosier
2 tei, sferturi, pentru servire

1. COMBINAȚI primele șapte ingrediente și 1/4 cană de apă într-un blender, piure până se omogenizează și lasă deoparte.
2. Căldură un wok sau o tigaie mare pe o înălțime medie. Când este fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei și rotiți pentru a acoperi tigaia. Apoi adăugați creveții și gătiți până devin roz, aproximativ 2 minute. Transferați-le pe o farfurie.
3. ADĂUGAȚI încă o lingură de ulei în wok și învolburat. Adăugați ardeii și ciupercile; se prăjește 2 minute. Întoarceți creveții în tigaie împreună cu sosul de arahide, soba gătită și scallions; se prăjește 1 minut.
4. SERVIȚI cu arahide și pene de var.

NUTRIȚIE (pe porție) 529,2 cal, 37 g pro, 54,1 g carbohidrați, 5,4 g fibre, 20,7 g grăsimi, 3,2 g grăsimi saturate, 1059,3 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 12 minute / TIMPUL TOTAL: 20 de minute / SERVICII: 4

1 lb piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de mușcătură
2 dovlecei med, tăiați în bucăți mari
2 c bucăți mari de ananas
2 ceapă roșie med, tăiate în bucăți mari
2 ardei grași roșii, tăiați în bucăți mari
Sare și piper negru
3 linguri de ketchup
1 lingură sirop de arțar
& frac12; Lingură sos de soia
1 lingură de oțet (vin de orez sau cidru)
1 linguriță Sriracha
Cilantro proaspăt tocat (opțional)
8 frigarui de lemn, inmuiate in apa rece 20 de minute

1. Căldură un grătar sau o tigaie pe grătar pe un nivel mediu. (Utilizați aceste sfaturi esențiale pentru „grătar” fără un grătar.) Înfilați bucățile de pui, dovlecei, ananas, ceapă și piper pe frigarui și condimentați-le cu sare și piper.
2. AMBĂTUI împreună ketchup, sirop de arțar, sos de soia, oțet și Sriracha. Puneți deoparte jumătate de glazură într-un recipient separat și periați restul pe frigarui.
3. GRĂTAR frigaruile până când bucățile sunt ușor carbonizate și puiul este gătit, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Apoi folosiți o perie curată pentru a acoperi frigarui cu sosul suplimentar. Se acoperă cu coriandru, dacă se folosește.

NUTRIȚIE (pe porție) 247,3 cal, 29,3 g pro, 29,2 g carbohidrați, 4,4 g fibre, 2 g grăsimi, 0,5 g grăsimi saturate, 351,4 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 12 minute / TIMPUL TOTAL: 20 de minute / SERVICII: 4

1 c iaurt grecesc simplu
1 lingură Sriracha
Suc de 1 tei
1 lingură ulei de rapiță
4 file de tilapia sau somn (6 oz fiecare)
1 lingură de condimente de înnegrit
4 chifle din semințe de susan din grâu integral
1 avocado, fără sâmburi, curățat și feliat
2 c varză roșie mărunțită
Ceapă murată

1. COMBINAȚI iaurtul, Sriracha și sucul de lămâie. Pus deoparte.
2. Căldură uleiul într-o tigaie mare din fontă la foc mare. Frecați fileurile de pește de pe ambele părți, cu o multime de condimente de înnegrire. Când uleiul din tigaie fumează, adăugați peștele și gătiți-l, netulburat, timp de 3 minute, până se formează o crustă întunecată. Întoarceți fileurile și gătiți încă 2 până la 3 minute, până când peștele se fulge cu o presiune ușoară din deget.
3. PÂNĂ PÂNĂ chiflele (tăiate cu fața în sus) sub broiler. Împărțiți avocado și varza printre chifle. Completați cu pește fierbinte, sos de iaurt și ceapă.

NUTRIȚIE (pe porție) 447,2 cal, 41,7 g pro, 34,5 g carbohidrați, 7,6 g fibre, 17,9 g grăsimi, 4,2 g grăsimi saturate, 881,5 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 20 de minute / TIMPUL TOTAL: 2 ore, 40 minute / SERVICII: 6

2 lb pulpă de miel cu unt
6 pitas de grâu integral
Iaurt simplu de 16 oz
2 roșii de carne de vită, tăiate felii
Hummus, după gust (încercați una dintre aceste rețete ridicol de delicioase de hummus)
4 căței de usturoi tocat
1 & frac12; linguriță chimen
1 linguriță sare
1 linguriță de piper proaspăt crăpat
1 ceapa rosie, feliata marunt
2 linguri Sriracha

