jenifotoGetty Images Pe măsură ce anotimpurile se schimbă, la fel se vor schimba ingredientele din mese, mai ales dacă preferați toppinguri proaspete cultivate aproape de casă. Acum, că vara este în plină desfășurare, opțiunea pentru mese ușoare și răcoritoare este esențială - și aici intervine o salată echilibrată.
Nu, nu vorbim despre prânzul trist de la birou. Salatele pot fi pline, ușor de făcut și au un gust uimitor. În plus, dacă cumperi produse de sezon , veți economisi niște bani și vă veți împacheta vasul cu substanțe nutritive, spune Lisa Moskovitz, R.D., C.D.N., CEO al NY Nutrition Group .
Pentru a obține o salată de vară ultra-satisfăcătoare, Monica Auslander Moreno, M.S., R.D.N., fondatorul Nutriție esențială , spune că ar trebui să urmărești să combini cel puțin trei legume diferite, una proteină , și o porție de grăsimi sănătoase, plus o mulțime de culori și varietate pentru a fi atât psihologic cât și fizic sătul. Nuanțele de portocale, roșii și verdeață nu numai că arată apetisant, dar varietatea pune mai multă nutriție în farfurie pentru o masă bogată în vitamine și minerale, care face bine corpului.
Moskovitz observă că echilibrul și experimentarea merg mână în mână. O salată de doar legume ar putea părea o idee grozavă, dar probabil că nu te va ține plină foarte mult timp, spune ea. Fii creativ cu salatele tale. Nu vă bazați doar pe legume crude. Adăugați câteva legume fierte sau marinate, cum ar fi dovleceii prăjiți și ciupercile marinate. Varietatea texturilor și aromelor va menține salata interesantă și interesantă.
Iată câteva alte sfaturi de care trebuie să ții cont atunci când construiești o salată de vară care să fie de fapt satisfăcătoare:
- Optează pentru proteine pe bază de plante sau animale, cum ar fi edamame, naut, fasole, ouă, brânză feta și pește sau pui la grătar.
- Încercați crud și legume fierte, cum ar fi broccoli prăjite, ardei, ceapă și porumb pe un pat de diverse verdeață, cum ar fi varza, spanacul și rucola.
- Adăugați grăsimi sănătoase, cum ar fi nuci, semințe, avocado sau un strop ușor de ulei de măsline.
- Aruncați în arome proaspete de vară fructe precum mandarine, fructe de pădure sau pepene verde.
Aveți nevoie de mai multe informații? Aruncați o privire la delicioasele rețete de salată de vară de mai jos. Vor satisface întreaga familie pe tot parcursul sezonului - indiferent dacă sunteți pe malul plajei, când faceți un picnic în parc sau dacă luați cina în curtea din spate.
ANAKOPAGetty Images Nu arată această salată delicioasă? Această rețetă necesită roșii suculente din struguri, avocado cremos, verdeață mixtă și somon la cuptor. Proteina amplifică factorul de satisfacție, adăugând în același timp un impuls de vitamina D. și acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă.
Obțineți rețeta de la Prevenire
ALLEKOGetty Images Piept de pui ambalat în proteine, proaspăt căpșune și afine, brânză de capră sfărâmicioasă, și un dressing proaspăt de casă? Acest lucru vă va menține plin și mulțumit ore în șir.
Obțineți rețeta de la Prevenire
ANGELO CAGGIANO Scoicile sunt vedeta spectacolului de aici, transformând o farfurie de salată verde și legume într-o masă plină. Ceea ce leagă totul este pansamentul, care constă din oțet balsamic, miere, ulei de măsline și suc de lămâie. Este un pansament ușor care se împerechează bine și cu pui sau ton.
Obțineți rețeta de la Prevenire
Mike Garden Combinați năuturi condimentate crocante, nectarine amețitoare și rucola proaspătă pentru masa supremă pe bază de plante, plină de aromă și nutriție. Gătitul la grătar va ridica masa și mai mult cu acea aromă carbonizată, fumurie, pe care nu o puteți bate.
Obțineți rețeta de la Good Houskeeping
DRONGGetty Images Uneori, o rețetă simplă este tot ce ai nevoie pentru a trece printr-o zi lungă. Aruncați câteva capse de vară, cum ar fi creveții, brânza, citricele și verdeața mixtă, și veți lua cina în 10 minute.
Obțineți rețeta de la Prevenire
Cine spune că somonul afumat aparține doar pe un covrig? Dimpotrivă, această salată face un aperitiv minunat de elegant. Lox-ul asociat cu roșii, ceapă roșie, capere și pâine - toate ușor stropite în suc de lămâie - este un showstopper de sine stătător.
Obțineți rețeta de la Prevenire
CATHERINE SEARS Cu o cantitate potrivită de dulceață, datorită căpșunilor și semințelor de rodie, această salată de pui este plină de proteine și o tonă de vitamina C . În plus, rețeta se reunește în mai puțin de 15 minute - perfectă pentru o masă ușoară de noapte.
