12 alimente care sunt surprinzător de bogate în carbohidrați

Te gândești să încerci o dietă săracă în carbohidrați? Probabil știți că va trebui să vă îndreptați spre alimente precum pâinea, pastele și cartofii. Dar există și alte alimente la care va trebui să acordați atenție.

Este adevărat că nu toți carbohidrații sunt creați egali. Glucidele rafinate sau simple, cum ar fi pâinea albă sau fursecurile, au fost supuse unei prelucrări care le elimină substanțele nutritive benefice, explică dieteticianul înregistrat din New York Rebecca Ditkoff . Asta include fibra, ceea ce ajută la încetinirea digestiei și la menținerea nivelului de zahăr din sânge constant . Glucidele nerafinate sau complexe au fost procesate minim, astfel încât fibrele și nutrienții lor rămân intacte. Acestea vă pot ajuta să rămâneți mai plin mai mult timp, să promovați pierderea în greutate și să vă reduceți riscul de colesterol ridicat și diabet.

Captura? Chiar dacă carbohidrații complecși sunt lumi mai sănătoase decât omologii lor simpli, totuși, ei bine, sunt carbohidrați. Deci, dacă mergeți pe ruta cu conținut scăzut de carbohidrați (vă uitați la voi iubitorii de ceto ), va trebui în continuare să acordați o atenție deosebită cantităților pe care le consumați, spune dieteticianul înregistrat din St. Louis Sarah Pflugradt . Iată 12 alimente surprinzător de bogate în carbohidrați de care trebuie să te uiți - toate acestea conțin mai mulți carbohidrați decât o felie de pâine integrală de grâu (aproximativ 14 grame).

Numărul de carbohidrați: 20 grame (g) carbohidrați pentru 1/4 canăcaise uscate, 24 g carbohidrați pentru 1/4 canăsmochine uscate, 32 g carbohidrați pentru 1/4 canăstafide

Nu presupuneți că acele caise sau smochine uscate au aceeași cantitate de carbohidrați ca și omologii lor proaspeți. Deoarece zahărul lor este foarte concentrat, o porție de pachete de fructe uscate considerabil mai mult decât o porție de proaspete, explică Pflugradt.

Numărul de carbohidrați: 20 g carbohidrati pentru 1/2 canalinte fierte, 20 g carbohidrați pentru 1/2 canăfasole neagră gătită, 22 g carbohidrați pentru 1/2 canănăut gătit

Majoritatea dintre noi considerăm leguminoasele ca o sursă excelentă de proteine ​​vegetale , dar sunt, de asemenea, destul de bogate în carbohidrați. Rețineți acest lucru data viitoare când adăugați o lingură de fasole neagră sau naut în salată.

Numărul de carbohidrați: 16 g carbohidrați pentru 1 canăiaurt simplu degresat

S-ar putea să vă așteptați ca soiurile îndulcite sau aromate să fie un fest de carbohidrați, datorită zahărului adăugat. Dar chiar și iaurtul simplu este pe partea carby. Asta pentru că conține în continuare lactoză, un zahăr natural găsit în lapte.

Numărul de carbohidrați: 26 g carbohidrați pentru 1 canăsuc de portocale, 28 g carbohidrați pentru 1 canăsuc de mere, 31 g carbohidrați pentru 1 canăsuc de merișoare(toate neîndulcite)

La fel ca fructele uscate, sucul este practic o formă foarte concentrată de zahăr din fructe. În timp ce 100% suc poate conține unele vitamine și antioxidanți, uncie pentru uncie, are aproximativ de două ori mai multecarbohidrati ca sifon. Iar numărul de carbohidrați pentru soiurile de suc îndulcit poate urca și mai sus.

Numărul de carbohidrați: 20 g carbohidrati pentru 1/2 canaquinoa gătită

Din punct de vedere tehnic, este o sămânță, nu un bob. Dar asta nu înseamnă că acest superaliment are un conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, 1/2 cană de quinoa gătită are aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați ca 1/2 cană despaghete fierte.

Numărul de carbohidrați: 27 g carbohidrați într-unbanana medie

Porțiuni mici de anumite fructe se pot încadra într-o dietă săracă în carbohidrați - dar bananele nu sunt una dintre ele. Spre deosebire de fructele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi zmeura sau murele, „nanerii sunt ambalate cu amidon. Serios: o banană medie este echivalentul în carbohidrați a două felii de pâine.

Numărul de carbohidrați: Aproximativ 18 g carbohidrațipe felie

Doar pentru că un aliment ambalat nu conține gluten nu înseamnă că nu conține carbohidrați. Multe pâini GF sunt făcute cu amidon de cartof sau tapioca, care sunt încărcate pozitiv cu carbohidrați. (Opțiunile făcute cu făină cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi făina de migdale, ar putea fi mai potrivite.) Dacă nu sunteți sigur de numărul de carbohidrați al unei pâini specifice, verificați doar eticheta nutrițională.

Numărul de carbohidrați: 30 g carbohidrați în 1/4 ceașcăsos pentru grătar

S-ar putea să-l împrăștie pe tarife bogate în proteine, cum ar fi puiul sau coastele, dar majoritatea sosurilor pentru grătar sunt încărcate cu ingrediente dulci, cum ar fi melasă, miere, zahăr brun și chiar suc. Asta înseamnă că, da, sunt încărcate și cu carbohidrați.

Numărul de carbohidrați: Aproximativ 18 g carbohidrațipe tortilla

Wraps au un reprezentant pentru că sunt mai ușori decât feliile de pâine. Dar, din perspectiva carbohidraților, acestea nu sunt mult diferite - chiar dacă sunt făcute cu carbohidrați complecși, cum ar fi făina integrală de grâu. De fapt, majoritatea ambalajelor împachetează de fapt mai mulți carbohidrați decât o felie de pâine integrală.

Numărul de carbohidrați: Acest lucru variază de la marcă la marcă, dar o bucată tipică deizolat de proteine ​​din zerpoate ambala până la 25 g de carbohidrați, mai mult sau mai puțin

În ciuda numelui, aceste lucruri sunt departe de a fi proteine ​​pure. Zerul, una dintre proteinele care se găsesc în lapte, conține și carbohidrați. Și dacă al tău pudră de proteine conține îndulcitori adăugați, care pot determina creșterea numărului de carbohidrați și mai mult.

Numărul de carbohidrați: 27 g carbohidrați pentru acartof mediu

Sunt adesea reclamați ca o alternativă mai sănătoasă la cereale. (Toast de cartof dulce, cineva?) Și sigur, acești tuberculi sunt încărcați cu substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele A și C, potasiu și fibre. Dar asta nu îi face să nu conțină carbohidrați - sunt încă cartofi, oameni.

Numărul de carbohidrați: 25 g carbohidrati pe cana debucăți de mango

Bananele nu sunt singurele fructe încărcate cu carbohidrați - și mango-urile sunt încărcate cu ele. Fructul zaharat este un element esențial de vară, dar dacă trebuie să îl reduceți, alegeți zmeura - doar1 cană conține 15 grame de carbohidrațiși conține aproximativ dublul cantității de fibre în comparație cu mango.