1. COMBINAȚI mielul, iaurtul, usturoiul, chimenul, sarea și piperul într-un recipient. Se acoperă și se marinează carnea cel puțin 2 ore (sau până la o zi întreagă).
2. Căldură un grătar pe mediu. Scoateți mielul din marinată și ștergeți cea mai mare parte a iaurtului. Apoi așezați carnea pe grătar. Gatiti 10-15 minute pe o parte, pana cand mielul este bine carbonizat la exterior si se simte ferm dar stralucitor la atingere. Pentru mediu rar, un termometru introdus în partea cea mai adâncă a mielului ar trebui să citească 125 ° F.
3. ELIMINAȚI mielul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească cel puțin 10 minute. Între timp, încălziți pitasul pe grătar timp de 30 de secunde pe parte, sau înfășurați-le în folie și încălziți-le timp de 5 până la 7 minute într-un cuptor de 350 ° F. Odată ce mielul s-a răcit ușor, feliați-l foarte subțire cu un cuțit ascuțit și serviți cu pitas cald, roșii, ceapă, hummus și Sriracha.

NUTRIȚIE (pe porție) 444,2 cal, 43,1 g pro, 46,7 g carbohidrați, 6,1 g fibre, 9,9 g grăsimi, 3,4 g grăsimi saturate, 932,9 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 15 minute / TIMPUL TOTAL: 15 minute / SERVICII: 6

3 ouă fierte (iată cel mai bun mod de a coaja un ou fiert tare)
1 lingură maioneză ușoară
1 lingură iaurt grecesc degresat
1 linguriță de ghimbir ras
1 linguriță Sriracha, plus multe pentru garnitură
& frac14; linguriță sare
Scallion feliat subțire
Paprika

1. JUMATATE ouăle fierte pe lungime. Îndepărtați gălbenușurile și amestecați-le cu maioneză ușoară, iaurt grecesc, ghimbir ras, 1/2 linguriță Sriracha și sare.
2. UMPLEȚI jumătăți de ouă cu amestec, se ornează cu felii subțiri și se presară boia. Completați cu Sriracha suplimentar.

NUTRIȚIE (pe porție) 48 cal, 3,3 g pro, 0,7 g carbohidrați, 0,1 g fibre, 3,5 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 102 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 20 de minute / TIMPUL TOTAL: 55 minute / SERVICII: 4

4 coapse de pui cu os (6 uncii), clătite și tamponate uscate
2 frunze de dafin
Sare cușer
& frac12; linguriță boabe întregi de piper negru
Suc de 1 tei
1 lingură Sriracha
3 lingurițe sos de pește
2 lingurițe de zahăr
Piper negru proaspăt măcinat
2 morcovi mari, curățați de coajă
1 varză verde de cap (2 lb), înjumătățită, miez și mărunțită subțire (aproximativ 4 căni)
8 frunze proaspete de busuioc thailandez, rupte manual
3 linguri de ulei vegetal
1 șalot, tocat
2 căței de usturoi tocat
3 c florete de broccoli
2 scallions, numai părți albe și verzi, tocate
Orez de iasomie la aburi
2 linguri de arahide nesărate tocate grosier, pentru garnitură
2 linguri frunze întregi de coriandru, pentru garnitură