Obțineți rețeta de la Prevenire
MIKE GARDEN Există ceva mai încântător decât o salată grecească într-o după-amiază fierbinte? Această rețetă are toate lucrurile bune: roșii, castraveți, ceapă, măsline, capere salate și, bineînțeles, brânză feta. Este sărat, citric, crocant și atât de satisfăcător.
Obțineți rețeta de la Good Housekeeping
ARMANDO RAFAEL Oțet de mure? Da, te rog! Amestecați o mână de fructe înainte de a le combina cu oțet balsamic și ulei de măsline. Restul se referă la aducerea fasolea albă, feta, roșii cherry și mentă proaspătă împreună pentru o masă îmbietoare, plină cu fibre, vitamine și fier - nu este nevoie de carne.
Obțineți rețeta de la Prevenire
CHRISTOPHER TESTANI Îmbunătățiți baza de salată cu boabe fierte, cum ar fi quinoa sau orez, și vă veți simți plin până la următoarea masă. În plus, cu avocado (pentru grăsimi sănătoase) și fasole neagră (pentru fibre și proteine), aruncate în amestec, ai toate bazele acoperite.
Obțineți rețeta de la Prevenire
DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY Tonul, fasolea albă și ouă fierte creează cea mai bună trifectă plină de proteine. Folosiți conservele de ton pentru a face această fasole verde super-simplă, proaspătă (sau o altă legumă verde pe care o doriți) pentru fibre crocante și o stropi sănătoasă de ulei de măsline și oțet de vin roșu pentru a completa totul.
Obțineți rețeta de ziua femeii
BRIAN WOODCOCK Luați salata de cartofi până la o crestătură cu somon gustos, capere sărate, ouă umplute cu proteine și muștar. Veți avea un pat de proteine, legume și tone de arome estivale, datorită oțetului de vin roșu și a pătrunjelului proaspăt.
Obțineți rețeta de la Country Living
Lilechka75Getty Images Avocado, creveți și ouă fierte fac acest lucru un salată cu conținut scăzut de calorii care nu va compromite proteina. De fapt, în valoare de 40 de grame! Crustaceele de aici sunt o componentă importantă a modului în care este umplut acest lucru. Se toarnă pe un sos de lămâie de casă și sos de ulei de măsline și veți avea cea mai ușoară (și mai gustoasă) masă de vară.
Obțineți rețeta de la Prevenire
MICHAEL DEPASQUALE Nu sunteți sigur ce să faceți cu acele cutii de naut? Avem o idee grozavă. Sunt o proteină de salată simplă, care se ambalează și ea fier și folat . Combinați-le cu morcovi, roșii cherry, ardei grași și legume amestecate pentru legume și adăugați nuci tocate, stafide și brânză feta pentru dulceață, sare și crocant.
Obțineți rețeta de la Prevenire
MIKE GARDEN Dacă nu ați avut niciodată haloumi la grătar - care este o brânză moale care este făcută din lapte de vacă, de capră și de oaie - pierdeți grav. Combinată cu legume tocate, cuscus bogat în fibre și ulei de măsline pentru o picătură de grăsime sănătoasă, această salată este cel mai simplu mod de a schimba lucrurile.
Obțineți rețeta de la Good Housekeeping
ARMANDO RAFAEL Comercializând salată pentru penne, această salată de paste servește delicios fructele noastre preferate de vară alături de brânză mozzarella și mentă pentru un prânz ușor ideal. Nu în paste? Înlocuiți-l cu quinoa sau farro pufos.
Obțineți rețeta de la Prevenire
SANG AN Este extrem de ușor să puneți împreună această garnitură aromată, bogată în proteine, care conține edamame bogat în proteine, roșii suculente și cuburi de mango dulce. Aruncați cu un pansament ușor de casă și adăugați o tonă de coriandru pentru prospețime la fiecare mușcătură.
Obțineți rețeta de la Prevenire
FRANCES JANISCH Bucurați-vă de garnitura perfectă cu această salată de fructe. Grapefruitul, mandarinele și portocalele oferă dulceață de vară (și tone de vitamina C), ghimbirul cristalizat oferă un condiment special, în timp ce fisticul adaugă niște crocante. Nimic mai bun!
Obțineți rețeta de la Prevenire
CU POULOS Piersicile dulci, nucile prăjite și cașcavalul albastru-picant sunt combinația supremă în această salată de vară ușoară, dar satisfăcătoare. Serviți-l ca o parte sau adăugați pește, pui sau o proteină pe bază de plante, cum ar fi edamame, pentru a face din aceasta o masă.
Obțineți rețeta de ziua femeii
BRIAN WOODCOCK A spus cineva salata sanatoasa de paste? Ai pariat. Puneți broccolini, șalote și roșii pentru a le folosi în acest capcan de picnic ușor de făcut. Busuiocul adaugă aroma proaspătă de vară, în timp ce migdalele crocante oferă o doză de grăsimi sănătoase.
