10 moduri nebunești de a îndulci fără zahăr

Să fim reali: cei mai mulți dintre noi avem un dinte dulce și, dacă am avea calea noastră, dulciurile cu zahăr ar fi un grup alimentar pentru ei înșiși. În același timp, știm că, în timp ce dulciurile sunt atrăgătoare ( și dependență), zahărul consumat în exces a fost legat de creșterea în greutate, îmbătrânirea prematură și diabetul de tip 2.

De aproape de naștere, majoritatea dintre noi mâncăm și bem produse alimentare mai dulci și mai dulci în fiecare an. Așa că, chiar dacă v-ați înțărcat de pe lingurița aia care se îngrămădea în ceașca de cafea de dimineață, zahărul și siropul de porumb și-au pătruns în fiecare colț al frigiderului și cămarii. (Nu sunteți sigur unde? Consultați această listă cu 10 nume ascunse pentru zahăr, astfel încât să o puteți găsi pe etichetele dvs.) Aceasta este o veste proastă pentru inima ta și talia ta. Veștile bune? Am găsit 10 alternative surprinzătoare - și în mod natural dulci - la lucrurile albe care vin cu beneficii suplimentare pentru sănătate.

Mai multe din Prevenire: 6 moduri de prevenire a diabetului

Mierea este antimicrobiană, antibacteriană și antifungică - atât de mult încât a fost folosită chiar și pentru tratarea rănilor. Marca sa distinctivă de dulceață este binevenită în aproape orice fel de mâncare. Amintiți-vă că nu este chimic același lucru cu zahărul: dacă faceți un schimb, înlocuiți miere nu mai mult de o treime din zahăr. Consultați aceste 6 rețete cu miere pentru inspirație!

Acest lucru poate părea puțin contraintuitiv, dar un mic vârf de sare poate spori dulceața naturală din multe ingrediente și feluri de mâncare - și mai ales în orice produs cu fructe proaspete. Înainte de a adăuga ceva pentru a îndulci următorul smoothie, încercați puțină sare și gustați-l din nou. Dulceața naturală va fi mai pronunțată.

Mergeți ușor pe agitator, totuși: excesul de sodiu vă dăunează inimii. Consultați cele 13 modalități de a reduce tensiunea arterială în mod natural pentru mai multe.

Cei care nu reușesc să stoarcă lucrurile știu prea bine că laptele și smântâna sunt pline de lactoză. Este mai puțin cunoscut faptul că lactoza este, de fapt, un tip de zahăr natural care dă un indiciu ușor de dulceață tuturor tipurilor de rețete. Gândește-te la modul în care tăie puțin amărăciunea din cafeaua ta. Este deosebit de bun dacă aduceți o notă de dulceață unei supe și tocănițe sărate. Luați în considerare calciul pe care îl veți obține ca bonus suplimentar.

Știi cum rețeta bunicii tale pentru sos spaghetti necesită zahăr? Încercați în schimb morcovul ras. Zaharurile lor naturale aduc doar cantitatea potrivită de dulceață (și o doză de vitamina A și beta caroten) - fără adaos de zahăr. O altă idee: Briose pentru tort de morcovi , oricine?

O mare parte din zahărul rafinat pe care îl consumați provine din sfeclă - și dintr-un motiv întemeiat. Sunt printre cele mai dulci plante care cresc. De fapt, prăjiturile originale de catifea roșie au folosit sfeclă rasă pentru a-și atinge aroma dulce pământească și nuanța roșiatică. Încercați-le în piureuri, rase în următorul tort de ciocolată sau în supe pentru un gust neașteptat de dulce.

Mai multe din Prevenire: 5 rețete rapide și delicioase de sfeclă - YUM

Pansamentele pentru salate sunt principalul suspect atunci când vine vorba de identificarea zahărului ascuns în dieta ta. Pregătește-ți propriul sos de salată cu ulei de măsline și suc de lămâie și îndulcește-l ușor cu un strop de suc de portocale proaspăt stors de vitamina C.

Mai multe din Prevenire: Genius Home Cures din bucătăria ta

Sună ciudat, dar ceapa are un conținut surprinzător de ridicat de zahăr. Doar că nu-l gustăm în starea lor brută, atunci când acești compuși de aromă aspră, ascuțită, arzătoare de ochi ne atrag atenția. Bogate în polifenoli, ceapa este una dintre cele mai sănătoase legume obișnuite și un supliment alimentar la mese. Gătit încet la foc mic, dulceața se concentrează. Pot înlocui condimentele cu sirop de porumb, cum ar fi ketchup, pe următorul burger.

Aceste lucruri dulci nu sunt doar pentru clătite. Aromele sale complexe aduc dulceață produselor coapte și reprezintă o mare îmbunătățire față de zahărul granulat din cafeaua de dimineață. Din fericire, nu are doar un gust fantastic. Cu puțin mai puține calorii și mai multe minerale decât mierea, acest elixir bogat în antioxidanți are și beneficii pentru sănătate.

Sosul de mere (fără zahăr adăugat, vă rog) este un ingredient clasic pentru tăierea grăsimilor și zahărului din rețete. Merele întregi rase pot funcționa și în acest fel. Încercați câteva în următorul dvs. lot de clătite de grâu integral și este posibil să nu faceți acest lucru vrei a ajunge la sirop. Merele cubulete fac, de asemenea, un îndulcitor bogat în fibre pentru iaurtul simplu. Pur și simplu nu curățați pielea - acolo sunt cei mai mulți compuși de combatere a bolilor.

Dacă niciuna dintre soluțiile de mai sus nu vă rezolvă dilema zahărului, vă recomandăm să înlocuiți zahărul. Dintre opțiunile disponibile în prezent, stevia, care provine dintr-o plantă și a fost folosită în anumite părți ale lumii de secole, este probabil cel mai sănătos pariu al tău. Este foarte dulce - de multe ori mai dulce decât zahărul sau mierea - și ar trebui să fie folosit cu moderare. (Pentru părerea dr. Andrew Weil asupra steviei, consultați acest articol.)