1. LOCUL una dintre coapsele de pui într-o oală mică și acoperă cu apă. Adăugați frunzele de dafin, 1 linguriță de sare și boabele de piper. Se încălzește până la fierbere, se lasă la foc mic și se fierbe timp de 5 până la 10 minute. Scoateți vasul de pe foc și acoperiți-l cu un capac etanș. Lăsați puiul să se prăjească în apă fierbinte timp de 15 minute sau până când este fiert și umed. Scoateți puiul pe o tăietură pentru a se răci. Rezervați 1 cană din lichidul braconaj.
2. COMBINAȚI sucul de lămâie, Sriracha, 1 linguriță de sos de pește și 1 linguriță de zahăr. Folosiți un tel mic sau o furculiță pentru a amesteca și dizolva zahărul.
3. UTILIZARE un cojitor de legume, radeți-vă subțire pe lungimea morcovilor, astfel încât acestea să cadă în panglici în castron cu pansamentul. Adăugați varza și busuiocul. Odată ce coapsa de pui s-a răcit suficient pentru a se manipula, tăiați-o în benzi mici, aruncând pielea și oasele (sau salvați oasele pentru a face bulion de oase). Adăugați puiul în salată și aruncați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Puneți deoparte în frigider pentru a permite ca aromele să se unească.
4. ÎNLĂTURAȚI și aruncați pielea de pe coapsele de pui rămase. Tăiați coapsele în centru și îndepărtați osul. Tăiați grosolan carnea în bucăți de mușcătură. Puneți deoparte carnea și oasele. Înveliți un wok sau o tigaie mare cu ulei și puneți-l la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați șalotă, usturoi și 3 oase de coapsă (care vor adăuga o aromă de bază cărnoasă). Se amestecă timp de 30 de secunde sau până când este parfumat. Adăugați carnea de pui și condimentați generos cu sare și piper. Gatiti 3 minute pentru a rumeneste usor puiul.
5. LANSARE în broccoli și restul de 2 lingurițe de sos de pește și 1 linguriță de zahăr. Se toarnă aproximativ 1/4 ceașcă din lichidul rezervat braconajului de pui și se continuă gătitul timp de 10 până la 12 minute sau până când puiul este gătit și broccoli este crocant, dar nu șchiopătat. Adăugați mai mult lichid braconaj, după cum este necesar. Scoateți tigaia de pe foc și aruncați oasele. Presărați scallions și aruncați pentru a combina. Pentru a servi, puneți o movilă de orez pe centrul fiecărei farfurii și puneți amestecul de pui și broccoli deasupra. Se ornează cu arahide și coriandru. Serviți salata de varză pe lateral.

NUTRIȚIE (pe porție) 425,9 cal, 40 g pro, 25,3 g carbohidrați, 9 g fibre, 19,7 g grăsimi, 2,9 g grăsimi saturate, 649,9 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 15 minute / TIMPUL TOTAL: 40 de minute / SERVICII: 4

1 morcov med, feliat subțire
5 ridichi, tăiate și tăiate felii
4 linguri de oțet de orez condimentat
1 lb piept de pui fără os, fără piele, tăiat subțire
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi tocat
& frac14; c maioneză cu grăsimi reduse
& frac12; linguriță Sriracha
4 mini baghete franceze, despicate
& frac14; c frunze proaspete de coriandru
& frac14; c frunze de mentă proaspete

1. LANSARE morcov și ridichi cu 2 lingurițe de oțet în castron. Lăsați să stea, amestecând din când în când, timp de 15 minute pentru a mura. (Iată 8 alimente pe care nu le-ai știut niciodată că le poți mura.)
2. COMBINAȚI pui, ulei, usturoi și restul de 2 linguri de oțet într-o pungă cu fermoar, masând pentru acoperire. Lăsați să stea 15 minute. Se amestecă maiaua și Sriracha într-un castron.
3. Căldură pui de carne. Scoateți puiul din marinată (aruncați marinada) și puneți-l pe foaia de copt. Se fierbe 6 'de la căldură, întorcându-se, până când devin aurii și fierte, timp de 8 minute. Lasati sa stea 5 minute inainte de feliere.
4. SANDWICH pui, maion condimentat, legume murate și ierburi în baghete.

NUTRIȚIE (pe porție) 377,5 cal, 31,1 g pro, 37,6 g carbohidrați, 2,1 g fibre, 10,7 g grăsimi, 2,2 g grăsimi saturate, 941,9 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 7 minute / TIMPUL TOTAL: 19 minute / SERVICII: 4

1 lb friptură de flanc
Sare și piper după gust
2 lingurițe miere
1 lingură Sriracha
& frac12; lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
Suc de 1 tei
& frac14; c ulei de canola
1 sac de năsturel sau 1 salată Bibb cu cap
1 halbă roșii cherry, înjumătățite
1 sm ceapă roșie, feliată subțire
1 avocado, curățat, fără sâmburi și cubulețe
& frac12; Castravete englezesc, feliat subțire
O mână de frunze de coriandru

1. Căldură o grătar, o tigaie pentru grătar sau o tigaie din fontă pe o înălțime medie. Condimentați friptura cu sare și piper și gătiți-o până la mediu rar, de la 3 la 4 minute pe fiecare parte. Lăsați friptura să se odihnească cel puțin 5 minute și apoi tăiați-o subțire peste bob.
2. COMBINAȚI mierea, Sriracha, sosul de soia și sucul de lămâie cu un vârf de piper într-un bol. Se amestecă treptat uleiul.
3. LANSARE feliile de friptură cu legume și coriandru. Stropiți în dressing și aruncați până când salata este ușor acoperită.

