Crește-ți propriul Știm cu toții produsele ecologice sunt mai bune pentru sănătatea noastră, dar costul nu este întotdeauna ușor de stomacat. Intrați în grădina organică: o alternativă accesibilă care vă permite să știți exact de unde provine mâncarea ta. Consultați sfaturile noastre rapide pentru ierburi și legume populare, apoi alegeți-le pe care doriți să le adăugați în grădina dvs.
Fasole Există multe soiuri; iată diferențele:
Fasole de tufiș sunt destul de ușoare și fără probleme, maturându-se mai devreme decât soiurile de stâlpi. Soiul violet sau visiniu are o culoare vibrantă în exterior și verde în interior, dar exteriorul devine verde odată cu gătitul. Magie! Cel mai delicios atunci când este ales tânăr.
Fasole de pol sunt mari economisitori de spațiu și producători continui atunci când sunt aleși des. „Lacul albastru” și „Kentucky Wonder” sunt soiuri clasice.
Fasole de alergat sunt ușor de cultivat, iar vița de vie face învelitoare grozave de gard. Fasolea stacojie este frumoasă în floare și extravagantă în păstăi, producând semințe încântătoare de multe culori.
Mai multe din Prevenire: Fasole sfărâmate, ceapă dulce și roșii de struguri
Sfecla Selectați soiurile timpurii roșii sau aurii, „Early Wonder” sau „Golden”. Blaturile și culegerile foarte timpurii sunt comestibile crude în salate sau se sotează ca verdeață. Consultați aceste rețete rapide de sfeclă pentru mai multe idei.
Morcovi Pentru a mânca devreme, alegeți „Thumbelina”, un morcov scurt, perfect pentru containere sau soluri grele.
Mai multe din Prevenire: Morcovi glazurați
Arpagic Această plantă are o aromă ușoară de ceapă și este ușor de cultivat, în interior și în aer liber.
Mai multe din Prevenire: Rulouri de masă cu lapte de unt și arpagic
Cilantro Cilantro și coriandru sunt aceeași plantă: Cilantro este forma frunzelor; coriandrul este sămânța. Cilantro este o bază pentru salsa. Este în creștere rapidă, dar aveți grijă să o tăiați rapid, altfel se va înfunda, care este momentul în care începe să înflorească. Plantările repetate funcționează bine.
Mai multe din Prevenire: Roll-Ups de fasole neagră, coriandru, morcov și ardei roșu
Porumb Nu toată lumea poate cultiva porumb în spațiul pe care îl are disponibil, dar atunci când este posibil, porumbul este un element esențial al Grădinii Trei Surori a Nativilor Americani, în care porumbul, fasolea și dovlecelul sunt plantate. Alegeți soiuri timpurii cu urechi mai mici. Verificați selecțiile de porumb de la producătorii locali de semințe, atunci când este posibil. Popcornul este ușor de cultivat, dar la fel ca porumbul ornamental, necesită un sezon de creștere mai lung.
Mai multe din Prevenire: Porumb pe Păianț cu Chile-Maple Glaze
Verdeaţă Verzii sunt elementul esențial al multor diete, dintre care sunt afro-americani, europeni și asiatici. De la muștar și gulere până la păpădie și urs, verdele din multe soiuri aparține tuturor grădinilor. Sunt frumoase și bune pentru tine. (Nu sunteți un fan verde? Veți fi cu acest lucru Sărit de verdeață caldă .)
Salată verde Soiurile cu frunze libere se maturizează în aproximativ 3 până la 4 săptămâni. Multe soiuri sunt vândute în pachete mixte numite amestecuri de salate sau amestecuri de mesclun. Sunt perfecte și pentru grădinile de containere. De asemenea, căutați „New Red Fire” sau „Little Gem”.
Mai multe din Prevenire: Salată de ierburi și Mesclun cu creveți la grătar
Ceapă și Scallions Semănate sub formă de seturi (ceapă mică) sau semințe, aceste explozii de aromă sunt un delicios gust când sunt tocate în salate.
Mai multe din Prevenire: Edamame cu susan, scallions și migdale
Oregano O perenă, oregano, este un plus excelent pentru orice grădină, mai ales dacă vă place să vă preparați propria pizza și alte feluri de mâncare italiene.
