Dana Hoff / Getty Images Indiferent dacă doriți să reduceți riscul de boli de inimă și cancer sau doriți doar să mâncați mai puține animale, există o mulțime de motive întemeiate pentru a deveni vegetarian cel puțin o parte din timp. Dar dacă sunteți obișnuiți să vă bazați pe friptură, carne de porc și pui pentru a vă umple, s-ar putea să descoperiți că mersul fără carne îți lasă burta zumzet. Nu trebuie să fie așa.
„Carnea se umple deoarece este alcătuită din proteine sau proteine și grăsimi, iar proteinele durează 4-6 ore pentru a fi digerate, în comparație cu 1-4 ore pentru carbohidrați”, spune Lyssie Lakatos, RDN, nutriționist, antrenor certificat și coautor al Cura Veggie a Gemenilor Nutriționali . „Mulți iubitori de carne se tem că o masă fără carne nu le va umple, dar rețetele vegetariene pot fi cu adevărat consistente și sățioase - cu condiția să conțină atât proteine, cât și fibre, ceea ce vă face să vă simțiți mulțumiți prin încetinirea digestiei, la fel ca proteinele și grăsimile. . '
Iată 11 idei de masă care se potrivesc perfect cu factura. (Vindecă-ți întregul corp cu Detoxifiere hepatică de 12 zile a lui Rodale pentru sănătatea corpului total )
rjgrant / Getty ImagesSăriți carnea de vită sau de pui în favoarea tacoselor umplute cu legume bogate în proteine și fibre, cum ar fi linte, fasole sau naut. Noi cercetări de la Universitatea din Copenhaga a constatat că mesele făcute cu leguminoase erau de fapt mai umplătoare decât cele preparate cu proteine animale. „Adăugați legume ambalate în fibre și o tortilla de porumb și este deosebit de consistent și sățioasă”, spune Lakatos, căruia îi place să tacos cu avocado pentru niște grăsimi sănătoase .
nata_vkusidey / Getty Images Coaceți un cartof dulce - este o sursă excelentă de fibre, precum și vitamina A, vitamina B6 și potasiu - și umpleți-l cu fasole neagră sau naut, brânză, porumb, coriandru și salsa, spune Lakatos.
Prevenire Premium: 6 rețete cu echilibrul perfect de grăsimi saturate sănătoase
Westend61 / Getty ImagesAceastă combinație este foarte satisfăcătoare din câteva motive, spune Lakatos. Lintea oferă fibre și proteine, în timp ce „ciupercile sunt un substitut excelent pentru carne, deoarece oferă o senzație similară de gură”. Încercați această rețetă din Pulsuri SUA . (Iată 5 moduri de a strecura mai multe fibre în dieta ta.) 
TheCrimsonMonkey / Getty Images Cu toate condimentele și roșiile, s-ar putea să nu ratați măcar carnea de vită, spune Roberta Anding, RDN, dietetician înregistrat la Baylor College of Medicine. „Adăugați guacamole sau felii de avocado pentru o cremă suplimentară.”
Este perfect pentru oricine nu are gluten sau are nevoie doar de proteine suplimentare. Nutriționistul culinar Jackie Newgent, RDN, îi place Pastă de linte roșie organică tolerantă . Completați-l cu sosul de roșii și legume preferate. (Iată cum linte vă poate suprasolicita pierderea în greutate.)O postare partajată de T O L E R A N T F O O D S (@ tolerant.foods) pe 6 mai 2016 la 5:20 PDT
chameleonseye / Getty ImagesDacă nu te poți obișnui cu gustul pastelor fără grâu, este OK (cu condiția să nu ai boala celiacă). Utilizați paste obișnuite, dar completați-le cu un înlocuitor de carne de vită ca aceste chiftele de linte pentru a vă asigura că se simte ca o masă adevărată. 
bhofack2 / Getty Images„Tofu este incredibil de versatil, căpătând aroma oricărui lucru în care marinezi”, spune Karen Ansel, RDN, autorul Hrană super-alimente pentru anti-îmbătrânire . „O ceașcă furnizează 10 g de proteine complete de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii de care are nevoie corpul dumneavoastră”. 
NatashaPhoto / Getty ImagesEste un schimb ușor pentru un burger de carne de vită: adăugați doar condimentele și toppingurile preferate, sugerează Anding. (Și încercați să faceți acești 5 burgeri vegetarieni care nu se vor destrăma atunci când îi faceți la grătar.) 
amy pruess Această rețetă este rapidă, ușoară și încărcată cu fibre și proteine de umplutură.
juliannafunk / Getty ImagesMazărea sau lintea oferă proteine și fibre, în timp ce baza de supă „oferă mult volum din lichid, astfel încât să se simtă satisfăcătoare”, spune Lakatos. 
Lisa Hubbard / Getty Images
Cine are nevoie de pui? O căutare rapidă pe Google prezintă numeroase rețete pentru versiuni fără păsări ale clasicului reconfortant. Pentru o întorsătură suplimentară, adăugați câteva condimente indiene, cum ar fi chimen și coriandru și deasupra cu un crustă de porumb, așa cum a făcut acest blogger .
Îți face griji că limitarea (sau eliminarea) cărnii va interfera cu eforturile tale de a construi mușchi? Nu fi. Un nou studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition au descoperit că persoanele care obțin proteine suficiente - fie că provin din surse animale sau vegetale - sunt la fel de capabile să crească masa musculară.