NUTRIȚIE (pe porție) 461,3 cal, 34,5 g pro, 15,1 g carbohidrați, 5,3 g fibre, 30,1 g grăsimi, 5,6 g grăsimi saturate, 212,6 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 25 minute / SERVICII: 2

Flanc, fustă sau friptură de 12 oz
1 lingură Sriracha
1 ardei jalapeno, feliat subțire
2 linguri sos de peste
& frac12; ceapa rosie, feliata subtire
Sare și piper după gust
2 tei, tăiate în pene
& frac12; ceașcă de coriandru proaspăt tocat
1 morcov, curățat și ras
1 cap de salată Bibb, spălată și uscată, frunze separate

1. Căldură un grătar sau o tigaie la grătar la foc mare timp de cel puțin 5 minute. Condimentați friptura cu sare și piper și aruncați-o. Gatiti timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, pana cand este ferma dar cedand la atingere. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
2. COMBINAȚI Sriracha, sosul de pește și sucul de 1 tei într-o cratiță mică la foc mic.
3. SLICE friptura subțire și stropiți peste ea jumătate din sosul cald. Așezați feliile de jalapeno și ceapă, coriandru, morcov, salată verde și restul de pene și sos. Folosiți frunzele ca niște tortilla pentru a înfășura feliile de friptură cu celelalte ingrediente. (Economisiți niște var și sos pentru a le folosi pe ambalaj pe măsură ce mâncați.)

NUTRIȚIE (pe porție) 290,2 cal, 40,4 g pro, 14,2 g carbohidrați, 3,6 g fibre, 8,3 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 1517,7 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 30 minute / SERVICII: 4

1 c grâu de gătit rapid
& frac12; c cârnați afumați tocați
2 c bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 c brânză cheddar ascuțită mărunțită
1 linguriță condiment Old Bay
8 scallions, tăiate felii subțiri
1 lingură ulei de rapiță
1 ceapă galbenă, tocată
1 cu ardei gras verde, tocat
4 căței de usturoi tocat
24 oz creveți medii, curățați și dezveliți
4 roșii prune, tocate
Sare si piper
Sriracha după gust

1. PREGĂTIȚI-VĂ grâul conform instrucțiunilor ambalajului, folosind bulion de pui în loc de apă. Când sunt fierte, amestecați brânza, scallions și puțină sare și piper. Acoperi. (Aflați cum să reduceți caloriile din grâu.)
2. Căldură uleiul într-o tigaie medie sau o tigaie din fontă pe mediu. Adăugați cârnații afumați, ceapa, piperul și usturoiul și gătiți până se rumenesc ușor, timp de 5 până la 7 minute. Adăugați creveți, roșii și condimente Old Bay și gătiți până când creveții sunt roz și ferm. Adăugați sare, piper și Sriracha după gust. Serviți creveții peste granulele fierbinți și garniți-le cu scallions.

NUTRIȚIE (pe porție) 478 cal, 49,2 g pro, 23 g carbohidrați, 3,3 g fibre, 20,8 g grăsimi, 8,4 g grăsimi saturate, 618,4 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 30 minute / SERVICII: 4

2 linguri de ulei de măsline
6 oz slănină, tocată
4 căței de usturoi, tocate grosier
1 c ardei roșu prăjiți, tăiați cubulețe
2 crenguțe de cimbru proaspăt
1 lingură Sriracha
24 scoici proaspete
1 & frac12; c sherry uscat sau vin alb
4 file de halibut de 6 oz, 1 & frac12; centimetri grosime
Sare si piper
2 linguri de pesmet (de preferință proaspăt)
1 c busuioc usor ambalat, proaspăt tocat
2 linguri de unt, înmuiat
16 sulițe de sparanghel, capete lemnoase îndepărtate

1. Căldură o tigaie mare până la medie. Se adaugă uleiul și slănina și se sotează până când slănina începe să se rumenească. Aruncați usturoiul, ardeii, cimbru și Sriracha și sotati până când usturoiul este aromat, aproximativ 1 minut. Adăugați scoici, turnați sherry sau vin alb și acoperiți tigaia. Gatiti pana se deschid scoicile, 5-10 minute. Opriți focul și țineți tigaia acoperită.
2. SEZON halibutul cu sare și piper. Aruncați pesmetele cu busuiocul tocat. Ungeți partea superioară a fiecărei bucăți de pește cu & frac12; Linguriță de unt. Presărați pe & frac12; Linguri pesmet și busuioc și băgați-le în unt.
3. ALUNECĂ o tigaie din fontă pe raftul superior al cuptorului și porniți broilerul. Lăsați tigaia să se încălzească timp de 15 minute. Așezați fileurile în tigaie, cu untul în sus. Răspândiți sparanghelul în jurul fileurilor și fierbeți-le pentru 6 & frac12; până la 7 minute.
4. ARANJAMENT sparanghelul din mijlocul a patru farfurii calde, acoperiți cu halibutul gătit și înconjurați cu amestecul de scoici. Puneți sucurile de tigaie peste scoici și ardei.