Mai multe din Prevenire: Marinada cu lamaie-oregano pe peste sau pui
Mazăre Mazărea neagră și cea de zăpadă sunt plante de sezon rece cu creștere rapidă, care sunt dulciuri chiar de la viță de vie. Deși necesită aproximativ 2 luni, sunt interesante de urmărit crescând. Gătește-le cu asta Mazăre de zăpadă cu ardei roșu reţetă.
Ardei Dulci sau iute, ardeii, ca fasolea, sunt elemente de bază în majoritatea dietelor, cultivate pentru grădini de pizza sau salsa. „Banana” și „Jingle Bell” (o miniatură) se maturizează mai devreme decât soiurile tradiționale de clopote. Ardeiul iute este delicios, dar învață cum să-i manipulezi, din cauza tendinței de ardei capia. Jalapeños sunt cei mai familiarizați și cu cea mai rapidă maturare a celor mai ardei iute.
Dovleci Dovlecii mici nu sunt doar drăguți, ci și comestibili. Încercați soiurile „Baby Boo” sau „Jack Be Little”. Când vine vorba de creșterea unei „lanterne-viitoare”, soiurile „uriașe”, dacă spațiul permite, sunt grozave. Orice dovleac de dimensiuni, cu toate acestea, fie că este destinat să devină o plăcintă sau un felinar magic, este un plus excelent pentru o grădină, mai ales dacă aveți copii mici sau nepoți.
Mai multe din Prevenire: Rețetă umplută cu dovleac
Ridichi Aceste bijuterii minuscule se cultivă cel mai bine la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. Sunt cele mai dulci atunci când sunt recoltate tinere. Obiceiul lor de maturizare rapidă îi face să fie excitant să se retragă de pe pământ. Încercați „Cherry Belle”, „Easter Egg” sau soiurile scurte de gheață.
Mai multe din Prevenire: Salată de romaine și ridiche
Mentă de seară Această mentă rezistentă și prolifică este excelentă pentru ceaiuri, salate și coacere. Perenă, crește bine în grădinile de containere. (În plus, menta verde este un ingredient esențial pentru slăbire Rețetă Sassy Water .)
Spanac O altă plantă cu vreme rece, crescută devreme, se coace la scurt timp după frunza de salată. Încercați soiurile rezistente la șuruburi și savurați-le proaspete în salate sau sotati-le cu micul dejun, prânzul și cina.
Mai multe din Prevenire: Frittata de ciuperci și spanac
Busuioc dulce Chiar și primele frunze ale acestei plante cu creștere rapidă conțin aromă și parfum.
Mai multe din Prevenire: Paste cu Pesto de Nucă-Busuioc
Chard elvețian De fapt, membru al familiei de sfeclă, ceapa elvețiană oferă legume verde închis între recoltele de spanac. Încercați „Lumini strălucitoare” multicolore, care este frumos de cultivat și delicios de mâncat. Este bun și în grădinile de containere.
Mai multe din Prevenire: Chard elvețian și ciuperci peste orez
Roșii Nimic nu depășește gustul primei roșii coapte cultivate în propria grădină! Roșiile cherry, struguri și prune sunt cele mai distractive de a crește, mânca și împărți. „Early Cherry”, „Sweetie” și „Golden Nugget” (toate cireșe); „Pear Galben”, „Jolly Elf” și „Morning Light” (ambii struguri) sunt alegeri grozave.
Mai multe din Prevenire: Tomate Cherry Ricotta cu ierburi
Tomatillos Salsa nu este salsa fără tomatillo. Aceste plante seamănă cu roșiile când cresc. Încercați aceste gusturi sos tomatillo Rețete.
Dovlecel Dovlecelul și alte dovlecei de vară sunt distractive pentru a crește, dacă grădina dvs. are spațiu, deoarece cresc atât de repede. Cu toate acestea, dovleacul este susceptibil la numeroși viruși și boli și poate să nu fie ideal în unele zone climatice. Profitați la maximum de dovleceii dvs. cu aceste rețete rapide.
Mai multe din Prevenire: Ghidul dvs. de grădină sănătoasă
UrmătorulUnde se ascunde sarea