NUTRIȚIE (pe porție) 684,4 cal, 57,5 ​​g pro, 11,7 g carbohidrați, 3 g fibre, 37,4 g grăsimi, 11,7 g grăsimi saturate, 768,2 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 5 minute / TIMPUL TOTAL: 11 minute / SERVICII: 4

1 c edamame decojit congelat
1 linguriță usturoi tocat
1 lingură tahini
1 lingură suc proaspăt de lămâie
3 linguri de apă
& frac14; linguriță sare
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură Sriracha sau mai mult după gust

1. FIERBE edamame înghețat 4 până la 6 minute; scurgere. Combinați edamame într-un robot de bucătărie cu usturoi, tahini, suc de lămâie, apă și sare; se amestecă bine. Stropiți în ulei de măsline și Sriracha. (Dacă textura este prea groasă, adăugați încă o lingură de apă.)

NUTRIȚIE (pe porție) 85,6 cal, 3,7 g pro, 3,9 g carbohidrați, 1,6 g fibre, 6,8 g grăsimi, 0,8 g grăsimi saturate, 149,1 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 30 minute / SERVICII: 4

1 lb piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi de 1 inch
2 linguri plus 2 lingurițe amidon de porumb
2 lingurițe de ulei vegetal (de preferință arahide)
2 catei de usturoi, tocati
1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
& frac14; cana cu supa de pui cu sodiu redus
1 lingură sos de soia cu sodiu redus
1 lingură sos hoisin
1 lingură de oțet de vin de orez
1 lingură miere
1 lingură Sriracha
4 c florete de broccoli aburite, pentru servire
Orez brun gătit, pentru servire

1. Căldură cuptorul la 375 ° F. Pe o foaie de copt căptușită cu folie, aruncați bucățile de pui cu 2 linguri de amidon de porumb. Răspândiți cuburile și coaceți până când sunt fierte, aproximativ 12 minute.
2. Căldură uleiul, usturoiul și ghimbirul pe mediu timp de 2 minute, amestecând des. Adăugați bulionul, sosul de soia, hoisina, oțetul, mierea și Sriracha; se fierbe la foc mic 3 minute. Bateți amidonul de porumb rămas în 2 lingurițe de apă; se adaugă și se încălzește până când amestecul s-a îngroșat, aproximativ 30 de secunde.
3. ADĂUGAȚI puiul gătit în tigaie cu sos și se aruncă împreună. Se servește alături de broccoli și peste orez brun.

NUTRIȚIE (pe porție) 331,1 cal, 29,5 g pro, 38,5 g carbohidrați, 4,2 g fibre, 6,6 g grăsimi, 1,2 g grăsimi saturate, 360,6 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 12 minute / TIMPUL TOTAL: 22 minute / SERVICII: 4

& frac12; Castravete englezesc (fără semințe), feliat subțire
& frac12; c oțet de vin de orez
Sare după gust (pentru castravete) plus 1 linguriță
1 kg de carne de porc măcinată
2 catei de usturoi, tocati
1 lingură de ghimbir tocat
2 scallions feliate subțire
2 linguri de maioneză
1 lingură Sriracha
4 chifle burger cu semințe de susan, ușor prăjite
4 linguri sos hoisin

1. Căldură un grătar sau o grătar pe mediu. Combinați feliile de castraveți, oțetul și câteva vârfuri de sare într-un castron și puneți-le deoparte.
2. COMBINAȚI carnea de porc, usturoiul, ghimbirul, porcii și 1 linguriță de sare. Modelați ușor carnea în patru chiftele de dimensiuni egale. Apoi apăsați ușor un deget mare în centrul fiecăruia pentru a crea un mic crater.
3. GRĂTAR burgerii până se rumenesc frumos la exterior și ferm la atingere, aproximativ 5 minute de fiecare parte. Combinați maiaua și Sriracha și răspândiți-o pe chiflele de jos. Răspândiți hoisinul pe chiflele de sus. Așezați o grămadă mică de castraveți pe fiecare burger. (Iată încă 6 burgeri mai buni pentru dvs. pentru a încerca.)

NUTRIȚIE (pe porție) 571 cal, 26,5 g pro, 52,8 g carbohidrați, 1,9 g fibre, 27,6 g grăsimi, 7,9 g grăsimi saturate, 1473,9 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 10 minute / TIMPUL TOTAL: 20 de minute / SERVICII: 4

2 c bulion vegetal fără grăsimi, cu conținut redus de sodiu
1 & frac34; c apă
& frac14; c mirin
2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
1 lingură rădăcină de ghimbir tocat proaspăt
1 lingură Sriracha
Pachet de 14 oz tofu ferm, ambalat cu apă, scurs și tăiat în cuburi (Aflați cum să prăjiți perfect tofu.)
1 & frac12; c morcovi mărunțiți
6 oz mazăre de zăpadă, tăiate și tăiate în jumătate în diagonală
& frac14; c arpagic proaspăt tocat

1. COMBINAȚI bulion, apă, mirin, sos de soia, ghimbir și Sriracha într-o cratiță mare și aduceți la fierbere.
2. AMBĂTUI în tofu, morcov și mazăre de zăpadă și readuceți amestecul la fierbere.
3. REDUCE se încălzește și se fierbe până când legumele sunt fragede, 6 până la 8 minute. Se amestecă arpagic și se servește.

NUTRIȚIE (pe porție) 116,4 cal, 9 g pro, 14,5 g carbohidrați, 2,4 g fibre, 1 g grăsime, 0,2 g grăsime saturată, 669 mg sodiu

Allan Schanbacher 24din 25Frigărui de ton Satay

TIMP DE PREGATIRE: 5 minute / TIMPUL TOTAL: 45 de minute / SERVICII: 4

& frac12; Linguriță ulei de arahide sau vegetal
1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
1 cățel de usturoi, tocat
2 linguri de unt de arahide
1 c lapte ușor de cocos
& frac12; Lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
Suc de 1 tei
1 linguriță Sriracha
1 lb de ton ahi, tăiat în 8 bucăți lungi

1. ÎNMOLIȚI 8 frigarui de lemn in apa rece timp de cel putin 20 de minute.
2. Căldură uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Gatiti ghimbirul si usturoiul pana se prajesc usor, aproximativ 1 minut. Adăugați untul de arahide, laptele de cocos și sosul de soia. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Adăugați sucul de lămâie și Sriracha și scoateți-l de pe foc.
3. Căldură o tigaie pentru grătar sau plită până când este fierbinte. Înfășurați fiecare bucată de ton pe o frigărui și periați-o peste tot cu sosul. Gatiti timp de 2 minute pe fiecare parte, pana cand sunt carbonizate la exterior, dar inca roz in centru. Serviți frigarui cu sosul rămas.

NUTRIȚIE (pe porție) 287,2 cal, 29,3 g pro, 4 g carbohidrați, 0,9 g fibre, 17,3 g grăsimi, 7,9 g grăsimi saturate, 182,9 mg sodiu

TIMP DE PREGATIRE: 13 minute / TIMPUL TOTAL: 23 minute / SERVICII: 2

& frac12; c orez brun instant (măsurat uscat)
1 linguriță de canola sau alt ulei de gătit
& frac12; ceapa medie, tocata
1 c ardei tocat amestecați
2 căței de usturoi, tocați
1 c sparanghel crud tocat
8 oz creveți, dezghețați
1 lingură sos de soia
Sriracha, după gust
Sare și piper, după gust

1. GATIT orezul brun conform instrucțiunilor ambalajului. Adăugați uleiul într-o tigaie mare sau wok și puneți-l la foc mare. Când uleiul este fumat, adăugați ceapa, ardeii, usturoiul și sparanghelul, apoi amestecați prăjiți timp de 5 minute, până când legumele s-au rumenit ușor.
2. AMBĂTUI în creveți, sos de soia și Sriracha și gătiți încă 3 minute. Condimentați cu sare și piper și serviți jumătate din acesta peste orezul brun, rezervând mâine prăjitul rămas pentru prânz.

NUTRIȚIE (pe porție) 369,3 cal, 30,4 g pro, 48 g carbohidrați, 5,2 g fibre, 6 g grăsimi, 0,9 g grăsimi saturate, 825,4 mg sodiu

Următorul10 alimente bogate în grăsimi pe care ar trebui să le consumați mai mult, potrivit nutriționiștilor